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日本栄養・食糧学会誌 49巻 2号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN(オンライン)
1883-2849

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開始頁
重水希釈法により測定した日本人成人男女の体水分量
石川和子*, 金子佳代子**, 愛敬光代, 小池五郎***
*国立健康・栄養研究所健康増進部, **横浜国立大学教育学部, ***二葉栄養専門学校
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 79-84, 1996.
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3時間/日の運動時におけるナトリウム,カリウム,カルシウム,マグネシウムおよびリン出納
山田哲雄, 倉沢新一, 笠原久弥, 林淳三
関東学院女子短期大学家政科
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 85-93, 1996.
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オロチン酸によるラット肝脂質蓄積と血清脂質低下に対する魚油の改善効果
細山田康恵*, 黒田圭一**, 小畠義樹*
*千葉県立衛生短期大学栄養学科, **帝京短期大学生活科学科
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 95-100, 1996.
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高血圧自然発症ラットにおける小麦フスマヘミセルロースの血圧上昇抑制効果
児玉俊明*, 椎葉究**, 辻啓介***
*日清製粉株式会社医薬部, **日清製粉株式会社つくば研究所, ***国立健康・栄養研究所
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 101-105, 1996.
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土耕および水耕におけるホウレンソウの成分および生食の食味の差違†
清田マキ*, 関根康子*, 藤代岳雄**, 岡充*, 小泉典子*
*相模女子大学食物学科, **神奈川県農業総合研究所生物資源
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 107-112, 1996.
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オオムギ穀粒のタンパク質とアミノ酸の分布
安藤ひとみ*, 飯塚久子*, 清水まゆみ**, 吉田豊和**, 稲葉和功**, 光永俊郎**
*京都文教短期大学, **近畿大学農学部食品栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 113-118, 1996.
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脱フィチン酸フスマのin vitroにおけるリパーゼおよび胆汁酸との結合
水野隆志*, 川口きよみ*, 篠田粧子**
*日本製粉株式会社中央研究所生物科学研究部, **東京都立立川短期大学栄養化学研究室
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 119-122, 1996.
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(all-E)-β-アポ-12'-カロテノイン酸とその幾何異性体のヒト急性前骨髄性白血病細胞培養株HL60に対する生物活性
鈴木貴和, 松井正直, 村山昭
都臨床医学総研
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 123-123, 1996.
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厳格な玄米菜食児における血清ビタミンB12値
鈴木英鷹
健康保険長堀診療所・内科
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 123-123, 1996.
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低出生体重児における血漿中retinol, retinol-binding-protein, all-trans β-carotene, cryptoxanthin濃度
茂地秀紀1, 村田卓士1, 森信孝雄1, 真砂光宏1, 玉井浩1, 岡本良三1, 美濃真1, 藤村正哲2, 竹内徹2
1大阪医大・小児, 2大阪府立母子保健総医セ・新生児
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 123-123, 1996.
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ヒトおよびラット赤血球中テトラヒドロビオプテリンの発達に伴う変化
東川幸嗣, 鈴木周平, 美濃真
大阪医大・小児
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 124-124, 1996.
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ミルクおよび関連製品の鉄強化の新しい方法:マウスでの比較研究
Jose R. Boccio1, Marcela B. Zubillaga1, Ricardo A. Caro1, Carlos A. Gotelli2, Mariano J. Gotelli2, Ricardo WeilI3
1Radioisotope Lab., Physics Dept., Sch. of Pharm. and Biochem., Univ. of Buenos Aires, Argentina, 2Ctr. of Toxicol. Res., Argentina, 3Ctr. of Res. and Dev., La Serenisima, Argentina
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 124-124, 1996.
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オゾン曝露およびコレステロール負荷による赤血球膜Na-K ATPase活性低下に対するタウリンの効果
Qi BiLiFu, 山上孝司, 成瀬優知, 笛島茂, 鏡森定信
富山医薬大・保医
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 124-124, 1996.
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大豆リン脂質と不飽和度の異なる脂肪がラット肝臓の脂肪酸合成と酸化活性に与える影響
ヤルルカビル, 井手隆
農水省食品総合研究所
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 124-125, 1996.
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トウガラシの摂取がヒトのエネルギーの代謝に及ぼす影響
吉岡真由美1, 林基元1, 喜久里忍2, 清永明2, 田中宏暁2, 進藤宗洋2, 鈴木正成1
1筑波大・体育科学, 2福岡大・体育
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 125-125, 1996.
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敗血症ラットにおける肝機能障害,肝脂肪蓄積およびタンパク代謝に対する経腸的脂肪投与の有効性
林直樹1, 柏原典雄1, 吉原大二1, 竹下保義1, 繁田晴美1, 柳井稔2, 前田純3, 山川満3
1雪印乳業・生科研, 2雪印乳業・栄養研, 3東大・医・3外科
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 125-125, 1996.
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マグネシウム欠乏ラットによるホウレンソウ中マグネシウムの吸収利用性とマグネシウムの利用性に及ぼすシュウ酸の影響
菊永茂司, 石井浩子, 高橋正侑
ノートルダム清心女子大
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 125-126, 1996.
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ガストリンのラット筋・骨のカルシウム取込みに対する短期および長期の影響
Nateetip Krishnamra, Liangchai Limlomwongse
Fac. of Sci., Mahidol Univ.
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 126-126, 1996.
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小麦由来リパーゼインヒビターによるラット血清脂質の改善
谷久典1,2, 大石一二三2,3, 渡辺乾二1
1岐阜大・院・連農研, 2協同乳業・素材開発, 3日本医大・老人病研
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 126-126, 1996.
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Note 脂質ヒドロペルオキシドのマウスナチュラルキラー細胞活性に及ぼす影響
大荒田素子, 栗田啓幸, 寺尾清, 宮治誠
千葉大・真核微研
日本栄養・食糧学会誌 49 (2) 126-126, 1996.
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