日本栄養・食糧学会誌 46巻 1号

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発行元: 日本栄養・食糧学会

ISSN: 0287-3516

ISSN（オンライン）: 1883-2849

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レチノイドの発癌予防に関する研究†

武藤泰敏
岐阜大学医学部第一内科学
日本栄養・食糧学会誌 46 (1) 1-8, 1993.

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生体異物によるアスコルビン酸代謝および必要量の変動

堀尾文彦
名古屋大学農学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 46 (1) 9-21, 1993.

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若年成人女子における亜鉛およびビタミンA栄養と食塩に対する味覚 -9週にわたる食物摂取調査に基づく検討-

石田裕美*, 菊池正一*, 本郷哲郎**, 鈴木継美**
*女子栄養大学環境衛生学研究室, **東京大学医学部保健学科人類生態学教室
日本栄養・食糧学会誌 46 (1) 23-31, 1993.

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1日の運動時刻による運動機能・生理機能の相違

加藤秀夫, 石倉三奈子, 岡道子, 宗正和美, 岡元常美, 中田理恵子, 田口智子
広島女子大学家政学部食物栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 46 (1) 33-38, 1993.

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運動時の汗および尿中ナトリウム, カリウム排泄量の一過性の変動に及ぼす運動強度の影響

山田哲雄*, 村松成司**, 高橋徹三***
*関東学院女子短期大学家政科, **千葉大学教養部, ***筑波大学
日本栄養・食糧学会誌 46 (1) 39-46, 1993.

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騒音暴露ラットの脂質およびカルシウム代謝に及ぼす自発運動の影響

辻原命子, 谷由美子
名古屋女子大学家政学部
日本栄養・食糧学会誌 46 (1) 47-52, 1993.

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ラット消化管筋層間神経叢の網目 -免疫組織化学法とChampy-Maillet(ZIO)法による網目の検出と画像解析-

鈴木道子
山梨学院短期大学食物栄養科
日本栄養・食糧学会誌 46 (1) 53-62, 1993.

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食物繊維を添加した経腸栄養剤がラット小腸の機能および絨毛の形態に及ぼす影響

佐々木久仁恵, 浅野敏雄, 大石順一, 杉原太助, 山口泉, 伊木明彦, 川路博志, 吉田幸司
旭化成工業株式会社ライフサイエンス総合研究所
日本栄養・食糧学会誌 46 (1) 63-68, 1993.

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テアンデロースのin vitro消化性および腸内常在細菌による資化性

下川久俊*, 竹田裕彦*, 和田光一**, 清水俊雄*
*旭化成工業株式会社食品技術研究グループ, **カルピス食品工業株式会社腸内フローララボラトリー
日本栄養・食糧学会誌 46 (1) 69-76, 1993.

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米飯の微細構造と高圧電場処理

相原茂夫*, 梅木加奈恵**, 柴田克己**, 樋笠隆彦*, 渡辺清***, 広瀬正明*
*京都大学食糧科学研究所, **帝国女子大学家政学部食物学科, ***株式会社紫宸殿
日本栄養・食糧学会誌 46 (1) 77-82, 1993.

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イノシトールリン酸のカルシウム沈澱阻害活性

桑田五郎, 岩附聡, 遠山純子, 今井正武
森永製菓株式会社研究所栄養生理研究室
日本栄養・食糧学会誌 46 (1) 83-88, 1993.

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チューブリンからの微小管形成に及ぼすレシチン過酸化物の影響

川上美佐子*, 金沢和樹**, 土井裕司*
*武庫川女子大学家政学部食物学科, **神戸大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 46 (1) 89-91, 1993.

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ビタミンB12欠乏ラットの睾丸組織像(p.305-316)

河田哲典1, 高田智美1, 森本フサ子1, 藤本直子1, 田中信夫2, 山田和弘2, 和田政裕2, 田所忠弘3, 前川昭男3
1岡山大・教育, 2東京慈恵会医大青戸病院, 3東京農大・農
日本栄養・食糧学会誌 46 (1) 92-92, 1993.

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日本人の糞便菌叢・腸内環境に及ぼす脂肪・食物繊維摂取量の影響(p.317-328)

菅原正義1, 鈴木邦夫1, 2, 遠藤希三子1, 田代靖人1, 中村華月1, 鈴木邦彦1, 藤沢倫彦1, 白神伸江2, 光岡知足1, 2, 3
1理化学研究所国際フロンティア研究システム, 2理化学研究所動物・細胞システム研究室, 3東大・農
日本栄養・食糧学会誌 46 (1) 92-92, 1993.