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地球生態系のなかでの食糧生産†
吉良竜夫
滋賀県琵琶湖研究所
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 255-262, 1988.
滋賀県琵琶湖研究所
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 255-262, 1988.
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キャピラリーカラムガスクロマトグラフィーによる母乳中脂肪酸組成
八尋政利*, 村上雄二*, 皆川憲夫**, 阿彦健吉*
*雪印乳業(株)技術研究所, **雪印乳業(株)分析センター
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 263-271, 1988.
*雪印乳業(株)技術研究所, **雪印乳業(株)分析センター
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 263-271, 1988.
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低栄養ラットにおける補体増強剤によるiC3b形成と貧食能について
坂本元子, 川野辺由美子, 石井荘子
和洋女子大学生活学科
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 273-278, 1988.
和洋女子大学生活学科
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 273-278, 1988.
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高コレステロール血症ラットの脂質代謝に及ぼすn-3, n-6およびn-9系各脂肪酸含有油脂投与の影響
鄭承庸*, 滝田聖親**, 中村カホル**, 早川享志**, 福富麻子**, 西郷光彦**, 印南敏**
*慶尚大学食品営養学科, **東京農業大学農学部栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 279-286, 1988.
*慶尚大学食品営養学科, **東京農業大学農学部栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 279-286, 1988.
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食餌性脂肪酸がラット乳汁中の脂肪酸構成に及ぼす影響
八尋政利, 村上雄二, 阿彦健吉
雪印乳業(株)技術研究所
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 287-292, 1988.
雪印乳業(株)技術研究所
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 287-292, 1988.
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ワカメ無機成分(Fe, Ca, I, P, Mg)の人工消化液による溶出について
伊藤里美, 三好保, 藤井正信, 今木雅英
徳島大学医学部公衆衛生学教室
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 293-298, 1988.
徳島大学医学部公衆衛生学教室
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 293-298, 1988.
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カフェ酸エチルエステルによるアミノ酸およびタンパク質の呈色反応について
堀川博朗, 降矢榮
東京女子医科大学生化学教室
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 299-303, 1988.
東京女子医科大学生化学教室
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 299-303, 1988.
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Euglena gracilis zを用いた食品中のビタミンB1の新しい定量法
越智宏倫*1, 渡辺文雄*2, 重岡成*3, 中塚敏之*4, 中野長久*5, 北岡正三郎*5
*1日本老化制御研究所, *2羽衣学園短期大学家政科, *3近畿大学農学部, *4島根女子短期大学家政科, *5大阪府立大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 305-308, 1988.
*1日本老化制御研究所, *2羽衣学園短期大学家政科, *3近畿大学農学部, *4島根女子短期大学家政科, *5大阪府立大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 305-308, 1988.
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灰分から食塩相当量を減じた値と他の食品成分との相関について
児玉直子*, 西牟田守*, 小野桂子*, 米原洋子**
*国立栄養研究所健康増進部疲労生理研究室, **中野区鷺宮保健相談所
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 309-314, 1988.
*国立栄養研究所健康増進部疲労生理研究室, **中野区鷺宮保健相談所
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 309-314, 1988.
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1週間にわたる陰膳法によるナトリウムとカリウム1日摂取量の計算値と実測値の相関
吉田精作, 池辺克彦
大阪府立公衆衛生研究所
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 315-319, 1988.
大阪府立公衆衛生研究所
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 315-319, 1988.
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日本人の消費するコムギ, およびダイズ製品のセレン含量
吉田宗弘*, 安本教傳**
*関西医科大学公衆衛生学教室, **京都大学食糧科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 320-323, 1988.
*関西医科大学公衆衛生学教室, **京都大学食糧科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 320-323, 1988.
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乳酸菌Lactobacillus helveticus B-1による発酵乳生成を促進する酵母エキス中の有効成分
平林照美*, 佐藤一精*, 佐々木卓治**
*広島大学教育学部教科教育学科, **名古屋大学農学部食品工業化学科
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 324-327, 1988.
*広島大学教育学部教科教育学科, **名古屋大学農学部食品工業化学科
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 324-327, 1988.
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米糠中に見いだされた3種類の新ピリドキシン配糖体の単離と構造(p.167-177)
マウスにおけるピリドキシンの吸収・代謝について(p.179-187)
均一溶液中における, ビタミンEおよびそのモデル化合物と不飽和脂肪酸との相互作用(p.189-194)
浦野四郎, 七田紀子, 松尾光芳
都老人研・アイソトープ
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 328-329, 1988.
都老人研・アイソトープ
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 328-329, 1988.
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ホウレン草とシュウ酸カルシウムからのカルシウムのカルシウム欠乏ラットによる利用性(p.195-207)
菊永茂司, 有森三和子, 高橋正侑
ノートルダム清心女子大・家政
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 329-329, 1988.
ノートルダム清心女子大・家政
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 329-329, 1988.
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女子大学生の塩に対する味覚とミネラル, ビタミンAの栄養状態(p.209-222)
鈴木継美1, 石田裕美1, 鈴木久乃2, 本郷哲郎2, 小林香苗2, 吉永淳2, 大場保1, 四童子好広3
1東大・医・保健・人類生態, 2女子栄養大・給食管理, 3東大・医・保健・保健栄養
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 329-329, 1988.
1東大・医・保健・人類生態, 2女子栄養大・給食管理, 3東大・医・保健・保健栄養
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 329-329, 1988.
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ラットβ-アラニン：オキソグルタル酸アミノ基転移酵素およびD-3-アミノイソ酪酸アミノ基転移酵素に対するピリドキシン欠乏食およびプレドニゾロン投与の影響(p.223-236)
溝田千鶴, 藤本成子, 菊川真理子, 木村靖浩, 玉木七八
神戸学院大・栄養
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 329-329, 1988.
神戸学院大・栄養
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 329-329, 1988.
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ホスファチジルイノシトールあるいは大豆レシチンを摂取したラットのコレステロールレベルとエイコサノイド産生(p.237-244)
石田隆博*, 古場一哲*, 菅野道廣*, 今泉勝己*, 渡辺聡一郎**, 箕島良一**
*九大・農・食化工, **日清製油・研究所
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 329-330, 1988.
*九大・農・食化工, **日清製油・研究所
日本栄養・食糧学会誌 41 (4) 329-330, 1988.
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成長ラットにおける食餌アミノ酸レベルのリジンおよびメチオニン必要量に及ぼす効果(p.245-259)
Communication SPF-ラット糞中からδ-アミノ吉草酸の単離とその無菌ラット糞中での欠如(p.261-264)
