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栄養と食糧 33巻 3号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN(オンライン)
1883-2849

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開始頁
血液中遊離アミノ酸濃度, とくにグリシン濃度の調節におよぼす肝臓の役割
奥田豊子
大阪市立大学生活科学部食物学科栄養生理
栄養と食糧 33 (3) 117-126, 1980.
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米たん白質の栄養効率について
堀井正治
農林水産省食品総合研究所
栄養と食糧 33 (3) 127-136, 1980.
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老化と悪性腫瘍に関連する免疫能と栄養
松木 駿, 石澤 晋
慶応義塾大学医学部内科学教室
栄養と食糧 33 (3) 137-141, 1980.
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ラット肝臓コリン脱水素酵素―臓器・細胞内分布, 可溶化および安定化法―
柘植治人*, 大西英治**, 二村芳弘*, 中野雄司*, 大橋一二*
*岐阜大学農学部農芸化学科, **全薬工業株式会社中央研究所
栄養と食糧 33 (3) 143-150, 1980.
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醤油中のN-ニトロソアミン生成抑制物質
長堀 隆, 茂田井宏, 奥原 章
キッコーマン醤油株式会社中央研究所
栄養と食糧 33 (3) 151-160, 1980.
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大根中の辛味成分の比色定量法
江崎秀男, 小野崎博通
椙山女学園大学家政学部食物学科
栄養と食糧 33 (3) 161-167, 1980.
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天然食用キノコ類のエタノール抽出画分における遊離および結合型アミノ酸の分布
阿部宏喜*, 後藤砂智子*, 青山昌照**
*共立女子大学家政学部化学研究室, **共立女子短期大学家政科化学研究室
栄養と食糧 33 (3) 169-176, 1980.
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天然および栽培食用キノコ類のエタノール抽出画分における遊離および結合型アミノ酸の差異
阿部宏喜*, 後藤砂智子*, 青山昌照**
*共立女子大学家政学部化学研究室, **共立女子短期大学家政科化学研究室
栄養と食糧 33 (3) 177-184, 1980.
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実験的糖尿病白ネズミにおける膜消化酵素の日内変動
佐々木光美, 山田和彦, 合田敏尚, 森内幸子, 細谷憲政
東京大学医学部保健学科保健栄養学教室
栄養と食糧 33 (3) 185-189, 1980.
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南極産オキアミのステロールについて
久保田紀久枝
お茶の水女子大学食品化学研究室
栄養と食糧 33 (3) 191-193, 1980.
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白ネズミ小腸粘膜の二糖類水解酵素によるグルコシルスクロースならびにマルトシルスクロースの水解について
水野清子*, 山田和彦*, 細谷憲政*, 森内幸子**
*東京大学医学部保健学科保健栄養教室, **日本女子大学家政学部食物学科
栄養と食糧 33 (3) 193-195, 1980.
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「日本人の栄養所要量―昭和54年」を読んで
中川一郎
日本栄養・食糧学会
栄養と食糧 33 (3) 196-197, 1980.
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母乳栄養児および人工栄養児の血漿中ならびに赤血球中tocopherol同属体の差異
美濃 真, 木島良民, 西田靖彦, 中川茂男
阪医大.小児
栄養と食糧 33 (3) 198-198, 1980.
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動物の生育と脂質代謝におけるL(−)パントテン酸の拮抗阻害作用
木村修一, 古川勇次, 若杉潤一郎, 石原靖之, 中山朝男
東北大.食化
栄養と食糧 33 (3) 198-198, 1980.
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ナストリプシンインヒビター反応部位ペプチドの存在位置
伊吹文男*, 小垂 真*, 桂田昭彦*, 田代 操*, 金森正雄*, 浅尾俊夫**
*京府大.農化, **武庫川女大.家政.食物
栄養と食糧 33 (3) 198-198, 1980.
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ラットにおけるカルノシンおよびカルノシン構成アミノ酸の代謝回転
玉木七八*, 森岡幸子*, 池田建比古*, 原田光子*, 浜 堯夫**
*神戸学院大.栄養, **神戸学院大.薬
栄養と食糧 33 (3) 198-199, 1980.
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ラットにおけるgrowth Tryptophan-niacin代謝産物におよぼす影響
大栗サダ
国立公衛院.母性小児衛生
栄養と食糧 33 (3) 199-199, 1980.
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インビトロにおいてヒトおよびラット赤血球のコレステロール含量を増加または減少させた時の赤血球脆弱性の変化
佐川寿栄子, 白木啓三
産業医大.生理
栄養と食糧 33 (3) 199-199, 1980.
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個体の発達過程ならびに吸収上皮細胞の陰窩部から絨毛先端部への成熟過程における白ネズミ小腸粘膜のimmunoreactive sucrase-isomaltase complexについて
山田和彦*, 細谷憲政*, 野田節子**, 森内幸子***
*東大.医.保健栄養, **東女医大, ***日女大
栄養と食糧 33 (3) 199-200, 1980.
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白ネズミのコレステロール腸管吸収に対するβ-シトステロールの阻害効果
四童子好広, 渡部 誠, 奥 恒行, 武藤泰敏, 細谷憲政
東大.医.保健栄養
栄養と食糧 33 (3) 200-200, 1980.
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