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低アレルゲン米の開発
渡辺道子
東京学芸大学教育学部
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 479-484, 1992.
東京学芸大学教育学部
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 479-484, 1992.
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日本人のセレン摂取と血中セレン濃度
吉田宗弘
関西医科大学公衆衛生学教室
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 485-494, 1992.
関西医科大学公衆衛生学教室
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 485-494, 1992.
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施設園芸従事者の労働負担と食物摂取および身体状況の季節変動
北野直子*1, 稲岡司*2, 北野隆雄*2, 井本岳秋*3, 下田裕子*2, 二塚信*2, 野村茂*4
*1尚絅短期大学家政科家政専攻, *2熊本大学医学部公衆衛生学教室, *3熊本体力研究所, *4労働科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 495-506, 1992.
*1尚絅短期大学家政科家政専攻, *2熊本大学医学部公衆衛生学教室, *3熊本体力研究所, *4労働科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 495-506, 1992.
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乳糖不耐症者による牛乳とヨーグルト飲用後の呼気中水素と腹部症状の相違
村尾周久, 井垣和美, 長谷部広子, 金子勉, 鈴木英毅
明治乳業株式会社中央研究所
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 507-512, 1992.
明治乳業株式会社中央研究所
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 507-512, 1992.
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カゼインのトリプシン加水分解物の高血圧症に対する効果および副作用について
関谷宗一郎*1, 小林義雄*2, 喜多英一*3, 今村吉水*4, 戸山靖一*5
*1関谷厚生堂医院, *2鐘紡小田原診療所, *3鐘紡高槻第一工場健康管理室, *4鐘紡株式会社健康保険組合本部診療所, *5鐘紡記念病院
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 513-517, 1992.
*1関谷厚生堂医院, *2鐘紡小田原診療所, *3鐘紡高槻第一工場健康管理室, *4鐘紡株式会社健康保険組合本部診療所, *5鐘紡記念病院
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 513-517, 1992.
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高血圧自然発症ラットにおけるEnterococcus faecalis FK-23株の加熱死菌体投与による血圧上昇抑制作用
嶋田貴志*, 岩谷綱一*, 柳沢昊永*, 河合康雄*, 安部茂**, 山口英世**
*ニチニチ食品研究所, **帝京大学医学部細菌学教室
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 519-522, 1992.
*ニチニチ食品研究所, **帝京大学医学部細菌学教室
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 519-522, 1992.
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細胞間質液pHの変動と米酢の作用
高久武司*, 奥田拓道**, 前田信治***
*愛媛大学医学部附属実験実習機器センター, **愛媛大学医学部生化学第二, ***愛媛大学医学部生理学第二
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 523-527, 1992.
*愛媛大学医学部附属実験実習機器センター, **愛媛大学医学部生化学第二, ***愛媛大学医学部生理学第二
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 523-527, 1992.
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妊娠ラットの鉄欠乏性貧血に対する乾燥酵母の改善効果
高崎智子, 梶原良夫, 北畠克顕
アサヒビール株式会社中央研究所
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 529-534, 1992.
アサヒビール株式会社中央研究所
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 529-534, 1992.
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簡易法による栄養素等摂取量推定方法の検討
伊藤和枝*, 益田敦子*, 上園慶子**, 川崎晃一**
*中村学園大学, **九州大学健康科学センター
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 535-543, 1992.
*中村学園大学, **九州大学健康科学センター
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 535-543, 1992.
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高知県特産カンキツ「小夏」の食物繊維によるカルシウム吸着特性について
西村公雄, 吉田典子, 小坂仁子
高知女子大学家政学部食物栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 545-550, 1992.
高知女子大学家政学部食物栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 545-550, 1992.
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化工デンプンの消化性と血漿グルコース応答
海老原清
愛媛大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 551-553, 1992.
愛媛大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 551-553, 1992.
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化工デンプンのパンクレアチン不消化部分に対する腸内常在細菌による資化性について
海老原清
愛媛大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 554-559, 1992.
愛媛大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 554-559, 1992.
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オーツ, 大麦, 小麦がコレステロール摂取ラットの肝臓および血漿コレステロール濃度に及ぼす影響
小田泰士***, 青江誠一郎*, 真田宏夫**, 綾野雄幸**
*雪印乳業株式会社技術研究所, **千葉大学園芸学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 560-563, 1992.
*雪印乳業株式会社技術研究所, **千葉大学園芸学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 560-563, 1992.
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高コレステロール食に対するラットの応答に関するプロジェクト成果報告(コレステリン研究会)
菅野道廣, 桐山修八*1, 古川勇次*2, 星清子*2, 岩田敏夫*2, 伊藤道子*2, スラメト ブディヤント*2, 中井継彦*3, 玉井利孝*3, 秋元誠*4, 河井義幸*4, 辻啓介*5, 窄野昌信*6, 諏訪富雄*7, 綿貫雅章*8, 杉山公男*9, 佐伯茂*9, 徳田節子*10, 青山頼孝*11, 吉國義明*12, 平雅文*12, 笹川祐成*13, 小川博*13, 織田真智子*14, 小倉嘉夫*15, 綾木義和*15, 加藤範久*16, 楊本善*16, 海老原清*17, 今泉勝己*18, 福田亘博*19, 屋宏典*20
コレステリン研究会, *1北海道大学農学部, *2東北大学農学部, *3福井医科大学, *4東京栄養食糧専門学校, *5国立健康・栄養研究所, *6雪印乳業株式会社, *7オリエンタル酵母株式会社, *8ヤクルト本社, *9静岡大学農学部, *10信州大学教育学部, *11名古屋大学農学部, *12日本新薬株式会社, *13近畿大学医学部, *14近畿大学東洋医学研究所, *15鳥取大学医学部, *16広島大学生物生産学部, *17愛媛大学農学郎, *18九州大学農学部, *19宮崎大学農学部, *20琉球大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 564-567, 1992.
コレステリン研究会, *1北海道大学農学部, *2東北大学農学部, *3福井医科大学, *4東京栄養食糧専門学校, *5国立健康・栄養研究所, *6雪印乳業株式会社, *7オリエンタル酵母株式会社, *8ヤクルト本社, *9静岡大学農学部, *10信州大学教育学部, *11名古屋大学農学部, *12日本新薬株式会社, *13近畿大学医学部, *14近畿大学東洋医学研究所, *15鳥取大学医学部, *16広島大学生物生産学部, *17愛媛大学農学郎, *18九州大学農学部, *19宮崎大学農学部, *20琉球大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 564-567, 1992.
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厚生省「食品分野への組換えDNA技術応用に関する指針」
編集部
編集部
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 568-569, 1992.
編集部
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 568-569, 1992.
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ピリドキサミンの吸収と代謝 II. 腸におけるピリドキサルへの変換(p.227-233)
桜井多恵, 朝倉正, 水野有武, 松田誠
東京慈恵医大・医化学
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 570-570, 1992.
東京慈恵医大・医化学
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 570-570, 1992.
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モルモットに対する2-ο-α-D-Glucopyranosyl-L-Ascorbic AcidのビタミンC効力(P.235-245)
若宮弘子1, 鈴木恵美子2, 山本格2, 秋庭正典3, 大塚恵1, 荒川信彦1
1お茶大・栄養, 2岡山大・薬, 3林原生物化学研
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 570-570, 1992.
1お茶大・栄養, 2岡山大・薬, 3林原生物化学研
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 570-570, 1992.
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成熟ラットにおけるカゼインおよび分離ダイズタンパク質の体脂肪蓄積に及ぼす影響(p.247-253)
新城澄枝1, 安里龍1, 新垣サユリ1, 喜納武一1, 山本茂1, 幸林友男2, 森政博2
1琉球大・保健, 2金蘭大・家政
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 570-571, 1992.
1琉球大・保健, 2金蘭大・家政
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 570-571, 1992.
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コレステロール負荷による家兎大動脈の実験的粥状硬化に対するdexamethasoneの効果(p.255-264)
内藤通孝, 安江正博, 浅井幹一, 山田一義, 林登志雄, 葛谷雅文, 舟木千明, 吉峯徳, 葛谷文男
名古屋医大
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 571-571, 1992.
名古屋医大
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 571-571, 1992.
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糖尿病ラットにおける小腸disaccharidase活性およびその日内変動(p.265-276)
カルシウムの腸管吸収に及ぼすマルチトール摂取の影響(p.277-286)
合田敏尚1, 山田雅之1, 高瀬幸子1, 細谷憲政2
1静岡県立大・食品栄養科学, 2国際学院埼玉短大
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 571-571, 1992.
1静岡県立大・食品栄養科学, 2国際学院埼玉短大
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 571-571, 1992.
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難消化性・水溶性糖類の大腸発酵基質としての性質(p.287-296)
菊地弘子1, 坂田隆2
1ヤクルト中研, 2石巻専修大・理工
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 571-572, 1992.
1ヤクルト中研, 2石巻専修大・理工
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 571-572, 1992.
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日本味噌のフリーラジカル消去作用および脂質過酸化抑制作用について(p.297-304)
リブラド A.サンチャゴ1, 平松緑2, 森昭胤1
1岡山大・医・脳代謝研, 2山形県テクノポリス財団
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 572-572, 1992.
1岡山大・医・脳代謝研, 2山形県テクノポリス財団
日本栄養・食糧学会誌 45 (6) 572-572, 1992.
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