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日本栄養・食糧学会誌 44巻 5号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN(オンライン)
1883-2849

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ビタミンEの栄養状態に及ぼす食事性因子の影響†
五十嵐脩
お茶の水女子大学生活環境研究センター
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 335-343, 1991.
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食事確立療法に併用した超低エネルギー液性食反復投与の減量効果
大隈和喜, 坂田利家, 藤本一眞, 深川光司, 衛藤宏, 黒川衛, 待鳥浩信
九州大学医学部第一内科学教室
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 345-349, 1991.
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食品・調味料中アンモニウム塩含有量の測定と肝性脳症治療食としての低アンモニア食作成について
横山元裕*, 福本四郎**, 島田宜浩**
*玉造厚生年金病院内科, **島根医科大学第二内科
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 351-356, 1991.
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大阪府下の事業所に勤務する男性における血中, および尿中セレン濃度の変動要因
吉田宗弘
関西医科大学公衆衛生学教室
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 357-363, 1991.
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Bifidobacteriumの他細菌の増殖に対する抑制作用について
三橋重之, 村田信子
雪印乳業株式会社技術研究所
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 365-372, 1991.
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エタノール資化性酵母Candida soli cola菌体摂取が血中アルコール濃度および血中アセトアルデヒド濃度に及ぼす影響
大熊浩*, 伊東禧男*, 遠藤章**
*株式会社ロッテ中央研究所, **東京農工大学農学部応用生物科学科
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 373-376, 1991.
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Mann-Williamson処置ラットの栄養状態に及ぼす中鎖脂肪酸トリグリセリドの影響
中村強, 林直樹, 吉原大二, 柳井稔, 川西悟生
雪印乳業株式会社生物科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 377-383, 1991.
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Mann-Williamson処置ラットにおける中鎖脂肪酸トリグリセリドのエネルギー源としての有効性
林直樹, 中村強, 吉原大二, 柳井稔, 川西悟生
雪印乳業株式会社生物科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 385-390, 1991.
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ビタミンE欠乏ラットにおけるブチオニンスルフォキシミン誘発性グルタチオン低下に伴う脂質過酸化と腎障害機構
萩原清和*, 岡純**, 小篠栄***, 市川富夫*
*国立健康・栄養研究所応用食品部, **国立健康・栄養研究所老人健康・栄養部, ***東京女子医科大学腎センター
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 391-394, 1991.
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ラット小腸粘膜の二糖類水解酵素によるパラチノース縮合物水解反応の速度論的解析
合田敏尚*, 高瀬幸子*, 細谷憲政**
*静岡県立大学食品栄養科学部, **国際学院埼玉短期大学
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 395-398, 1991.
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おからテンペのin vitroにおける脂肪消化とコール酸代謝に及ぼす影響
松尾眞砂子
岐阜女子大学教養部
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 399-402, 1991.
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結球キャベツ葉の熱水可溶性アラビノガラクタンプロテインの性質
木戸詔子*, 安福英子*, 東順一**, 岡村圭造**
*京都女子大学家政学部食物学科, **京都大学農学部林産工学科
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 403-409, 1991.
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パン酵母に集積されたビタミンB1の存在部位†
山上雅子*, 高野克己**, 鴨居郁三**, 小原哲二郎**
*杏林大学保健学部保健学科, **東京農業大学農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 411-415, 1991.
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マウスに接種した腫瘍の増殖に及ぼすヨーグルト菌およびビフィズス菌の影響
鈴木豊, 海津浩美, 山内吉彦, 中里溥志
雪印乳業株式会社技術研究所
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 417-419, 1991.
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ビタミンE強化卵卵黄の若齢および老齢ラットの脂質過酸化, 溶血率, 血清脂質濃度に対する影響(p.213-227)
吉沢康子1, 三木忠浩1, 岡松洋1, 福井史生1, 高居百合子2
1昭和産業(株)総研, 2千葉県立衛生短大
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 420-420, 1991.
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ラットの新抗潰瘍性物質, ジメチル-β-プロピオテチン(p.229-238)
中島謙二
甲子園大・生化
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 420-420, 1991.
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TCDD毒性とビタミンA栄養状態に対する食餌ビタミンAとTCDDの1回経口投与との間の相関(p.239-255)
Helen HAKANSON, Ellu MANZOOR, Ulf G.AHLBORG
The Institute of Environmental Medicine Karolinska Institutet
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 420-421, 1991.
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ブタ心筋ピルビン酸脱水素酵素のα, βサブユニットの新しい分離方法と一次構造(p.257-267)
浦田芳重, 小池吉子, 後藤信治, 小池正彦
長崎大・医・原爆研
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 421-421, 1991.
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Saccharomyces uvarumにおけるトリプトファン-ナイアシン代謝(p.269-283)
新真理子, 佐野圭二, 梅澤智佐江
神戸学院大・薬
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 421-421, 1991.
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ウサギ肝ミクロソームによるジメチルニトロアミン脱メチル化活性および脱ニトロン化活性に及ぼす低タンパク質食とエタノール摂取の影響(p.285-296)
鈴木啓文1, 賀来正俊1, 堀清記1, 下山孝2
1兵庫医大・第一生理学, 2兵庫医大・第四内科
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 421-421, 1991.
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ラット体表面における分枝鎖脂肪酸濃度と血中分枝鎖アミノ酸およびα-ケト酸濃度との相関(p.297-311)
屋宏典, 浦橋淳, 知念功
琉球大・農化
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 422-422, 1991.
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Note マウスにおけるアゲマキのコレステロール低下効果(p.313-318)
柳田晃良1, 榎本則行1, 山本匡介2
1佐賀大・農化, 2佐賀医大・内科
日本栄養・食糧学会誌 44 (5) 422-422, 1991.
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