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日本栄養・食糧学会誌 39巻 6号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN(オンライン)
1883-2849

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開始頁
カゼインの消化時生成するホスホペプチドのカルシウム吸収促進機構†
内藤博
東京大学農学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 433-439, 1986.
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運動時の尿中窒素排泄量, 経皮窒素損失量および窒素出納値に及ぼすタンパク質およびエネルギー摂取レベルの影響
村松成司*, 高橋徹三**
*千葉大学教養部, **東京家政大学家政学部
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 441-447, 1986.
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乳酸発酵粉乳投与時のラットにおける胃内窒素形態分布および門脈血漿遊離アミノ酸濃度
岩渕明, 牧野久美子, 務台方彦, 神立誠
ヤクルト本社中央研究所
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 449-455, 1986.
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マウスの糞排泄量と消化管内滞流時間に及ぼす各種食物繊維の影響
竹久文之
宮城学院女子大学家政学科
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 457-464, 1986.
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飲水量と負荷食塩がSHRの血圧と尿カリクレイン分泌に及ぼす影響
河野節子*, 青木みか*, 堀清記**
*名古屋女子大学家政学部, **兵庫医科大学
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 465-471, 1986.
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加水分解酵素による米ヌカ結合型ナイアシンの可溶化と遊離
安喜秀己*, 宮本悌次郎**
*滋賀県立短期大学家政部, **大阪市立大学生活科学部
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 473-478, 1986.
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イモ類に含まれるアスコルビン酸の加熱分解に対する調味料の抑制効果
松尾眞砂子***, 東和子*, **, 森本茂美*, **
*松蔭女子学院大学, **松蔭女子学院短期大学, ***岐阜女子大学
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 479-483, 1986.
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緑黄色野菜類におけるクロロフィル, カロチン, トコフェロールの含有量ならびに相関について
井崎やゑ子, 吉田宏三, 日高公雄, 戸田和子
京都市衛生研究所
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 485-493, 1986.
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茶葉カテキンの構成成分である(-)エピガロカテキンガレートの血中コレステロール低下作用
福與眞弓*, 原征彦*, 村松敬一郎**
*三井農林(株)食品総合研究所, **静岡大学農学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 495-500, 1986.
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若年男子におけるナトリウムおよびカリウムの摂取と尿中排泄に関する実験研究
山上雅子*, 金子哲也**, 西山勇**
*杏林大学保健学部保健栄養学研究室, **杏林大学保健学部人類生態学研究室
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 501-505, 1986.
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30歳代主婦における脂肪酸, コレステロールの陰膳方式による摂取量の実測
吉田綾子, 住本建夫, 田中涼一
大阪府立公衆衛生研究所
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 506-509, 1986.
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調理品中のナトリウムあるいは塩素イオンの定量による食塩量の算定について
福本順子, 中島けい子
椙山女学園大学家政学部食物学科
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 510-517, 1986.
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モルモット臓器中のアスコルビン酸含量におよぼすエリソルビン酸投与レベル変化の効果(p.335-342)
鈴木恵美子, 倉田忠男, ノーリタ・サンセダ, 荒川信彦
お茶の水女子大・食物
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 518-518, 1986.
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持久性運動中に脂肪組織の脂肪分解能を阻害せずに肝臓と筋肉のグリコーゲン補充をもたらす栄養条件(p.343-353)
斉藤慎一, 鈴木正成
筑波大・体育科学系
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 518-518, 1986.
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ラット消化管の組織重量や上皮細胞の増殖速度に対する非消化性物質や短鎖脂肪酸の効果(p.355-362)
坂田隆
ヤクルト中研・生理
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 518-519, 1986.
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1957年と1982年の日本人食に含まれるコレステロール, 植物ステロールと多価不飽和脂肪酸量の比較(p.363-372)
平井和子, 島津千佳子, 武副礼子, 尾関百合子
阪市大・生活科学・食物
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 519-519, 1986.
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分離大豆タンパク質のペプシン消化産物摂取がラット血清コレステロールに及ぼす影響(p.373-379)
土井裕司*, 岩見公和*, 伊吹文男*, 金森正雄**
*京都府大・農化, **武庫川女子大・家政
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 519-519, 1986.
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Wistar系雄ラットの老齢期におけるN-出納値および関連要因の加齢変化(p.381-387)
藤田美明, 市川みね子
都老人研・栄養
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 519-519, 1986.
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アルコールを含む中性リン酸緩衝液中でのリノール酸過酸化に及ぼす脂溶性のアスコルビン酸(AsA)およびデヒドロアスコルビン酸(DHA)誘導体の効果(p.389-394)
高木正之助, 東岡洋, 森田尚文
阪府大・農化
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 520-520, 1986.
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Monosodium L-glutamate投与肥満マウスにおける体内臓器の成長パターンに関する形態学的および細胞増殖動態学的検討(p.395-411)
浜岡建城, 楠智一
京府医大・小児
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 520-520, 1986.
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高コレステロール食投与ラットにおける飼料アミノ酸組成と血漿コレステロール濃度との関係(p.413-423)
杉山公男, 大川勢津子, 村松敬一郎
静岡大・農化
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 520-520, 1986.
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豆タンパク質の質評価に及ぼす内因性窒素排泄量の影響(p.425-436)
Admar C.de Oliveira, Valdemiro C.Sgarbieri
Dep.Planejamento Aliment.Nutr., Fac.Eng.Ariment., Univ.Estadual de Campinas, Sao Paulo
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 520-520, 1986.
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ヒトにおけるアスコルビン酸投与によるカルシウムの減少(p.437-446)
C. S. Tsao, Koichi Miyashita, Ping Y. Leung
Linus Pauling Inst. of Sci. & Med.
日本栄養・食糧学会誌 39 (6) 521-521, 1986.
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