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日本栄養・食糧学会誌 36巻 5号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
小腸機能の栄養生化学的研究
萩平博
徳島大学医学部栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 323-330, 1983.
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メラノイジンの食品栄養学的研究
五明紀春, 三浦理代
女子栄養大学
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 331-340, 1983.
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尿中クレアチニン排泄量におよぼすタンパク質とくに獣肉摂取の影響
金子佳代子, 天谷節子, 小池五郎
女子栄養大学栄養学部
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 341-345, 1983.
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ラットのタンパク欠乏における組織中のタンパク量, 核酸量および遊離アミノ酸濃度の変化
松下千江子, 水上戴子, 堀川蘭子
奈良女子大学家政学部食物学科
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 347-358, 1983.
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グアテマラにおけるPEM乳幼児の血液性状, 身体計測指標による免疫能の評価
坂本元子*, 丹後俊郎**
*和洋女子大学文家政学部生活学科, **東京都臨床医学総合研究所臨床科学
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 359-366, 1983.
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水・電解質尿中排泄に及ぼす食塩水摂取の影響
西牟田守
国立栄養研究所
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 367-371, 1983.
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細管式等速電気泳動法によるリジノアラニンの定量
福場博保*, 津田淑江**
*お茶の水女子大学生活環境研究センター, **共立女子短期大学
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 373-377, 1983.
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脂質の酸化に伴うタンパク質中のメチオニンおよびリジンの損傷
小林邦彦*, 村田昌一**, 松冨直利*, 加藤昭夫*
*山口大学農学部農芸化学科, **九州大学農学部食糧化学工学科
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 379-382, 1983.
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高血圧自然発症ラットにおけるわかめの高血圧発症遅延効果
近藤万里*, 寺田美穂*, 田部井亮*, 宇都宮信博*, 松山和義*, 山本一郎**
*愛媛大学医学部第2病理学教室, **北里大学衛生学部病理学教室
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 383-388, 1983.
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湯取法と普通炊法とで炊飯した印度亜種糯(モチ)および粳(ウルチ)米と日本亜種粳米の硬さと粘りについて
鈴木裕*, 志岐淳一*, 井上タツ**
*香川大学農学部, **香川大学教育学部
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 389-392, 1983.
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ジャガイモデンプン粒投与によるラットの膵臓および膵液中の消化酵素の変化
藤田修三, 不破英次
大阪市立大学生活科学部食品化学研究室
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 393-395, 1983.
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ラットにおけるアスコルビン酸合成系酵素活性に及ぼす生体異物の影響(p.233〜247)
堀尾文彦, 木村真弓, 吉田昭
名大・農・栄化
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 396-396, 1983.
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加齢ならびに去勢に伴う雌ラットにおける骨ならびに血清の骨由来γ-カルボキシグルタミン酸含有タンパク質含量の変動(p.249〜260)
太田原洋子*, 細谷憲政*, 森内幸子**
*東大・医・保健栄養, **日本女大・家政・食物
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 396-396, 1983.
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川崎病(MCLS:熱性皮膚粘膜リンパ腺症候群)における血小板中トコフェロール値(p.261〜270)
矢追公一, 山城国琿, 中川茂雄, 美濃真
大阪医大・小児
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 396-396, 1983.
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758人の健康な日本人より得た血漿中の25-ヒドロキシビタミンD3(25-OH-D3)およびD2(25-OH-D2)の濃度変動 p. (271〜281)
小林正*, 岡野登志夫*, 志田澄子*, 岡田かおる*, 杉ノ原敏恵*, 中尾秀夫**, 黒田英造**, 児玉荘一**, 松尾保**
*神戸女薬大・衛生化学, **神戸大・医・小児
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 397-397, 1983.
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ラット肝臓の脂質過酸化物, グルタチオンおよびグルタチオン関連酵素活性におよぼすリボフラビンとセレン欠乏の影響(p.283〜292)
谷口巳佐子, 原孝之
中村学園大・食物栄養
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 397-397, 1983.
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トリプシンインヒビター活性を有する米糠タンパク質濃縮物の栄養的意義(p.293〜302)
牧善輔, 田代操
京都府立大・生活科学・食物
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 397-397, 1983.
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カルニチンとその誘導体の尿中排泄に及ぼす健常者への絶食負荷とmyopathy患者へのACTH投与の影響(p.303〜312)
鈴木正成*, 徳山薫平*, 木下真男**
*筑波大・体育科学系, **東邦大・医
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 397-398, 1983.
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沖縄産甘蔗茎皮成分からのワックスおよび長鎖アルコールの分離と精製(p.313〜322)
尚弘子, 知念功, 内原京子
琉球大・教育
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 398-398, 1983.
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タンパク欠乏ラットにおける肺胞マクロファージの形態学的研究(p.323〜331)
森口覚*, 橘勝康*, 岸野泰雄*, 曽根三郎**
*徳島大・医・実践栄養, **徳島大・医・第3内科
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 398-398, 1983.
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20世紀の日本人婦人の毛髪中のシスチン量(p.333〜337)
鈴木継美*, 山本玲子**
*東大・医・人類生態, **東北大・医・公衆衛生
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 398-398, 1983.
妊娠ラットにおける鉄欠乏度の差異が母体組織鉄および胎仔発育に及ぼす影響(p.339〜351)
東條仁美
国立栄研
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 398-399, 1983.
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ラット下垂体-副腎系のストレス応答性のビタミンA欠乏による低下(p.353〜363)
中野紀和男, 水谷令子
名大・農・栄養制御
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 399-399, 1983.
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食餌の消化内容物を含んだラット結紮回腸によるCa吸収測定と乳糖の効果(p.365〜373)
佐藤隆一郎, 野口忠, 内藤博
東大・農・栄化
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 399-399, 1983.
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winged bean (Psophocarpus tetragonolobus)の脂質組成(p.375〜380)
本間清一*, 田村敦子*, 藤巻正生*, 大町睦子**, E.Ishak***
*お茶の水女大・家政, **活水女短大, ***Fac.Agric.,Hasanuddin Univ.
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 399-399, 1983.
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ビールに対するthiamine alkyl disulfide添加の試み(p.381〜387)
S.Crane, J.Price
Dept.Psychiat.Univ.
日本栄養・食糧学会誌 36 (5) 399-400, 1983.
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