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日本栄養・食糧学会誌 43巻 1号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN(オンライン)
1883-2849

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開始頁
リノール酸自動酸化産物の肝毒性の解明†
金沢和樹
神戸大学農学部食品及び栄養化学教室
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 1-15, 1990.
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In vivoにおけるヒト血漿アルブミンの非酵素的糖付加反応と蛍光健常者と糖尿病患者との比較
堀川博朗*, 長尾憲樹**, 松田隆子*, 伊東栄子*, 萬野純恵*, 降矢螢*
*東京女子医科大学生化学教室, **東京女子医科大学第二衛生学教室
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 17-22, 1990.
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プルランの消化性と発酵性
岡田勝秀*, 米山勝*, 万代隆彦*, 阿賀創*, 堺修造*, 市川富夫**
*(株)林原生物化学研究所基礎研究センター天瀬研究所, **国立栄養研究所応用食品部
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 23-29, 1990.
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食事中ミネラルの調理損耗の実態と基礎実験
木村美恵子, 糸川嘉則
京都大学医学部衛生学教室
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 31-42, 1990.
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福井県若狭地方の"サバなれずし"の特徴 漬け床およびすしの化学組成の変化と揮発成分の生成
苅谷泰弘*, 木内律子*, 三上尚美*, 土井下仁美*, 小玉健吉**
*福井大学教育学部家政科, **小玉醸造株式会社
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 43-48, 1990.
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簡易質問紙により推定した食品摂取頻度と血中, および尿中セレン濃度との関係
吉田宗弘
関西医科大学公衆衛生学教室
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 49-53, 1990.
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Euglena gracilis zにおける無機イオンの要求性と蓄積
越智宏倫*, 重岡成**, 飯塚義富**, 渡辺文雄***, 中野長久****, 北岡正三郎****
*日本老化制御研究所, **近畿大学農学部, ***羽衣学園短期大学家政科, ****大阪府立大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 54-57, 1990.
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遺伝, 栄養と寿命
中川一郎

日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 58-61, 1990.
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マウスの各種組織中NAD, NADPレベルに及ぼす飼料中ピラジナミド, トリプトファン, ニコチン酸ならびに放射線の影響(P.383-391)
井上喜久子2, 真田宏夫1, 和田攻2, 青木伸雄1
1国立栄研・基礎栄養, 2東大・医・衛生学
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 62-62, 1990.
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ラットにおける[14C]menaquinone-4の胎仔および乳汁への移行(p.393-405)
但野恭一, 杠輝昭, 三宅康夫
(株)エーザイ・筑波研
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 62-62, 1990.
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甲状腺機能亢進症ラットの心筋と骨格筋における酸化的ストレスに対するビタミンEの保護効果(p.407-418)
朝山光太郎, 土橋一重, 林辺英正, 加藤精彦
山梨医大・医・小児科
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 62-63, 1990.
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ビタミンE欠乏のラット脾リンパ球および肺胞マクロファージ機能に及ぼす影響(p.419-430)
森口覚, 小林直道, 岸野泰雄
徳島大・医・栄養
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 63-63, 1990.
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アスコルビン酸および脂質代謝, 肝臓薬物代謝酵素系に対する食餌エタノールの影響(p.431-440)
望月聡*, 吉田昭
名大・農, *大分大・教育
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 63-63, 1990.
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新生児における乳糖経口投与後のガラクトースの動態(p.441-450)
岡本良三1, 美濃真1, 林正樹2
1大阪医大・小児科, 2大阪労災病院・小児科
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 63-64, 1990.
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ラットのβ-アラニン代謝に及ぼす6-アザウラシルの阻害効果(p.451-461)
玉木七八, 藤本成子, 溝田千鶴, 金子正恵, 菊川真理子
神戸学院大・栄養
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 64-64, 1990.
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離乳期の食餌コレステロールによる成熟ExHCラット(外因性高コレステロール血症ラット)における血清コレステロールホメオスタシスの短期調節(p.463-474)
廬義発, 村上潤, 永富宏明, 今泉勝己, 菅野道廣
九大・農・食化工
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 64-64, 1990.
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高速液体クロマトグラフィーによる生体試料中のカルニチンおよびアシルカルニチンの定量(p.475-479)
荒川信彦, 河台烈, 大塚恵
お茶の水女子大・食物
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 64-64, 1990.
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高コレステロール食摂取ラットの血清および肝臓脂質濃度に及ぼすバガス・アルカリ抽出物のα-アミラーゼ水解物の影響(p.481-494)
屋宏典, 茅野和彦, 宮城大, 知念功
琉球大・農化
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 64-65, 1990.
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高タンパク質飼料摂取ならびに重炭酸ナトリウム添加がラットのカルシウム代謝に及ぼす影響(p.495-503)
舟場正幸, 矢野秀雄, 川島良治
京大・農・畜産
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 65-65, 1990.
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ラットの成長, チアミン量, 血清脂質濃度に及ぼすチアミン, マグネシウム, 硫酸塩の影響(p.505-510)
H.M.E1-Hindi, H.A.Amer
Dept. Biochem., Fac. of Veterin Med., Cairo Univ.
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 65-65, 1990.
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ラットにおけるカルシウムの栄養学的利用について:腸管切除ラットに対する食事性脂肪成分ならびにビタミンD3の効果(p.511-521)
E.S.Campos, I.Lopez-Aliaga, M.Barrionuevo, F.Lisbona, F.Coves
スペイングラナダ大・薬・生理学
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 65-65, 1990.
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オリゴメチオニン摂取ラット糞中のエチオニンの存在 ; 合成中の副生物であることの証明(p.523-528)
葛西隆則, 桐山修八
北大・農化
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 65-65, 1990.
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1α,25-Dihydroxyvitamin D3の合成同族体22-Oxa-1a,25-Dihydroxyvitamin D3のタンパク質に対する結合性(p.529-534)
岡野登志夫1, 津川尚子1, 増田園子1, 竹内敦子1, 小林正1, 西井易穂2
1神戸女子薬大・衛生化学, 2中外製薬(株)・応用研
日本栄養・食糧学会誌 43 (1) 66-66, 1990.
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