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Nτ-メチルヒスチジン(3-メチルヒスチジン)による骨格筋ミオフィブリルタンパク質の分解速度の測定法の確立とその応用
西澤直行
岩手大学農学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 409-423, 1983.
岩手大学農学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 409-423, 1983.
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リポタンパク質代謝における小腸の機能
今泉勝己
九州大学農学部食糧化学工学科
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 425-433, 1983.
九州大学農学部食糧化学工学科
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 425-433, 1983.
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飼育温度および飼料組成のラット体組成に及ぼす影響
山下かなへ, 中辻和子, 鈴木弘子
椙山女学園大学家政学部食物学科
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 435-441, 1983.
椙山女学園大学家政学部食物学科
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 435-441, 1983.
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児童福祉施設に生活する児童の窒素出納
松平敏子*, 奥田豊子**, 小石秀夫**
*大阪府立公衆衛生専門学校, **大阪市立大学生活科学部食物学科
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 443-451, 1983.
*大阪府立公衆衛生専門学校, **大阪市立大学生活科学部食物学科
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 443-451, 1983.
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粒径の異なるジャガイモデンプン粒の特性とラット消化機能におよぼす影響
藤田修三*, 杉本温美**, 不破英次*
*大阪市立大学生活科学部食物学科, **武庫川女子大学家政学部食物学科
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 453-459, 1983.
*大阪市立大学生活科学部食物学科, **武庫川女子大学家政学部食物学科
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 453-459, 1983.
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プロテアーゼ作用下でのオボアルブミン-グルコース系褐変反応物の抗酸化性とトコフェロールとの相乗性
宇都宮信子*, 早瀬文孝**, 加藤博通**
*共立女子大学家政学部食物学科, **東京大学農学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 461-465, 1983.
*共立女子大学家政学部食物学科, **東京大学農学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 461-465, 1983.
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日本人の安息香酸, デヒドロ酢酸, プロピオン酸およびそれらの塩類ならびにパラオキシ安息香酸エステル類などの各種保存料の1日摂取量について
豊田正武*1, 伊藤誉志男*1, 一色賢司*2, 大西和夫*3, 加藤丈夫*4, 神蔵美枝子*5, 白石美子*6, 原田行雄*7, 深澤喜延*8, 横山剛*9, 米田孟弘*10, 慶田雅洋*11
*1国立衛生試験所大阪支所食品部, *2北九州市環境衛生研究所保健科学部門, *3東京都立衛生研究所多摩支所衛生化学, *4仙台市衛生試験所理化学検査課, *5国立衛生試験所食品添加物部, *6札幌市衛生試験所食品検査係, *7長野県衛生公害研究所食品衛生部, *8山梨県衛生公害研究所食品化学科, *9和歌山県衛生研究所食品薬化学部, *10島根県衛生公害研究所食品科, *11ネッスル株式会社品質管理部
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 467-480, 1983.
*1国立衛生試験所大阪支所食品部, *2北九州市環境衛生研究所保健科学部門, *3東京都立衛生研究所多摩支所衛生化学, *4仙台市衛生試験所理化学検査課, *5国立衛生試験所食品添加物部, *6札幌市衛生試験所食品検査係, *7長野県衛生公害研究所食品衛生部, *8山梨県衛生公害研究所食品化学科, *9和歌山県衛生研究所食品薬化学部, *10島根県衛生公害研究所食品科, *11ネッスル株式会社品質管理部
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 467-480, 1983.
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日本人の亜硫酸およびその塩類(漂白剤)の1日摂取量について
豊田正武*1, 伊藤誉志男*1, 一色賢司*2, 大西和夫*3, 加藤丈夫*4, 神蔵美枝子*5, 白石美子*6, 原田行雄*7, 深澤喜延*8, 横山剛*9, 米田孟弘*10, 慶田雅洋*11
*1国立衛生試験所大阪支所食品部, *2北九州市環境衛生研究所保健科学部門, *3東京都立衛生研究所多摩支所衛生化学, *4仙台市衛生試験所理化学検査課, *5国立衛生試験所食品添加物部, *6札幌市衛生試験所食品検査係, *7長野県衛生公害研究所食品衛生部, *8山梨県衛生公害研究所食品化学科, *9和歌山県衛生研究所食品薬化学部, *10島根県衛生公害研究所食品科, *11ネッスル株式会社品質管理部
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 481-488, 1983.
*1国立衛生試験所大阪支所食品部, *2北九州市環境衛生研究所保健科学部門, *3東京都立衛生研究所多摩支所衛生化学, *4仙台市衛生試験所理化学検査課, *5国立衛生試験所食品添加物部, *6札幌市衛生試験所食品検査係, *7長野県衛生公害研究所食品衛生部, *8山梨県衛生公害研究所食品化学科, *9和歌山県衛生研究所食品薬化学部, *10島根県衛生公害研究所食品科, *11ネッスル株式会社品質管理部
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 481-488, 1983.
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マーケットバスケット方式による日本人の各種食品添加物の1日摂取量の推定
豊田正武*1, 伊藤誉志男*1, 一色賢司*2, 大西和夫*3, 加藤丈夫*4, 神蔵美枝子*5, 白石美子*6, 原田行雄*7, 深澤喜延*8, 横山剛*9, 米田孟弘*10, 平山佳伸*11, 山本芳子*11, 藤井正美*11, 慶田雅洋*12
*1国立衛生試験所大阪支所食品部, *2北九州市環境衛生研究所保健科学部門, *3東京都立衛生研究所多摩支所衛生化学, *4仙台市衛生試験所理化学検査課, *5国立衛生試験所食品添加物部, *6札幌市衛生試験所食品検査係, *7長野県衛生公害研究所食品衛生部, *8山梨県衛生公害研究所食品化学科, *9和歌山県衛生研究所食品薬化学部, *10島根県衛生公害研究所食品科, *11厚生省環境衛生局食品化学課, *12ネッスル株式会社品質管理部
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 489-497, 1983.
*1国立衛生試験所大阪支所食品部, *2北九州市環境衛生研究所保健科学部門, *3東京都立衛生研究所多摩支所衛生化学, *4仙台市衛生試験所理化学検査課, *5国立衛生試験所食品添加物部, *6札幌市衛生試験所食品検査係, *7長野県衛生公害研究所食品衛生部, *8山梨県衛生公害研究所食品化学科, *9和歌山県衛生研究所食品薬化学部, *10島根県衛生公害研究所食品科, *11厚生省環境衛生局食品化学課, *12ネッスル株式会社品質管理部
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 489-497, 1983.
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数種の種子の成熟過程におけるジメチルステロール組成の変動について
梶本五郎, 芝原章
神戸学院大学栄養学部
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 499-505, 1983.
神戸学院大学栄養学部
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 499-505, 1983.
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鉄, 亜鉛, 銅およびヨウ素補給が微量元素欠乏ラットの生体内微量元素含有量に及ぼす効果
岡本博夫, 菊地武夫, 大堀昭子, 石川喜代子
森下製薬株式会社薬理研究所
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 507-514, 1983.
森下製薬株式会社薬理研究所
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 507-514, 1983.
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ブラシカ属中国野菜の一般成分
森本絢美*, 池谷保緒**, 原田一郎*
*静岡女子大学家政学部食物学科, **石井育種場
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 515-517, 1983.
*静岡女子大学家政学部食物学科, **石井育種場
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 515-517, 1983.
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高速液体クロマトグラムのオリゴ糖パターンによる蜂蜜中の異性化糖の検出
兼松弘*, 牛草寿昭*, 丸山武紀*, 新谷員*, 相田由美子**, 大西勝**
*財団法人日本食品油脂検査協会, **全国はちみつ公正取引協議会
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 518-522, 1983.
*財団法人日本食品油脂検査協会, **全国はちみつ公正取引協議会
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 518-522, 1983.
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大腸菌でのチアミンのピリミジン部の5位の炭素とヒドロオキメタル炭素のプレカーサー(p.389〜398)
ラット脂肪細胞における脂肪分解活性の日内変動およびエビネフリンとテオフィリンに対する反応性のミールフィーディングによる増大(p.399〜411)
甲状腺ホルモン投与のラットとマウスにおけるカルニチン代謝(p.413〜428)
低栄養ラットにおける胆汁中免疫グロブリン(p.429〜438)
志村二三夫, 志村純子, 細谷憲政
東大・医・保健栄養
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 526-526, 1983.
東大・医・保健栄養
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 526-526, 1983.
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カゼイン, 大豆タンパク部分分解物による血中リポタンパクおよび糞中中性ステロールに及ぼす影響(p.439〜446)
コレステロール投与ラットにおける大豆タンパクのコプロスタノール生成とコレステロール代謝に及ぼす影響(p.447〜454)
田中千寿子*, 野崎幸久*, 綿貫雅章**
*日本女大・家政・食物, **ヤクルト本社中研
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 526-526, 1983.
*日本女大・家政・食物, **ヤクルト本社中研
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 526-526, 1983.
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日本人成人女子における内因性窒素排泄量と米・卵混合タンパク質の利用効率(p.455〜466)
セコバルビタールによるチトクロームP-450ヘムの分解がPCB投与ラット肝臓におけるビタミンAの減少と過酸化脂質の生成に及ぼす影響(p.467〜480)
二価銅イオン共存下でのアスコルビン酸およびトリオースレダクトンのDNA切断作用の電気泳動的研究(p.481〜488)
篠原和毅, 宗正康, 野中美智子, 西山和夫, 村上浩紀, 大村浩久
九大・食化工
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 527-527, 1983.
九大・食化工
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 527-527, 1983.
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アスコルビン酸およびトリオースレダクトンのDNA切断作用における二価銅イオンの役割(p.489〜495)
篠原和毅, 宗正康, 野中美智子, 西山和夫, 村上浩紀, 大村浩久
九大・食化工
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 527-527, 1983.
九大・食化工
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 527-527, 1983.
- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
米・肉あるいは米・緑豆混合タンパク質の離乳時乳児における消化吸収率(p.497〜508)
Hussain,T., Tontisirin K.*, Chaowanakarnkit,L.
*Inst.Nutr.,Mahidol Univ.(U.N.Univ.), Res.Cent.Ramathibodi Hosp.
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 528-528, 1983.
*Inst.Nutr.,Mahidol Univ.(U.N.Univ.), Res.Cent.Ramathibodi Hosp.
日本栄養・食糧学会誌 36 (6) 528-528, 1983.
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