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細胞性免疫能からみた栄養と運動との関連性に関する研究
森口覚
徳島大学医学部栄養学科実践栄養学教室
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 1-8, 1995.
徳島大学医学部栄養学科実践栄養学教室
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 1-8, 1995.
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微量元素, とくに亜鉛等を中心としての栄養生態的研究
本郷哲郎
東京大学医学部人類生態学教室
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 9-19, 1995.
東京大学医学部人類生態学教室
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 9-19, 1995.
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施設園芸(イチゴ)従事者の労働負担と食物摂取状況について -壮年男子と高齢男子の比較-
北野直子*, 稲岡司**, 北野隆雄**, 井本岳秋***, 二塚信**
*尚絅短期大学家政科家政専攻, **熊本大学医学部公衆衛生学教室, ***熊本体力研究所
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 21-28, 1995.
*尚絅短期大学家政科家政専攻, **熊本大学医学部公衆衛生学教室, ***熊本体力研究所
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 21-28, 1995.
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正常者および柑皮症者の血中各カロテノイド濃度と食物摂取との関係
木下伊規子, 木村典代, 加藤達雄
共立女子大学家政学部栄養生理学研究室
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 29-36, 1995.
共立女子大学家政学部栄養生理学研究室
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 29-36, 1995.
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カゼイン組成がカード形成状態ならびに消化性に及ぼす影響 -β-カゼインの消化性について-
中埜拓, 村上雄二, 佐藤則文, 川上浩, 井戸田正, 中島一郎
雪印乳業株式会社技術研究所
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 37-42, 1995.
雪印乳業株式会社技術研究所
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 37-42, 1995.
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母乳栄養児および人工栄養児の血清, 尿および糞便中のシアル酸含量
井戸田正*, 菅原牧裕*, 中島一郎*, 上田敦生**
*雪印乳業株式会社技術研究所, **城西病院産婦人科
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 43-48, 1995.
*雪印乳業株式会社技術研究所, **城西病院産婦人科
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 43-48, 1995.
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亜鉛欠乏ラットによる食餌タンパク質レベルの選択摂取
則井孝文*, 鈴木博雄**
*宇部短期大学, **香川大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 49-56, 1995.
*宇部短期大学, **香川大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 49-56, 1995.
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健康成人の腸内菌叢に及ぼすテアンデロース含有オリゴ糖摂取の影響
下川久俊*, 神田健太郎*, 渡部恂子**, 竹田裕彦*, 浜健二*
*旭化成工業株式会社食品事業部食品技術研究グループ, **カルピス食品工業株式会社腸内フローララボラトリー
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 57-60, 1995.
*旭化成工業株式会社食品事業部食品技術研究グループ, **カルピス食品工業株式会社腸内フローララボラトリー
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 57-60, 1995.
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ダッタンソバ(Fagopyrum tataricum)グロブリンに関する研究
土居純子*, 地上博子**, 草野毅徳**
*甲子園大学栄養学部, **神戸学院大学栄養学部
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 61-65, 1995.
*甲子園大学栄養学部, **神戸学院大学栄養学部
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 61-65, 1995.
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アミログラム特性値による異常炊飯米の糊化度評価の一試案
山本愛二郎, 掛水恵美子, 栄ひとみ, 小林美妙江
甲子園大学栄養学部
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 66-69, 1995.
甲子園大学栄養学部
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 66-69, 1995.
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Review ビタミンB群由来の補因子による遺伝子発現の調節(p.371-399)
Roderich BRANDSCH
Biochem. Inst., Univ. Freiburg
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 71-71, 1995.
Biochem. Inst., Univ. Freiburg
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 71-71, 1995.
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Regular Papers ヒトおよびモルモットにおける血液中の銅と鉄の代謝に及ぼすビタミンCの効果(p.401-410)
Bilgehan PEKINER, Serpil NEBIOGLU
Dept. of Biochem., Fac. of Pharm., Univ. of Ankara
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 71-71, 1995.
Dept. of Biochem., Fac. of Pharm., Univ. of Ankara
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 71-71, 1995.
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モルモットの心臓における抗酸化物質, 脂肪の過酸化およびグルタチオン系に及ぼすビタミンCの効果(p.411-420)
C.ROJAS, S.CADENAS, R.PEREZ-CAMPO, M.LOPEZ-TORRES, G.BARJA
Dept. of Anim. Biol.(Anim. Physiol.), Fac. of Biol. Complutense Univ.
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 71-71, 1995.
Dept. of Anim. Biol.(Anim. Physiol.), Fac. of Biol. Complutense Univ.
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 71-71, 1995.
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ドナリエラ由来天然β-カロチン長期投与によるヒト血中β-カロチンの変化(p.421-430)
森信孝雄1, 玉井浩1, 村田卓士1, 真砂光宏1, 竹中裕行2, 林勝彦2, 美濃真1
1大阪医科大学小児科, 2日健総本社
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 71-72, 1995.
1大阪医科大学小児科, 2日健総本社
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 71-72, 1995.
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食餌中Spirulina platensisのマウス抗体産生に及ぼす影響(p.431-441)
林修1, 加藤敏光2, 奥脇義行1
1女子栄養大・栄養, 2大日本インキ化学工業
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 72-72, 1995.
1女子栄養大・栄養, 2大日本インキ化学工業
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 72-72, 1995.
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卵巣摘出骨粗鬆症モデルラットの骨代謝に対する栄養因子としてのグロビンの評価(p.443-457)
麻見直美1, 五関正江2, 大井田新一郎2, 佐々木哲2, 江澤郁子1
1日本女子大・家政, 2東京医歯大・歯
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 72-72, 1995.
1日本女子大・家政, 2東京医歯大・歯
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 72-72, 1995.
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食塩摂取の日内配分シフトが健常者の血圧値および血圧日内変動に及ぼす影響(p.459-466)
川崎晃一1, 伊藤和枝2, Pietro CUGINI3
1九大・健康科学セ, 2中村学園大, 3Univ. La Spienza
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 72-73, 1995.
1九大・健康科学セ, 2中村学園大, 3Univ. La Spienza
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 72-73, 1995.
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穀物加工食品の抗酸化作用(p.467-477)
南山幸子1, 吉川敏一1,2, 谷川徹1, 高橋周史1, 内藤裕二1, 市川寛1, 近藤元治1
1京都府医大・1内, 2東大・先端技術セ
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 73-73, 1995.
1京都府医大・1内, 2東大・先端技術セ
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 73-73, 1995.
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Cholesterol free-high fructose食およびhigh cholesterol食誘発高脂血症ラットにおける血漿fibrinogenおよび血清脂質の相関性(p.479-489)
岡崎雅子, 張亨, 吉田泰子, 市野浩三, 中山貞男, 小山勝司
昭和大・医・1薬理
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 73-73, 1995.
昭和大・医・1薬理
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 73-73, 1995.
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Notes Lactobacillus plantarumを用いた寒天プレート法による血清および尿中ビオチンの定量(p.491-498)
福井徹1, 飯沼和三2, 大泉純2, 和泉好計3
1病体生理研究所, 2国立小児医療研究セ, 3鳥取大・工・生物応用工学
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 73-73, 1995.
1病体生理研究所, 2国立小児医療研究セ, 3鳥取大・工・生物応用工学
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 73-73, 1995.
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大豆タンパク質不消化性画分(UDF)を摂食させたハムスターのコレステロール代謝およびエイコサノイド産生に及ぼす食餌脂肪の影響(p.499-504)
Marites GATCHALIAN-YEE, 今村美佐子, 野中美智子, 顧炯炎, 菅野道廣
九大・農・食化工
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 74-74, 1995.
九大・農・食化工
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 74-74, 1995.
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ホスファチジルゲニピンより形成される親油性青色色素(p.505-509)
高見正明1, 鈴木幸雄2
1クラレ中央研究所, 2岡山大・資源生物科学研
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 74-74, 1995.
1クラレ中央研究所, 2岡山大・資源生物科学研
日本栄養・食糧学会誌 48 (1) 74-74, 1995.
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