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長鎖および中鎖脂肪酸トリグリセリドを与えたコレステロール負荷ラットの脂質組成
鵜飼光子, 福場博保
お茶の水女子大学生活環境研究センター
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 65-71, 1983.
お茶の水女子大学生活環境研究センター
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 65-71, 1983.
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短鎖および中鎖脂肪酸トリグリセリドを与えたコレステロール負荷ラットの脂質組成
鵜飼光子, 福場博保
お茶の水女子大学生活環境研究センター
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 73-78, 1983.
お茶の水女子大学生活環境研究センター
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 73-78, 1983.
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高コレステロール食飼育糖尿病ラットの血清リポタンパク分画コレステロールに及ぼす高繊維食の影響
菅原園, 坂入威久子, 山下亀次郎
筑波大学臨床医学系代謝内分泌科
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 79-83, 1983.
筑波大学臨床医学系代謝内分泌科
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 79-83, 1983.
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日本人のサッカリンナトリウム, ジブチルヒドロキシトルエン(BHT)およびブチルヒドロキシアニソール(BHA)の1日摂取量について
豊田正武*1, 伊藤誉志男*1, 一色賢司*2, 加藤丈夫*3, 神蔵美枝子*4, 深澤喜延*5, 米田孟弘*6, 慶田雅洋*1
*1国立衛生試験所大阪支所食品部, *2北九州市環境衛生研究所保健科学部門, *3仙台市衛生試験所理化学検査課, *4国立衛生試験所食品添加物部, *5山梨県衛生公害研究所食品化学科, *6島根県衛生公害研究所食品科
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 85-96, 1983.
*1国立衛生試験所大阪支所食品部, *2北九州市環境衛生研究所保健科学部門, *3仙台市衛生試験所理化学検査課, *4国立衛生試験所食品添加物部, *5山梨県衛生公害研究所食品化学科, *6島根県衛生公害研究所食品科
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 85-96, 1983.
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完全静脈栄養法によるラットの栄養素過剰負荷症状
岡本博夫, 菊地武夫, 大堀昭子, 橋高志, 島津肇
森下製薬(株)薬理研究所
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 97-104, 1983.
森下製薬(株)薬理研究所
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 97-104, 1983.
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食品加工用素材としてのグリコシルスクロースの物性
北條祥子
東北大学歯学部口腔生化学教室
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 105-111, 1983.
東北大学歯学部口腔生化学教室
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 105-111, 1983.
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使用食品種類数および毎日の食物消費の個別性指標値
高橋ひろ子*, 鈴木久乃*, 柏崎浩**, 鈴木継美**
*女子栄養大学給食管理研究室, **東京大学医学部保健学科人類生態学教室
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 113-118, 1983.
*女子栄養大学給食管理研究室, **東京大学医学部保健学科人類生態学教室
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 113-118, 1983.
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鶏骨髄脂質中の脂肪酸分布
大武由之
宇都宮大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 119-121, 1983.
宇都宮大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 119-121, 1983.
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ビタミンE欠乏飼料の調製に用いる植物油, 魚油などに含まれるビタミンEの簡易除去法
毛利佳世, 道本千衣子, 活洲はるみ, 五十嵐脩
お茶の水女子大学生活環境研究センター
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 122-124, 1983.
お茶の水女子大学生活環境研究センター
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 122-124, 1983.
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小動物用ガス代謝量測定装置の試作
中塚晴夫, 庄司芳男, 津田恒之
東北大学農学部畜産学科家畜生理学教室
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 125-128, 1983.
東北大学農学部畜産学科家畜生理学教室
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 125-128, 1983.
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ニワトリ小腸のスクラーゼ-イソマルターゼ複合体
水野清子*, 細谷憲政*, 森内幸子**
*東大・医・保健, **日本女子大・食物
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 129-129, 1983.
*東大・医・保健, **日本女子大・食物
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 129-129, 1983.
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普通および高リジントウモロコシタンパクにシミュレートさせたアミノ酸混合食のロイシン/イソロイシン比が及ぼす, ラットの成長, 窒素出納, およびトリプトファン-ナイアシン代謝への影響(P.609〜620)
食餌性ω3, ω6多価不飽和脂肪酸のリン脂質への取り込みに対する競合(p.621〜629)
心拍数を用いた酸素摂取量推定式の検討―日本人成人男子の集団回帰式について―(p.631〜642)
ラット胆汁中の分泌型IgAの性状と消化管におけるその役割(p.643〜653)
Functional Consequences of Iron Deficiency
Nevin S.Scrimshaw
マサチューセッツ工科大学, 国連大学
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 185-185, 1983.
マサチューセッツ工科大学, 国連大学
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 185-185, 1983.
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シンポジウムの開催にあたって
主要食料の動向
主要食品のタンパク質栄養
主要食品の利用エネルギー
吉田昭
名古屋大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 191-192, 1983.
名古屋大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 191-192, 1983.
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米について
大豆―そのタンパク質の多様な機能をめぐって―
魚について―食品学の立場から―
日本食と魚―魚類の不飽和脂肪酸と心疾患―
香川靖雄
自治医科大学
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 195-195, 1983.
自治医科大学
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 195-195, 1983.
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日本の食生活とその動態
豊川裕之
東京大学医学部
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 196-197, 1983.
東京大学医学部
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 196-197, 1983.
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疫学からみた日本人の栄養摂取と循環器疾患との関連
討論にあたって
東アフリカ・レンディーレ族の食生活
トウモロコシと豆―メキシコ・オアハカ周辺の農耕民の栄養―
ジャワ島・プリアガン高地における水稲耕作民の食生活と栄養
パプアニューギニア高地の人々の食と栄養
パプアニューギニア低地に住むギデラ族の適応戦略と栄養
大塚柳太郎*, 河辺俊雄*, 稲岡司*, 鈴木継美*, 秋道智彌**
*東京大学医学部保健学科人類生態学教室, **国立民族学博物館
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 203-204, 1983.
*東京大学医学部保健学科人類生態学教室, **国立民族学博物館
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 203-204, 1983.
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トンガ人の食の構造と健康
世界の主食物とその利用
味, 食物選択, 嗜好
栄養適応
シンポジウム“栄養治療―最近の進歩―”の趣旨
経腸栄養
経静脈栄養
その問題点
静脈栄養時における微量元素代謝―亜鉛動態を中心として―
高木洋治*, 岡田正**
*大阪大学第一外科, **大阪大学小児外科
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 213-214, 1983.
*大阪大学第一外科, **大阪大学小児外科
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 213-214, 1983.
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慢性肝不全の栄養治療
腎不全の栄養治療
安東明夫
大阪大学健康体育部, 大阪大学医学部第一内科
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 215-215, 1983.
大阪大学健康体育部, 大阪大学医学部第一内科
日本栄養・食糧学会誌 36 (2) 215-215, 1983.
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消化吸収不全症候群の病態と栄養治療
未熟児外科における栄養管理
癌患者に対する栄養管理の意義―主として高カロリー輸液の立場から―
外科的侵襲と栄養
リポタンパクの異常とその栄養管理
栄養状態の評価
