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日本栄養・食糧学会誌 44巻 2号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
栄養条件と細胞性免疫に関する研究†
岸野泰雄
徳島大学医学部栄養学科実践栄養学教室
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 79-88, 1991.
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日本人小児のミネラル摂取とその出納†
鈴木和春
東京農業大学農学部栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 89-104, 1991.
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食餌性高トリグリセリド血症ラットの脂質代謝に及ぼすエイコサペンタエン酸とドコサヘキサエン酸の影響
谷口裕信, 滝田聖親, 中村カホル, 早川享志, 鈴木薫, 印南敏
東京農業大学農学部栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 105-111, 1991.
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アルカリ処理大豆タンパク質を摂取したラットの成長および亜鉛要求性に及ぼすアミノ酸補足の影響
則井孝文*, 鈴木博雄**
*宇部短期大学, **香川大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 113-122, 1991.
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クズから抽出したイソフラボンがグリオキサラーゼI活性と培養細胞の増殖に及ぼす影響
飯尾雅嘉*, 金城順英**, 野原稔弘**
*熊本女子大学生活科学部食物栄養学科, **熊本大学薬学部
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 123-125, 1991.
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ショウガ根茎のプロテイナーゼおよびコラゲナーゼ活性
橋本昭彦*, 竹内洋子*, 河原有三*, 安本教傳**
*森下仁丹株式会社研究開発部, **京都大学食糧科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 127-132, 1991.
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β-アミラーゼ・プルラナーゼ法により測定した異常炊飯米の糊化度*
山本愛二郎**, 石橋幸三**, 野村晃子**
甲子園大学栄養学部栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 133-136, 1991.
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重水素標識D-およびL-芳香族アミノ酸のGC-MSによる定量および血漿の前処理
成瀬克子, 横山久美代, 徳久幸子
女子栄養大学栄養学部
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 137-142, 1991.
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栄養と癌の予防
武藤泰敏*, 大森正英**
*岐阜大学医学部第1内科, **東海女子大学
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 143-146, 1991.
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ビタミンEの膜安定化作用：リポソーム中におけるリン脂質とα-トコフェロールの水素結合の存在(p.513-519)
浦野四郎, 北原美樹, 加藤優子, 長谷川由里, 松尾光芳
都老人研
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 147-147, 1991.
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HPLIC法を用いたヒト血漿中PLPの高感度定量(p.521-529)
広瀬尚孝, 久保伸子, 柘植治人
岐阜大・農・生物資源利用学
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 147-147, 1991.
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各泌乳期におけるヒト乳汁のラクトフェリンおよび鉄濃度について(p.531-544)
平井幸彦, 河方則裕, 佐藤久美子, 池田由紀, 久安早苗, 折茂英生, 吉野芳夫
日本医大・第2生化学
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 147-147, 1991.
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肥満マウスにおける血漿コレステロール濃度および糞中ステロイド排泄に及ぼす食餌性タンパク質の影響(p.545-558)
山下洵子, 林伸一
慈恵医大・栄養
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 148-148, 1991.
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高タンパク質食の摂取がラットの骨形成とカルシウム代謝に及ぼす影響(p.559-567)
舟場正幸, 川島知之, 矢野秀雄, 川島良治
京大・農・畜産
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 148-148, 1991.
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高温環境とクレンブテロール投与がラットの体構成成分に与える影響(p.569-578)
勝俣昌也, 矢野秀雄, 石田直彦, 宮崎昭
京大・農・熱帯農学
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 148-148, 1991.
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ラット小腸腸管絨毛上皮細胞膜濾胞によるオキザル酸取り込みに対するビタミンA欠乏の影響 -尿路結石の成因に関して-(p.579-586)
Sadhna SHARMA, Ravinder NARULA, Ravindra NATH, Swarn Kaur THIND
Department of Biochemistry, Postgraduate Institute of Medical Education and Research
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 148-149, 1991.
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乾燥甘味種トウモロコシ(Nurimaiz)を主成分とする新しい離乳食の処方とその栄養価ならびに官能検査(p.587-597)
Rosires DELIZA1, Valdemiro C.SGARBIERI2, Amauri ROSENTHAL1
1Instituto de Tecnologia de Alimentos, 2Departamento de Planejamento Alimentar e Nutricao, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 149-149, 1991.
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ラットにおけるピーナッツレクチン長期投与に対する耐性：小腸刺激効果の証明(p.599-607)
Laurie HENNEY1, Esam M.AHMED1, Donald E.GEORGE2, Kuo, J.KAO3, Harry S.SITREN1
1Food Science and Human Nutrition Department, University of Florida, 2Division of Gastroenterology and Nutrition, Nemours Children's Clinic, 3Department of Pathology, University of Florida
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 149-149, 1991.
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母ラットへの食餌性ロイシン添加は授乳活動および子の発育に明らかな影響を及ぼす(p.609-618)
Tina L.JOE, Ameae M.WALKER
Division of Biomedical Sciences, University of California
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 149-149, 1991.
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なたね油の酸化におけるマロンジアルデヒド, TBA-反応生成物とトコフェロールの関係(P.619-623)
岸田恵津, 織部ミチ子, 小城勝相
兵庫教育大
日本栄養・食糧学会誌 44 (2) 150-150, 1991.
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