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栄養と食糧 32巻 2号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
植物性食品のプロテアーゼインヒビターに関する研究
伊吹文男
京都府立大学農学部農芸化学科
栄養と食糧 32 (2) 75-88, 1979.
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高脂肪食投与時の肝脂質代謝について―カルニチンまたはパンテティンの添加効果―
水沼俊美*, 高橋因*, 佐藤文代**, 岸野泰雄*, 奥田拓道***
*徳島大学医学部実践栄養学教室, **十文字学園女子短期大学食物科, ***愛媛大学医学部第2医化学教室
栄養と食糧 32 (2) 89-92, 1979.
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各種アヒル卵の成分組成と卵黄の電気泳動について
関口正勝*, 松岡博厚**, 笹子謙治***
*川村短期大学家政科, **都立立川短期大学食物科, ***十文字学園短期大学食物栄養専攻
栄養と食糧 32 (2) 93-97, 1979.
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ラットにおける遅延型アレルギー反応成立に対する栄養条件
坂本元子*, 石井荘子*, 西岡久寿彌**
*和洋女子大学文家政学部生活学科, **東京都臨床総合医学研究所
栄養と食糧 32 (2) 99-104, 1979.
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米糠, 小麦胚芽,ミツバ種子に含まれる結合型ビタミンB6とその動物栄養上の有効性
安本教傳, 岩見公和, 岡田淳吾, 満田久輝
京都大学農学部食品工学教室
栄養と食糧 32 (2) 105-110, 1979.
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Faba beanのデンプンの性状について
女屋光子**, 渡辺幸雄*, 太田富貴雄*, 綾野雄幸*
*千葉大学園芸学部農芸化学科, **お茶の水女子大学附属食物化学研究施設
栄養と食糧 32 (2) 111-117, 1979.
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鮒鮨香気成分
笠原賀代子
岡山大学医学部生化学教室
栄養と食糧 32 (2) 119-122, 1979.
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たん白質栄養および群居飼育がラットの成長と寿命におよぼす影響
梶本雅俊*, 中川一郎*, 名取靖郎**
*国立公衆衛生院栄養生化学部, **徳島大学医学部栄養化学教室
栄養と食糧 32 (2) 123-134, 1979.
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ラット組織中ミネラル含量ならびに金属酵素活性に対する女性ホルモンの影響
鈴木和春, 菅家祐輔, 五島孜郎
東京農業大学栄養学科
栄養と食糧 32 (2) 135-141, 1979.
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ニワトリ胎生脳におけるCellular Retinolbinding Protein,F型の出現 (p.1〜7)
佐藤真由美1, 大森正英1, 武藤泰敏2
1東大・医・保健栄養, 2岐阜大・第一内科
栄養と食糧 32 (2) 142-142, 1979.
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モルモットのビタミンC欠乏食による脳内アスコルビン酸およびアセチルコリン量の変動 (p.9〜13)
郭哲輝, 米原典史, 吉田博
阪大・医・第一薬理
栄養と食糧 32 (2) 142-142, 1979.
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マウスにおける疾走発作発現と上丘のγ-アミノ酪酸 (p.15〜22)
山下洵子, 平田幸男
都神経研・解剖発生
栄養と食糧 32 (2) 142-142, 1979.
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20%カゼイン食および10%カゼイン食摂取マウスの摂食行動および生理機能に及ぼす自由運動の影響 (p.23〜32)
屋代正範, 木村修一
東北大・農・栄養化
栄養と食糧 32 (2) 142-143, 1979.
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κ-カゼイン各画分の各種プロテアーゼに対する感受性 (p.33〜42)
土井裕司, 川口昇, 伊吹文男, 金森正雄
京府大・農・農化
栄養と食糧 32 (2) 143-143, 1979.
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小麦胚芽中のtrypsin inhibitorsの単離およびその性質 (p.43〜52)
光永俊郎
京女大・家政・食物
栄養と食糧 32 (2) 143-143, 1979.
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オタマジャクシ(ウシガエル)血漿レチノール結合たん白に対する, チロキシン投与の影響―特に, ヒトプレアルブミンとの親和性について (p.53〜57)
四童子好広1, 渡部誠1, 武藤泰敏2
1東大・医・保健栄養, 2岐阜大・医・第一内科
栄養と食糧 32 (2) 143-143, 1979.
  • アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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