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日本栄養・食糧学会誌 45巻 2号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
筋力トレーニングを主とした運動負荷と食事制限の体構成および血液性状に及ぼす影響
金子佳代子*, 矢吹恵子**, 小池五郎**
*横浜国立大学教育学部, **女子栄養大学
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 95-99, 1992.
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健康成人の腸内菌叢に及ぼす4G-β-D-Galactosylsucrose(ラクトスクロース)摂取の影響
米山勝*, 万代隆彦*, 阿賀創*, 藤井和子*, 堺修造*, 片山(須川)洋子**
*株式会社林原生物化学研究所研究センター天瀬研究所, **大阪市立大学生活科学部食品栄養科学科栄養生理学
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 101-107, 1992.
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ラット盲腸内容物pH, 短鎖脂肪酸濃度および細菌叢に対するラクトスクロース投与の影響
米山勝*, 万代隆彦*, 阿賀創*, 藤井和子*, 堺修造*, 新谷太佳子**, 孟崗**, 片山(須川)洋子**
*株式会社林原生物化学研究所研究センター天瀬研究所, **大阪市立大学生活科学部食品栄養科学科栄養生理学
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 109-115, 1992.
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ヒト混合唾液量の簡易測定法†
立屋敷かおる, 今泉和彦, 清水由紀子
上越教育大学生活健康系
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 117-122, 1992.
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混合唾液量に及ぼす木の芽およびレモン皮の影響
立屋敷かおる, 今泉和彦, 森章子
上越教育大学生活健康系
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 123-128, 1992.
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SHRSPの脳血管障害発症に及ぼす高血圧確立期からの魚肉の影響 -血圧・脳卒中病変の改善および寿命の延長-
村上哲男*, 辻章夫*, 山本和夫**, 岡本耕造***
*近畿大学農学部食品栄養学科, **近畿大学高血圧研究所, ***近畿大学医学部第一病理学教室
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 129-137, 1992.
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SHRSPの脳血管障害発症に及ぼす高血圧確立期からの魚肉の影響 -過酸化脂質と関連酵素活性の変動-
村上哲男*, 辻章夫*, 山本和夫**, 岡本耕造***
*近畿大学農学部食品栄養学科, **近畿大学高血圧研究所, ***近畿大学医学部第一病理学教室
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 139-146, 1992.
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ブタ小腸の保存中に生ずる揮発性成分の同定
灘本知憲*, 川村正純*, 浦部貴美子*, 安本教傳**
*滋賀県立短期大学食物学科, **京都大学食糧科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 147-153, 1992.
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穀類・豆類の加工による微量元素含有量の変動†
田主澄三*, 鈴木泰夫**, 西山敬太郎**
*徳島文理大学家政学部, **徳島大学医学部衛生学教室
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 155-162, 1992.
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霊芝リキュールに含まれる中性グルカンの構造
稲葉和功*, 渡辺隆司**, 高野真奈美*, 光永俊郎*, 越島哲夫*
*近畿大学農学部食品栄養学科, **京都大学木質研究所
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 163-167, 1992.
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糸状菌の産生するカビ毒の変異原性と極微弱発光との関係について
高橋治男*, 長田和実**, 矢崎廣久*, 木村修一**
*千葉県衛生研究所, **東北大学農学部食糧化学科
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 169-173, 1992.
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食事中マンガンの人工消化後の溶解性
吉田精作*, 仙田恭子**
*大阪府立公衆衛生研究所, **大阪薬科大学
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 174-177, 1992.
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朝食用シリアル調製食品中の亜鉛, 銅, マンガン, マグネシウムおよびトコフェロール含量
水野早苗, 飯田有子, 神谷智恵子, 小川美江子
瑞穂短期大学
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 178-185, 1992.
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北海道沿岸魚介類中の重金属について
山本勇夫, 松田和子, 佐藤千鶴子
北海道立衛生研究所
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 186-197, 1992.
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牛, 豚および鳥の筋肉脂肪酸組成に関する研究(p.545-554)
古泉巌, 鈴木嘉彦, 金子J.J.
1麻布獣医大, 2カリフォルニア州立大
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 198-198, 1992.
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アトピー性皮膚炎患者の血清を用いたイムノブロット法によるIgE抗体結合性大豆タンパク質の研究(p.555-565)
小川正1, 坂要紀子1, 辻英明1, 岡島文男2, 西川清3, 佐々岡啓1
1徳島大・医・栄養, 2徳島健生病院・小児, 3国立香川小児病院
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 198-198, 1992.
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ラットの中枢神経系へのビオチンの転送(p.567-572)
Warren LO1,2,3, Theresa KADLECEK1, Seymour PACKMAN1
1Division of Genetics, Department of Pediatrics, 2Division of Pediatric Neurology, Departments of Neurology and Pediatrics, University of California-San Francisco, 3Department of Pediatrics, Ohio State University
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 198-198, 1992.
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リノール酸およびγ-リノレン酸の母体への投与の母乳の脂質組成と脂質含量に及ぼす影響：プラセボ対照試験(p.573-579)
Andrew CANT1, Janet SHAY2, David F.HORROBIN2
1Department of Child Health, St George's Hospital Medical School, 2Efamol Research Institute
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 198-199, 1992.
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自然発症高血圧ラットに起る, 大動脈, 心臓, ならびに腎臓に起る病変に対する魚油の影響(p.581-590)
Tetso SHIMAMURA, Alan C.WILSON
University of Medicine and Dentistry of New Jersey, Robert Wood Johnson Medical School
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 199-199, 1992.
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ラットの血漿, 肝臓脂質に及ぼすサフラワーリン脂質の影響(p.591-600)
岩田敏夫1, 堤賢太郎1, 古川勇次2, 木村修一2
1リノール油脂・研究開発, 2東北大・農・栄化
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 199-199, 1992.
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ヒト先天性銅代謝異常症, メンケス症候群のモデル動物であるマクラーマウスの肝臓における尿酸オキシダーゼ活性および銅含量(p.601-609)
小山正彦1, 島田司巳1, 石田哲夫2, 堀池喜八郎2, 野崎光洋2
1滋賀医大・小児, 2滋賀医大・生化I
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 199-199, 1992.
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空腸のスクラーゼ活性や吸収活性に及ぼすアマランス(食用赤色2号)単独, あるいは食物繊維同時投与の影響(p.611-623)
武田秀敏1,2, 桐山修八1,3
1愛媛大・農化, 2今治明徳短大, 3北大・農化
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 199-200, 1992.
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リノール酸メチルヒドロペルオキシドがヒト好中球の食作用に及ぼす影響(p.611-623)
大荒田素子, 栗田啓幸, 宮治誠, 寺尾清
千葉大・真微研
日本栄養・食糧学会誌 45 (2) 200-200, 1992.
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