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栄養と食糧 34巻 1号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
日本人のエネルギー代謝
中村 正
長崎大学医学部衛生学教室
栄養と食糧 34 (1) 1-6, 1981.
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糖尿病食事療法の基礎
中川昌一
北海道大学医学部第二内科
栄養と食糧 34 (1) 7-13, 1981.
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ラット反転腸管におけるカルシウム, リンの吸収に及ぼすカルシウム, リン, たん白質, 脂肪ならびにpHの影響
山本良郎*, 米久保明得*, 飯田耕司*, 土屋文安*, 亀高正夫**
*明治乳業株式会社研究所, **共立女子大学食物学科
栄養と食糧 34 (1) 15-22, 1981.
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低たん白条件下におけるラットの尿素窒素代謝の変動
横澤隆子*, 大浦彦吉*, 中川 眸**, 中嶋よし子**, 竹本佳世子**
*富山医科薬科大学和漢薬研究所臨床利用部門, **富山大学教育学部栄養化学教室
栄養と食糧 34 (1) 23-28, 1981.
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Gold thioglucose投与マウス肝におけるAuとβ-ガラクトシダーゼ活性の細胞内分布
片山洋子*, 山下和子*, 檀原 宏**
*大阪市立大学生活科学部, **農林省九州農業試験場
栄養と食糧 34 (1) 29-33, 1981.
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食餌性プリンの血中および尿中尿酸レベルに与える影響について
横澤隆子*, 大浦彦吉*, 中川 眸**, 竹本佳世子**
*富山医科薬科大学和漢薬研究所臨床利用部門, **富山大学教育学部栄養化学教室
栄養と食糧 34 (1) 35-41, 1981.
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鉄およびたん白欠乏が成長期ラットの血色素量および臓器中鉄含量におよぼす影響
梶本雅俊*, 長谷川葉子*, 鈴木妙子*, 近藤雅雄*, 木村秀子*, 丹羽源男**, 浦田郡平*
*国立公衆衛生院栄養生化学部, **日本歯科大学衛生学教室
栄養と食糧 34 (1) 43-49, 1981.
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鉄およびたん白欠乏が成長期ラットのヘム合成系酵素におよぼす影響
浦田郡平, 近藤雅雄, 木村秀子, 長谷川葉子, 鈴木妙子, 梶本雅俊
国立公衆衛生院栄養生化学部
栄養と食糧 34 (1) 51-58, 1981.
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白ネズミの肝臓および血清脂質成分におよぼす食餌たん白レベルと運動負荷の影響
谷由美子, 青木みか
名古屋女子大学家政学部
栄養と食糧 34 (1) 59-64, 1981.
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ラットの血漿および肝脂質におよぼすエリタデニン投与の影響
伊東牧子, 川田澄子, 山本信子, 遠藤仁子, 萩原美恵子, 原見彩子, 大村京生
日本女子大学家政学部食物学科
栄養と食糧 34 (1) 65-69, 1981.
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糖尿病交換表食品の食餌性繊維
中村尚夫*, 田村晶子*, 田中寿代*, 松下智賀子*, 山本富美子*, 吉井幸子*, 泉 寛治**
*甲子園大学栄養学部, **国立大阪病院内科
栄養と食糧 34 (1) 71-75, 1981.
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アスコルビン酸およびトリオースレダクトンの大腸菌および枯草菌の増殖に対する影響
篠原和毅, 前田秀夫, 野中美智子, 村上浩紀, 大村浩久
九州大学農学部食糧化学工学科
栄養と食糧 34 (1) 76-79, 1981.
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集団給食施設および家庭における食用油の使用実態に関する調査
下志万千鶴子*, 赤井英子*, 坪野郁子*, 橋野泰子*, 橋本和恵*, 古野律子*, 矢野恭子*, 原 節子**, 戸谷洋一郎**, 松尾 登**
*武庫川女子大学家政学部食物学科, **成蹊大学工学部工業化学教室
栄養と食糧 34 (1) 79-87, 1981.
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Riboflavinの酵素的定量法
立花 精, 岡 正則
立命館大.理工.化
栄養と食糧 34 (1) 88-88, 1981.
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レシチンリポゾームの膜流動性および相転移におよぼすα-トコフェロールの効果―螢光偏光解消法による検討―
福沢健治*, 千田尚子*, 鈴木 旭**
*徳島大.薬, **徳島大.工
栄養と食糧 34 (1) 88-88, 1981.
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窒素源としてアミノ酸混合物または精製全卵たん白質を摂取させた無菌および通常マウス消化管の外見ならびに内容物の窒素成分の比較
山中聖敬*, 野村達次*, 時岡淳子**, 亀高正夫**
*実験動物中央研, **共立女大
栄養と食糧 34 (1) 88-89, 1981.
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糖尿病ラットにおけるトリプトファン-ナイアシン代謝の調節
真田宏夫*, 宮崎基嘉*, 高橋徹三**
*国立栄研.基礎栄, **筑波大.体育科学系
栄養と食糧 34 (1) 89-89, 1981.
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アミノ酸インバランスにおける組織ポリゾームパターンならびに14C-ロイシンのたん白質へのとり込みについて
安川拓次, 吉田 昭
名大.農.栄化
栄養と食糧 34 (1) 89-89, 1981.
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ラット脂肪組織のcellularityに及ぼす各発達初期段階の栄養摂取条件の影響
辻川宗男, 木村修一
東北大.農.栄化
栄養と食糧 34 (1) 89-89, 1981.
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ラット小腸酵素活性におよぼす飼料中の化学物質の影響
木村利三, 岩田恵美子, 渡辺和昌, 吉田 昭
名大.農.栄化
栄養と食糧 34 (1) 89-90, 1981.
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ガスクロマトグラフィーによる食品中のコレステロール定量法
金田尚志*, 中島敦子*, 藤本健四郎*, 小林 正**, 桐山修八***, 海老原清***, 印南 敏****, 辻 啓介****, 辻 悦子****, 衣巻豊輔*****, 新間脩子******, 米山 智*******
*東北大.農, **神戸女薬大, ***愛媛大.農, ****国立栄研, *****東海区水研, ******養殖研, *******日本食品分析センター
栄養と食糧 34 (1) 90-90, 1981.
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適正なチアミン栄養状態を評価しうる赤血球トランスケトラーゼ定量法変法
L. Boni, L. Kieckens, A. Hendrikx
Lab.of Clin.Nutr., Dept.of Inter.Med., School of Public Health, Catholic Univ.of Leuven
栄養と食糧 34 (1) 90-90, 1981.
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ラット小腸構造および粘膜上皮細胞寿命, 血漿リポたん白分布に及ぼす非経腸栄養の影響
川村美笑子, 木村修一
東北大.農.栄化
栄養と食糧 34 (1) 90-90, 1981.
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