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栄養と食糧 32巻 3号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
活性型ビタミンD3(1,25-(OH)2-D3)リセプタ一
奥恒行
東京大学医学部保健栄養学教室
栄養と食糧 32 (3) 147-155, 1979.
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消化吸収リズムと摂食行動
斉藤昌之
愛媛大学医学部第一医化学教室
栄養と食糧 32 (3) 157-162, 1979.
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クロロゲン酸の緑変で生じる色素の分離
中谷千絵, 唐沢郁夫
同志社女子大学家政学部
栄養と食糧 32 (3) 163-167, 1979.
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食物摂取と東大式健康調査法判定結果との関連性
鈴木雅子, 三谷璋子
福山市立女子短期大学家政科
栄養と食糧 32 (3) 169-177, 1979.
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脂肪酸組成あるいは分子内脂肪酸配位を異にする油脂のin vitro消化において生成されたミセル溶液の組成
山本良郎*, 米久保明得*, 飯田耕司*, 土屋文安*, 亀高正夫**
*明治乳業株式会社研究所, **共立女子大学食物学科
栄養と食糧 32 (3) 179-186, 1979.
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セルロース摂取の消化管に及ぼす影響―食物残渣の滞腸時間ならびに消化管の重量および長さとの関係―
竹久文之*, 鈴木徹**, 木村修一***
*宮城学院女子大学家政学科, **エーザイ株式会社研究所, ***東北大学農学部食糧化学科
栄養と食糧 32 (3) 187-190, 1979.
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生活環境別に見た幼児栄養の5年間の推移について
岡田玲子
県立新潟女子短期大学栄養指導研究室
栄養と食糧 32 (3) 191-200, 1979.
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白ネズミ小腸のスクラーゼ-イソマルターゼ複合体の精製ならびにその性状
佐々木光美, 山田和彦, 森内幸子, 細谷憲政
東京大学医学部保健学科保健栄養学教室
栄養と食糧 32 (3) 201-208, 1979.
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油脂の安定性試験に対する一考察
兼松弘, 丸山武紀, 新谷イサオ
財団法人日本食品油脂検査協会
栄養と食糧 32 (3) 209-213, 1979.
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イノシトール欠乏酵母における中性脂質の蓄積―フルクトース2リン酸とクエン酸によるアセチルCoAカーボキシラーゼの活性調節 (P.59〜66)
富田多嘉子, 長谷川隆一, 林栄一
静岡薬大
栄養と食糧 32 (3) 214-214, 1979.
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GC-MS分析による牛乳中のビタミンD3と7-デハイドロコレステロールの同定ならびに高速液体クロマトグラフィーによる定量 (P.67〜78)
足立昌子, 小林正
神戸女薬大
栄養と食糧 32 (3) 214-214, 1979.
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母児および臍帯における血漿25-hydroxyvitamin D濃度の相関, ならびに出生後の血漿25-bydmxyvitamin D濃度の変化について (P.79〜86)
下辻常介1, 清野佳紀1, 石田允1, 石井経康1, 池原千衣子1, 島禎介2, 藪内百治2
1阪大・医・小児, 2日衛
栄養と食糧 32 (3) 214-215, 1979.
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マウスの小腸上皮細胞の寿命に対する制限食および腸内細菌そうの影響について (P.87〜94)
駒井三千夫, 木村修一
東北大・農
栄養と食糧 32 (3) 215-215, 1979.
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牛乳κ-カゼインの微成分 (P.95〜102)
土井裕司, 川口昇, 伊吹文男, 金森正雄
京府大・農・農化
栄養と食糧 32 (3) 215-215, 1979.
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近交系トウモロコシOh43のamylose-extender, waxy, sugary-1, sugary-2あるいはdull遺伝子を含む二重変異株ならびに三重変異株の澱粉粒のアミラーゼによる分解性 (P.103〜114)
不破英次1, 杉本温美1, D.V. Glover
1大阪市大・生活科学, 2Dept. of Agronomy, Purdue Univ.
栄養と食糧 32 (3) 215-215, 1979.
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トリプトファン摂取量と3-ヒドロキシキヌレニン, 3-ヒドロキシアントラニル酸, キサンツレン酸, キヌレン酸の尿中排泄 (P.115〜122)
渡辺光夫1, 高橋徹三2, 鈴木正敏2, 村松成司2, 吉田美枝子3
1帝京大・薬, 2筑波大・体育科学系, 3東京薬大・薬
栄養と食糧 32 (3) 215-215, 1979.
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ラット肝オルニチン代謝の調節, 特に尿素回路の活性化を中心として (P.123〜126)
松沢健夫
保健衛生大・医・生化
栄養と食糧 32 (3) 216-216, 1979.
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抗酸化剤としてのフェルラ酸およびその誘導体の作用 (P.127〜130)
八木國夫, 大石誠子
名大・医・一生化
栄養と食糧 32 (3) 216-216, 1979.
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