書籍情報から探す
食品の加工・調理に伴う変異原物質の生成に関する研究
篠原和毅
九州大学農学部食糧化学工学科
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 83-95, 1985.
九州大学農学部食糧化学工学科
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 83-95, 1985.
- アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
重水による体水分量の測定
金子佳代子, 加藤有美子, 小池五郎
女子栄養大学栄養学部
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 97-100, 1985.
女子栄養大学栄養学部
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 97-100, 1985.
- アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
マーケットバスケット方式による日本人の6種有機酸, 3種アミノ酸, 4種核酸, オルトリン酸などの1日摂取量について
豊田正武*1, 四方田千佳子*1, 伊藤誉志男*1, 一色賢司*2, 加藤丈夫*3, 神蔵美枝子*4, 白石由美子*5, 西島基弘*6, 林弘道*7, 深澤喜延*8, 横山剛*9, 米田孟弘*10, 平山佳伸*11, 山本芳子*11, 市川和孝*11, 原田基夫*1
*1国立衛生試験所大阪支所食品部, *2北九州市環境衛生研究所研究部, *3仙台市衛生試験所理化学検査課, *4国立衛生試験所食品添加物部, *5札幌市衛生試験所食品検査係, *6東京都立衛生研究所生活科学部, *7長野県衛生公害研究所食品衛生部, *8山梨県衛生公害研究所食品化学科, *9和歌山県衛生公害研究センター生活理化学部, *10島根県衛生公害研究所食品科, *11厚生省環境衛生局食品化学課
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 101-107, 1985.
*1国立衛生試験所大阪支所食品部, *2北九州市環境衛生研究所研究部, *3仙台市衛生試験所理化学検査課, *4国立衛生試験所食品添加物部, *5札幌市衛生試験所食品検査係, *6東京都立衛生研究所生活科学部, *7長野県衛生公害研究所食品衛生部, *8山梨県衛生公害研究所食品化学科, *9和歌山県衛生公害研究センター生活理化学部, *10島根県衛生公害研究所食品科, *11厚生省環境衛生局食品化学課
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 101-107, 1985.
- アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
高脂肪無糖質食摂取ラットにおける糖新生亢進と尿素生成との関連
高瀬幸子
静岡女子大学家政学部食物学科
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 109-116, 1985.
静岡女子大学家政学部食物学科
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 109-116, 1985.
- アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
培養条件によるユーグレナの高度不飽和脂肪酸組成の変動について
宮武和孝, 南川美幸, 中野長久, 北岡正三郎
大阪府立大学農学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 117-122, 1985.
大阪府立大学農学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 117-122, 1985.
- アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
細管式等速電気泳動法による野菜中のシュウ酸の定量
菊永茂司, 高橋正侑
ノートルダム清心女子大学家政学部食品・栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 123-128, 1985.
ノートルダム清心女子大学家政学部食品・栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 123-128, 1985.
- アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
北海道産大豆中の遊離アデニン量
横澤隆子*, 中川眸**, 大浦彦吉*
*富山医科薬科大学和漢薬研究所臨床利用部門, **富山大学教育学部栄養化学教室
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 129-133, 1985.
*富山医科薬科大学和漢薬研究所臨床利用部門, **富山大学教育学部栄養化学教室
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 129-133, 1985.
- アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
天然および栽培食用キノコ40種のエタノール抽出残渣のアミノ酸組成
後藤砂智子, 青山昌照, 阿部宏喜
共立女子大学家政学部
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 135-139, 1985.
共立女子大学家政学部
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 135-139, 1985.
- アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード: 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
仔ヤギ赤血球中のa-トコフェロール量とTween20溶血の関係(p.509〜514)
膵臓外分泌と胆汁分泌に対する難消化性多糖類の影響(p.515〜523)
池上幸江*, 原田広和**, 土橋昇***, 永山スミ子****, 西出英一**, 印南敏*
*国立栄研, **日大・農獣医, ***千葉衛生短大, ****東京家政学院大
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 140-140, 1985.
*国立栄研, **日大・農獣医, ***千葉衛生短大, ****東京家政学院大
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 140-140, 1985.
- アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
発育期ラット脳のcerebroside合成に及ぼすニコチン酸の影響(p.525〜534)
グルコースあるいはエピラフリンの注入がめん羊の血漿中K, Mg, インスリン濃度に及ぼす影響(p.535〜540)
ヒスチジン欠乏ラットにおけるカルノシンの代償性およびヒスチジン, カルノシン含量に及ぼすカルノシン食の影響(p.541〜551)
玉木七八, 舟塚秋美, 藤本成子, *浜堯夫
神戸学院大・栄養, *神戸学院大・薬学
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 141-141, 1985.
神戸学院大・栄養, *神戸学院大・薬学
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 141-141, 1985.
- アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
沖縄産甘蔗茎皮ワックスと長鎖アルコールのラット血清および肝臓脂質に及ぼす影響(p.553〜559)
尚弘子, 知念功, *福田亘博
琉球大・教育, *琉球大・農
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 141-141, 1985.
琉球大・教育, *琉球大・農
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 141-141, 1985.
- アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
尿エネルギー/N比に及ぼす摂取タンパク質の影響(p.561〜567)
ラット膵酵素分泌に及ぼすサッカリンの影響(p.569〜576)
近藤真紀*, 大恵正博*, 小野章史**, 萩平博**
*四国女大・家政, **徳島大・医・栄養
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 141-142, 1985.
*四国女大・家政, **徳島大・医・栄養
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 141-142, 1985.
- アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。
19位に機能性置換基をつけた視物質類似体の合成(p.577〜580)
伊藤允好*, 岩田勉*, 月田潔*, 七田芳則**, 吉澤透**
*神戸女子薬大, **京大・理・生物物理
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 142-142, 1985.
*神戸女子薬大, **京大・理・生物物理
日本栄養・食糧学会誌 38 (2) 142-142, 1985.
- アブストラクト: 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます。