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栄養と食糧 30巻 3号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
飼料の消化吸収率およびたん白質の生物価に対する消化管内細菌叢の影響
岩淵明*, 高橋徳太郎*, 務台方彦*, 神立誠**
*ヤクルト研究所, **麻布獣医科大学
栄養と食糧 30 (3) 141-148, 1977.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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ペクチン溶液の粘度挙動
川端晶子, 澤山茂, 名古屋知之
東京農業大学農学部栄養学科
栄養と食糧 30 (3) 149-154, 1977.
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肉および肉製品中のプリン塩基量
松本美和子, 青柳康夫, 菅原龍幸
女子栄養大学食品化学研究室
栄養と食糧 30 (3) 155-162, 1977.
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食餌たん白質とくに卵白アルブミンの白ネズミ小腸内たん白質集積効果について
内藤博, 清水よしえ*, 成田健**
東京大学農学部農芸化学科, *広島大学水畜産学部食品工業化学科, **福島県立会津短期大学
栄養と食糧 30 (3) 163-167, 1977.
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リジン添加小麦粉飼料で生ずる肝臓脂質の蓄積に及ぼす食餌脂肪の影響
平野隆司, 松浦栄一, 山田幸二
郡山女子大学家政学部食物栄養学科
栄養と食糧 30 (3) 169-174, 1977.
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ビタミンB1欠乏時の徐脈とグリオキシル酸の役割 (p.1〜6)
C.C. Liang
Dep. of Physiol., Univ. of Hong Kong
栄養と食糧 30 (3) 175-175, 1977.
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大腸菌によるビタミンB6型の取込みと利用 (p.7〜17)
山田良平, 辻孝彦, 能勢善嗣
京府医大・生化
栄養と食糧 30 (3) 175-175, 1977.
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白ネズミ脳L-グルタミン酸脱水素酵素活性に及ぼすビタミンB6の効果 (p.19〜22)
Oswald Cruz, Gilberto G. Villela, Ana Maria Calcagnotto
Lab. of Biochem., Inst.
栄養と食糧 30 (3) 175-176, 1977.
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リボフラビン生合成経路との直接的なヌクレオチド前駆体の究明 (p.23〜34)
満田久輝, 中島謙二, 灘本知憲
京大・農・栄養化
栄養と食糧 30 (3) 176-176, 1977.
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コレステロールの代謝回転と胆汁酸生成に及ぼす脂肪酸摂取量の影響 (p.35〜42)
入谷信子, 福田栄子, 射場本和子
帝塚山短大
栄養と食糧 30 (3) 176-176, 1977.
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肝の脂肪酸およびコレステロール合成に及ぼす中鎖トリグリセリドの長期投与の影響 (p.43〜51)
高瀬幸子*, 森本絢美*, 中西真由美**, 武藤泰敏**
*静岡女大, **東大・医
栄養と食糧 30 (3) 176-176, 1977.
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7-デヒドロコレステロールならびにビタミンD3のsterol carrier proteinに対する結合の性条について (p.53〜61)
高瀬幸子, 森内幸子, 細谷憲政
東大・医・保健栄養
栄養と食糧 30 (3) 176-177, 1977.
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ヒト胎児および乳児の肝臓中トコフェロール値 (p.63〜69)
美濃真*, 西野英男**, 山口輝子**, 林正樹***
*大阪医大・小児, **大手前病院・産婦人, ***大阪労災病院・小児
栄養と食糧 30 (3) 177-177, 1977.
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Eremothecium ashbyii の休止菌体におけるプリン代謝とリボフラビン生産の関係 (p.71〜79)
満田久輝, 灘本知憲, 中島謙二
京大・農・栄養化
栄養と食糧 30 (3) 177-177, 1977.
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高濃度の2-methyl-4-amino-5-hydroxymethyl-pyrimidine(OMP)要求性大腸菌変異株の性質 (p.81〜93)
渡辺君子*, 磯井広一郎*, 中山英男**, 林良二***
*武庫川女大・薬, **山口女子大, ***山口大・医
栄養と食糧 30 (3) 177-177, 1977.
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葉酸化合物に対する栄養要求性と葉酸生合成に関与する二, 三の酵素活性 (p.95〜100)
岩井和夫, 池田雅充, 藤野舜一
京大食科研
栄養と食糧 30 (3) 177-178, 1977.
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コレステロール摂取モルモットにおける血小板凝集反応の亢進 (p.101〜113)
吉田耕一, 坪井俊紀, 藤谷武一, 修理一子, 清水当尚
大日本製薬・総研
栄養と食糧 30 (3) 178-178, 1977.
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小麦グルテン食投与ラットのチロシン過剰障害に対する制限アミノ酸補足の効果 (p.115〜123)
山本由喜子, 折田泰洋, 村松敬一郎
静岡大・農化
栄養と食糧 30 (3) 178-178, 1977.
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全卵と比較した米たん白質の栄養価 (P.125〜131)
村田希久*, 西風(大森)百代*, 田中真理子**
*帝国女大, **大阪市大・生活科学
栄養と食糧 30 (3) 178-178, 1977.
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ナス・トリプシンインヒビター精製の改良法 (p.133〜143)
伊吹文男*, 田代操*, 金森正雄*, 山田正明**
*京府大・農化, **(株)ミドリ十字・中研
栄養と食糧 30 (3) 178-179, 1977.
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気固相におけるたん白質の炭酸ガス結合部位の同定 (p.145〜152)
満田久輝*, 山本愛二郎*, 鈴木文昭*, 中島謙二*, 安本教傳*, 河合文雄**
*京大・農・食品工学, **生産開発科学研
栄養と食糧 30 (3) 179-179, 1977.
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レンニンによるκ-カゼインの分解におよぼす種々の添加物の影響 (p.153〜159)
金森正雄*, 伊吹文男*, 土井裕司*, 尹彰*, 矢和田多姫子**, 浜口陽一***, 三好正満***
*京府大・農化・栄化, **奈良佐保女短大・家政, ***奈良女大・家政・栄養
栄養と食糧 30 (3) 179-179, 1977.
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アデニン,リボフラビン二重欠損株Bacillus subtilis AJ 1988からの4-ribitylamino-5-amino-2,6-dihydroxypyrimidineの単離同定(Communication) (p.161〜164)
満田久輝, 中島謙二, 山田友紀子
京大・農・栄養化
栄養と食糧 30 (3) 179-179, 1977.
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ラット皮膚における7-デヒドロコレステロールのピタミンD3への光化学的転換(Communication) (p.165〜168)
岡野登志夫, 康村満枝, 水野久美子, 小林正
神戸女薬大
栄養と食糧 30 (3) 179-180, 1977.
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