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農村住民におけるビタミンB1強化米長期投与の効果
城田知子*1, 安武律*2, 北野隆雄*3, 二塚信*3, 西野幸典*4, 糸川嘉則*5
*1中村学園大学家政学部, *2熊本大学教育学部, *3熊本大学医学部公衆衛生学教室, *4同志社女子大学家政学部, *5京都大学医学部衛生学教室
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 429-435, 1991.
*1中村学園大学家政学部, *2熊本大学教育学部, *3熊本大学医学部公衆衛生学教室, *4同志社女子大学家政学部, *5京都大学医学部衛生学教室
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 429-435, 1991.
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女子大生のn-6系およびn-3系多価不飽和脂肪酸の1日摂取量
石永正隆*, 松田久美子*, 田茂井盛子*, 向井加織*, 鬼頭誠**
*広島女子大学食物栄養学科, **京都大学食糧科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 437-440, 1991.
*広島女子大学食物栄養学科, **京都大学食糧科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 437-440, 1991.
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Thiry-Vella loop作製ラットにおける中鎖脂肪酸トリグリセリドの吸収とエネルギー代謝
林直樹, 吉原大二, 柳井稔, 川西悟生
雪印乳業株式会社生物科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 441-446, 1991.
雪印乳業株式会社生物科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 441-446, 1991.
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ラットにおける実験的糖尿病発症に対する大麦の効果
池上幸江*, 土橋文江**, 中村カホル***, 印南敏***
*国立健康・栄養研究所食品科学部, **東京バイオテクノロジー専門学校, ***東京農業大学栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 447-454, 1991.
*国立健康・栄養研究所食品科学部, **東京バイオテクノロジー専門学校, ***東京農業大学栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 447-454, 1991.
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オーツガム質ならびに大麦ガム質の摂取が遺伝性肥満ならびに正常Zuckerラットの血漿および肝臓脂質濃度に及ぼす影響
小田泰士*, **, 青江誠一郎*, 真田宏夫**, 綾野雄幸**
*雪印乳業株式会社技術研究所, **千葉大学園芸学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 455-460, 1991.
*雪印乳業株式会社技術研究所, **千葉大学園芸学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 455-460, 1991.
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ラットのコレステロール代謝に及ぼす小麦フスマの影響
佐々木康人*, 玉井洋介*, 林洋一*, 窪田正二郎*, 藤尾高志*, 小笠原武雄*, 江頭祐嘉合**, 真田宏夫**, 綾野雄幸**
*日東製粉株式会社中央技術研究所, **千葉大学園芸学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 461-470, 1991.
*日東製粉株式会社中央技術研究所, **千葉大学園芸学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 461-470, 1991.
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ラットのコレステロール代謝に及ぼす難消化性デキストリンの影響
若林茂*, **, 里内美津子*, **, 野上義喜*, 大隈一裕*, 松岡瑛**
*松谷化学工業株式会社研究所, **兵庫医科大学医学部臨床病理
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 471-478, 1991.
*松谷化学工業株式会社研究所, **兵庫医科大学医学部臨床病理
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 471-478, 1991.
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ラットにおける牛骨粉と炭酸カルシウムのカルシウム栄養効果の比較
岡野登志夫*, 津川尚子*, 東野雷太*, 小林正*, 五十嵐千恵**, 江澤郁子**
*神戸女子薬科大学衛生化学研究室, **日本女子大学食物学科栄養研究室
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 479-485, 1991.
*神戸女子薬科大学衛生化学研究室, **日本女子大学食物学科栄養研究室
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 479-485, 1991.
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血管の収縮, 弛緩に作用する食品中の機能物質について
亀田健治*, 高久武司*, 村上恵子**, 松浦幸永**, 奥田拓道**, 立石憲彦***, 前田信治***
*愛媛大学医学部附属実験実習機器センター, **愛媛大学医学部生化学第二, ***愛媛大学医学部生理学第二
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 487-492, 1991.
*愛媛大学医学部附属実験実習機器センター, **愛媛大学医学部生化学第二, ***愛媛大学医学部生理学第二
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 487-492, 1991.
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植物油脂中のトコフェロールの熱分解に対する数種の添加剤とアスコルビルステアレートとの併用効果
梶本五郎, 嘉ノ海有紀, 吉田弘美, 芝原章
神戸学院大学栄養学部
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 493-498, 1991.
神戸学院大学栄養学部
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 493-498, 1991.
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植物油脂の熱酸化およびトコフェロールの熱分解に及ぼす油脂の配合割合の影響
梶本五郎*, 嘉ノ海有紀*, 小薗伸介*, 田村幸一**, 田口信夫**
*神戸学院大学栄養学部, **日清製油株式会社研究所
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 499-505, 1991.
*神戸学院大学栄養学部, **日清製油株式会社研究所
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 499-505, 1991.
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短期運動訓練時の体窒素損失および窒素出納に及ぼす運動強度の影響
村松成司*, 山田哲雄**, 高橋徹三***
*千葉大学教養部, **関東学院女子短期大学家政科, ***東京家政大学家政学部
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 507-511, 1991.
*千葉大学教養部, **関東学院女子短期大学家政科, ***東京家政大学家政学部
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 507-511, 1991.
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子供のカルシウム, リン, マグネシウム摂取の実態
岡崎光子*, 田所忠弘**, 西垣克***
*女子栄養短期大学, **東京農業大学農学部農芸化学科, ***東京大学医学部保健学科
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 512-516, 1991.
*女子栄養短期大学, **東京農業大学農学部農芸化学科, ***東京大学医学部保健学科
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 512-516, 1991.
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カルシウム強化食品のカルシウムの有効性(p.319-328)
K.KOHLS
Department of Family and Consumer Sciences, Nutrition and Food Systems Area, Miami University
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 517-517, 1991.
Department of Family and Consumer Sciences, Nutrition and Food Systems Area, Miami University
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 517-517, 1991.
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ビタミンCによるMalathionの細胞毒性の軽減(p.329-339)
Qamrul HoDA, Suresh P.SINHA
Department of Zoology, Bhagalpur University
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 517-517, 1991.
Department of Zoology, Bhagalpur University
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 517-517, 1991.
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ピリドキサミンの吸収と代謝(p.341-348)
桜井多恵, 朝倉正, 水野有武, 松田誠
東京慈恵会医大・医化
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 517-517, 1991.
東京慈恵会医大・医化
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 517-517, 1991.
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ラットの骨格筋, 心臓および肝臓におけるゲリコーゲン代謝に及ぼすビタミンB6欠乏の影響(p.349-357)
岡田美津子, 石川和美, 渡辺佳代
鳴門教育大・生活健康
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 517-518, 1991.
鳴門教育大・生活健康
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 517-518, 1991.
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ビタミンCを生合成できないウィスター系ラットの1変種, ODSラットを用いた生体内でのビタミンEとビタミンCの相関作用(p.359-369)
五十嵐脩, 米川由香子, 藤原葉子
お茶の水女子大・生活環境セ
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 518-518, 1991.
お茶の水女子大・生活環境セ
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 518-518, 1991.
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モルモット初代培養肝細胞におけるカルニチン生合成に及ぼすアスコルビン酸の役割(p.371-378)
覚醒下のラットにおけるp-アミン安息香酸の腸管吸収と吸収移動速度への食餌タンパク質の影響(p.379-388)
虚血性心疾患の予防に望ましい食餌脂肪を摂取したラットの脂質代謝およびエイコサノイド産生に及ぼす食餌コレステロールの影響(p.389-399)
高齢日本人集団における血清リン脂質脂肪酸組成について(p.401-409)
高橋龍太郎1, 井藤英喜1, デービット・ホロビン2
1都老人医療セ・内分泌, 2エファモール研究所
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 519-519, 1991.
1都老人医療セ・内分泌, 2エファモール研究所
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 519-519, 1991.
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β-アゴニスト・クレンブテロール投与が, プロピルチオウラシル投与による甲状腺活性低下ラットに与える影響について(p.411-417)
勝俣昌也1, 3, 矢野秀雄2, 宮崎昭1
1京大・農・熱帯農学, 2京大・農・畜産, 3農水省畜産試験場
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 519-519, 1991.
1京大・農・熱帯農学, 2京大・農・畜産, 3農水省畜産試験場
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 519-519, 1991.
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ラット肝臓細胞質アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ(cAspAT)のリソゾームにおける分解に及ぼすピリドキシン欠乏の影響(p.419-424)
佐藤厚1, 永井瑞江1, 田上亜由理1, 名取靖郎1, 岡田美津子2
1徳島大・医・栄化, 2鳴門教育大・生活健康
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 519-519, 1991.
1徳島大・医・栄化, 2鳴門教育大・生活健康
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 519-519, 1991.
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セレン欠乏ラットにおける尿中ケトン体排泄量の増加はケトン体に特異的である(p.425-434)
Note ナイジェリア人および日本人の母乳中の脂肪酸組成について(p.435-442)
アビオダン オグンレイエ1, アデグボラ ファコヤ2, 新関嗣郎3, 東條仁美3, 笹島郁美3, 小林美智子4, 立石勢津子5, 山口賢次5
1Department of Biochemistry, University of Ilorin, 2Ogun State University Teaching Hospital, 3The Division of Maternal and Child Nutrition, National Institute of Nutrition, 4Ina Health Center, 5Department of Nutrition and Biochemistry, Faculty of Home Economics, Tokyo Kasei University
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 520-520, 1991.
1Department of Biochemistry, University of Ilorin, 2Ogun State University Teaching Hospital, 3The Division of Maternal and Child Nutrition, National Institute of Nutrition, 4Ina Health Center, 5Department of Nutrition and Biochemistry, Faculty of Home Economics, Tokyo Kasei University
日本栄養・食糧学会誌 44 (6) 520-520, 1991.
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