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脂質代謝にみる偏らない栄養の重要性
今井陽
北海道栄養短期大学
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 1-11, 1989.
北海道栄養短期大学
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 1-11, 1989.
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人乳および牛乳ラクトフェリンのペプシン-トリプシン消化物の性状
鈴木隆*, 山内恒治*, 川瀬興三*, 冨田守*, 清沢功**, 小此木成夫*
*森永乳業株式会社栄養科学研究所, **玉川大学農学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 13-19, 1989.
*森永乳業株式会社栄養科学研究所, **玉川大学農学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 13-19, 1989.
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妊娠ラットにおける分離大豆タンパク質投与の影響
竹中麻美, 水上戴子, 堀川蘭子
奈良女子大学家政学部食物学科
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 21-32, 1989.
奈良女子大学家政学部食物学科
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 21-32, 1989.
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低タンパク質食のクロマチン非ヒストンタンパク質に及ぼす影響
大山珠美, 佐久間慶子
女子栄養大学分子栄養学研究室
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 33-38, 1989.
女子栄養大学分子栄養学研究室
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 33-38, 1989.
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茶カテキンの抗腫瘍作用
原征彦*, 松崎敏*, 中村耕三**
*三井農林(株)食品総合研究所, **国立がんセンター内科
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 39-45, 1989.
*三井農林(株)食品総合研究所, **国立がんセンター内科
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 39-45, 1989.
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イワシ筋肉由来ペプチドのin vivoにおける血圧降下作用ならびに血管拡張作用について
末綱邦男*, 筬島克裕**
*農林水産省水産大学校製造学科, **仙味エキス(株)開発部
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 47-54, 1989.
*農林水産省水産大学校製造学科, **仙味エキス(株)開発部
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 47-54, 1989.
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ラットのコレステロール代謝に及ぼす米ヌカヘミセルロースの影響
青江誠一郎*,**, 太田冨貴雄**, 綾野雄幸**
*雪印乳業(株)技術研究所, **千葉大学園芸学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 55-61, 1989.
*雪印乳業(株)技術研究所, **千葉大学園芸学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 55-61, 1989.
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グルテンミールからツェインの抽出
河田哲典**, 飯島健志*, 前川昭男*, 増山翠***, 和田忠夫***, 竹内政保***
*東京農業大学農芸化学科, **岡山大学教育学部, ***日本食品化工株式会社研究所
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 63-69, 1989.
*東京農業大学農芸化学科, **岡山大学教育学部, ***日本食品化工株式会社研究所
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 63-69, 1989.
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台湾産および日本産茶種子の脂質の特性について
徳江千代子, 片岡栄子, 谷村和八郎
東京農業大学農学部栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 71-77, 1989.
東京農業大学農学部栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 71-77, 1989.
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細管式等速電気泳動法による食品中のアントシアニンの分離同定
津田淑江*, 福場博保**
*共立女子短期大学, **昭和女子大学
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 79-84, 1989.
*共立女子短期大学, **昭和女子大学
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 79-84, 1989.
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いわゆる健康食品中の食物繊維含量について
今中雅章, 松永和義
岡山県環境保健センター
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 85-89, 1989.
岡山県環境保健センター
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 85-89, 1989.
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食品成分データベースFFV(Factored Food Vocabulary)
脊山洋右*, 安本教傳**
*東京大学医学部栄養学教室, **京都大学食糧科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 90-94, 1989.
*東京大学医学部栄養学教室, **京都大学食糧科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 90-94, 1989.
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モルモットの薬物代謝酵素およびホスファターゼ活性におよぼすエリソルビン酸投与レベルの影響(p.439-447)
鈴木恵美子1, 倉田忠男2, 甲田みよ子1, 荒川信彦1
1お茶の水女子大・食物, 2生活環境セ
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 95-95, 1989.
1お茶の水女子大・食物, 2生活環境セ
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 95-95, 1989.
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ヒト赤球膜の脂質分子の動的性質に及ぼすアルファ・トコフェロールの影響(p.449-457)
日本人女子の経皮およびその他の窒素損失とこれを考慮した日本人日常食のタンパク質利用効率および必要量(p.449-457)
金子佳代子*, 石川和子**, 瀬戸口京子**, 小池五郎**
*横浜国大・教育, **香川栄養大
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 95-96, 1989.
*横浜国大・教育, **香川栄養大
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 95-96, 1989.
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長期飼育ラットの各種栄養評価パラメーターに対するエネルギー制限下のタンパク質摂取レベルの影響(p.469-480)
力丸徹, 市川みね子, 大関知子, 海老沢秀道, 藤田美明
都老人総合研・栄養
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 96-96, 1989.
都老人総合研・栄養
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 96-96, 1989.
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α-トコフェロールを減少させたセレニウム欠乏-およびセレニウム充足-ラット赤血球のtert-ブチルヒドロペルオキシド誘発性溶血(p.481-490)
金天浩1, 安本教傳1, 鈴木鐵也1, 吉田宗弘2
1京大食糧科学研, 2関西医大・公衆衛生
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 96-96, 1989.
1京大食糧科学研, 2関西医大・公衆衛生
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 96-96, 1989.
- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
tert-ブチルヒドロペルオキシド被曝ラット赤血球における形態, リン脂質ならびに骨格タンパク質の崩壊(491-506)
フリーラジカルによる血液の損傷と抗酸化剤によるその抑制(速報)(p.507-512)
二木鋭雄1, 山本順寛1, 高橋希之1, 山本敬司1, 山本裕一1, 小室絵里佳1, 三木正之2, 保田浩2, 美濃真2
1東大・工・反応化学, 2大阪医大・小児科学
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 97-97, 1989.
1東大・工・反応化学, 2大阪医大・小児科学
日本栄養・食糧学会誌 42 (1) 97-97, 1989.
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