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栄養と食糧 34巻 6号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
1. 糖尿病の食事療法
中川昌一
北海道大学医学部第2内科
栄養と食糧 34 (6) 479-481, 1981.
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2. 心臓病と栄養
安田寿一, 南 勝
北海道大学医学部循環器内科
栄養と食糧 34 (6) 481-485, 1981.
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3. 治療乳の進歩
荒島真一郎
北海道大学医学部小児科
栄養と食糧 34 (6) 485-488, 1981.
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4. 腎不全患者の食事療法
渡井幾男
渡井医院
栄養と食糧 34 (6) 488-493, 1981.
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5. 手術と栄養
内野純一
北海道大学医学部第1外科
栄養と食糧 34 (6) 493-496, 1981.
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安定同位元素13Cおよび15Nを用いた人体におけるアミノ酸代謝の動的様相の研究
Vernon R.YOUNG
Department of Nutrition and Food Science Massachusetts Institute of Technology
栄養と食糧 34 (6) 497-506, 1981.
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タイ国のPEM児童における下痢症の問題
Kraisid TONTISIRIN, Aree VALYASEVI
Ramathibodi Hospital and Institute of Nutrition, Department of Pediatrics, Mahidol University
栄養と食糧 34 (6) 507-511, 1981.
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組織培養法を応用したビタミンEの研究について
磯村純一*, 湧口泰昌**
*エーザイ株式会社免疫研究所, **エーザイ株式会社医薬部
栄養と食糧 34 (6) 513-522, 1981.
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過酸化脂質測定のためのTBAテストの有用性とその限界
松下雪郎
京都大学食糧科学研究所
栄養と食糧 34 (6) 523-529, 1981.
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東京近郊農村婦人(30〜69歳)の食物消費パターン
豊川裕之*1, 丸井英二*1, 小野田博一*1, 木村信子*1, 吉田節子*2, 金子 俊*3, 山上雅子*4, 永山育子*5, 赤羽正之*6, 西岡葉子*7, 石井荘子*8, 森口 覚*9
*1東京大学医学部保健学科疫学教室, *2山口女子大学家政学部食物学科, *3文教大学教育学部, *4杏林大学保健学部保健学科疫学教室, *5精華女子短期大学, *6東京農業大学農学部栄養学科, *7服部栄養専門学校, *8和洋女子大学栄養指導研究室, *9徳島大学医学部栄養学科実践栄養学教室
栄養と食糧 34 (6) 531-543, 1981.
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中国産および日本産かまいり茶の香気成分
小菅充子*, 相坂浩子**, 山西 貞**
*和洋女子大学家政学部生活学科, **お茶の水女子大学食品化学研究室
栄養と食糧 34 (6) 545-549, 1981.
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国産マーガリンのシス, トランス-不飽和脂肪酸
兼松弘, 丸山武紀, 岡本隆久, 新谷勲
財団法人日本食品油脂検査協会
栄養と食糧 34 (6) 551-554, 1981.
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コレステロール投与ラットの血漿リポたん白質および肝臓脂質に及ぼす飼料たん白質の影響
田中千寿子, 曽根正江, 野崎幸久
日本女子大学家政学部食物学科
栄養と食糧 34 (6) 555-563, 1981.
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κ-カゼインとβ-ラクトグロブリンとの加熱による複合体形成
土井裕司, 井手野祥次, 伊吹文男, 金森正雄
京都府立大学農学部農芸化学科
栄養と食糧 34 (6) 565-569, 1981.
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ラットにおけるリジン体内酸化とリジン必要量におよぼす加齢の影響
小畠義樹*, 岩谷昌子**, 田村盈之輔***
*国立栄養研究所食品科学部, **国立栄養研究所基礎栄養部, ***国立栄養研究所母子栄養部
栄養と食糧 34 (6) 571-577, 1981.
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スダチのガス貯蔵によるビタミンC量の変化
田主澄三, 山本正子
徳島文理大学家政学部
栄養と食糧 34 (6) 579-583, 1981.
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食餌性繊維定量法の検討
星 清子, 竹久文之
宮城学院女子大学家政学科
栄養と食糧 34 (6) 583-588, 1981.
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アルコール摂取のビタミンB1代謝に及ぼす影響: 臨床的および実験的研究
井口利樹, 井上喜久子, 青山 彰, 橋詰直孝
東邦大.医.附属病院二内
栄養と食糧 34 (6) 589-589, 1981.
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経ロおよび経皮投与後のフォリニン酸(ロイコボリン)の代謝
田口博國
高知医大.内
栄養と食糧 34 (6) 589-589, 1981.
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マウス骨髄性白血病細胞の分化に及ぼすα-トコフェロール(ビタミンE)の効果
坂上 宏*, 浅香一美*, 紺野邦夫*, 阿部悦子**, 宮浦千里**, 須田立雄**
*昭和大.医.生化, **昭和大.歯.生化
栄養と食糧 34 (6) 589-589, 1981.
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びわ湖におけるビタミンB1, ビオチンおよびビタミンB12の年変化
倉田 亮, 門田 元
京大.農.水産
栄養と食糧 34 (6) 589-590, 1981.
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モルモット空腸微絨毛膜小胞におけるピリドキシン輸送
吉田周右, 林 幸三, 川崎 尚
広島大.医.生化
栄養と食糧 34 (6) 590-590, 1981.
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パプアニューギニア高地民族の栄養状態
奥田豊子*, 杉本恭子*, 小石秀夫*, 伊達ちぐさ**, 梶原苗美***, 力丸 徹****, 藤田美明****
*阪市大.生活科学.食物, **阪市大.医.公衛, ***神戸女大.家政.食物, ****都老総研
栄養と食糧 34 (6) 590-590, 1981.
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妊娠ならびに泌乳行為がマウスの自由運動量に及ぼす影響および自由運動が泌乳に及ぼす影響
唐沢久仁子, 諏訪純一, 木村修一
東北大.農.栄化
栄養と食糧 34 (6) 590-590, 1981.
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オートクレーブ滅菌飼料および放射線滅菌飼料を給与したマウスにおける, Nおよび無機質出納への消化管内微生物の役割
吉田 勉*, 篠田粧子*, 浦野 徹**, 前島一淑**
*都立立川短大.栄化, **慶大.医.実験動物センター
栄養と食糧 34 (6) 590-591, 1981.
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ラット小腸構造および粘膜上皮細胞寿命, 血漿リポたん白に及ぼす非経腸栄養の影響
川村美笑子, 木村修一
東北大.農.栄化
栄養と食糧 34 (6) 591-591, 1981.
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授乳期ラット脂肪組織の脂肪合成能におよぼすlitter sizeの影響
辻川宗男, 木村修一
東北大.農.栄化
栄養と食糧 34 (6) 591-591, 1981.
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ビタミンC欠乏過程における補体系と各補体成分の消長について
坂本元子, 小林幸子, 石井荘子, 加藤かほる, 島薗順雄
和洋女大.文家政
栄養と食糧 34 (6) 591-591, 1981.
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血漿および肝臓脂質濃度におよぼす大豆グロブリンの影響
沖田卓雄*, 菅野道廣**
*西南女短大, **九大.農.食化工
栄養と食糧 34 (6) 591-592, 1981.
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ラット小腸sucrase活性に及ぼす界面活性剤と食餌繊維の影響
木村利三, 岩田恵美子, 渡辺和昌, 吉田 昭
名大.農化
栄養と食糧 34 (6) 592-592, 1981.
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