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ビタミンAの栄養と生理機能解析に関する研究†
舛重正一
東京農業大学農学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 1-14, 1997.
東京農業大学農学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 1-14, 1997.
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錫およびルビジウムの必須性に関する研究
横井克彦
自治医科大学衛生学教室
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 15-20, 1997.
自治医科大学衛生学教室
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 15-20, 1997.
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ニンジンおよびトマトジュースの連続摂取による血清中カロテノイド,レチノール濃度の変化
坂本秀樹*1, *2, 大嶋俊二*1, 小嶋文博*1, *4, 石黒幸雄*1, 小川睦美*3, 福場博保*3, *1
*1カゴメ株式会社総合研究所, *2広島大学工学部発酵工学講座, *3昭和女子大学家政学部生活科学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 21-24, 1997.
*1カゴメ株式会社総合研究所, *2広島大学工学部発酵工学講座, *3昭和女子大学家政学部生活科学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 21-24, 1997.
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卵黄リン脂質摂取ラットの血清・肝臓脂質濃度に及ぼす魚油投与の効果
黒田圭一*, 細山田康恵**, 小畠義樹**
*帝京短期大学生活科学科, **千葉県立衛生短期大学栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 25-30, 1997.
*帝京短期大学生活科学科, **千葉県立衛生短期大学栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 25-30, 1997.
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雌ラットにおける酵素処理ヘム鉄とクエン酸鉄の鉄利用性の差違
村上亜由美, 内田三香子, 松浦寿喜, 市川富夫
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 31-36, 1997.
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 31-36, 1997.
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ラットにおける尿中N-アセチル-β-D-グルコサミニダーゼ活性と尿中β2-マイクログロブリン排泄量に及ぼす高リン食投与の影響
松崎広志, 新井一禎, 上原万里子, 鈴木和春, 菅家祐輔, 五島孜郎
東京農業大学農学部栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 37-41, 1997.
東京農業大学農学部栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 37-41, 1997.
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クミン,コリアンダー,レッドペッパーからなる香辛料摂取がラット腸内環境に及ぼす影響
菅原正義*, 鈴木紀雄**
*国立長岡工業高等専門学校物質工学科, **静岡大学農学部応用生物化学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 43-49, 1997.
*国立長岡工業高等専門学校物質工学科, **静岡大学農学部応用生物化学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 43-49, 1997.
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食品中の抗発がんプロモーション活性物質の探索
荻野浩幸, 坂本秀樹, 石黒幸雄
カゴメ株式会社総合研究所
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 51-56, 1997.
カゴメ株式会社総合研究所
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 51-56, 1997.
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キウイ果実プロテアーゼの多様性とコラーゲン分解活性
大山秀夫*, 榎本俊樹**, 光永伸一郎*
*上越教育大学生活・健康系教育研究部, **石川県農業短期大学食品科学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 57-62, 1997.
*上越教育大学生活・健康系教育研究部, **石川県農業短期大学食品科学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 57-62, 1997.
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カルシウム,マグネシウム,リン代謝に及ぼす長時間運動の影響
山田哲雄*, 有田匡孝**
*関東学院女子短期大学家政科, **横浜南共済病院第一内科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 63-68, 1997.
*関東学院女子短期大学家政科, **横浜南共済病院第一内科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 63-68, 1997.
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野菜の調理法がラットの脂質代謝に及ぼす影響
福田ひとみ, 小宮ますみ, 安田弘子, 入谷信子
帝塚山学院短期大学
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 69-72, 1997.
帝塚山学院短期大学
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 69-72, 1997.
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ブラックマッペのグロブリンの性質
吉田恵子*1, 四十九院成子*2, 福場博保*3, 田所忠弘*4, 前川昭男*4
*1土浦短期大学生活科学科, *2東京家政学院短期大学生活科, *3昭和女子大学生活科学部生活科学科, *4東京農業大学農学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 73-76, 1997.
*1土浦短期大学生活科学科, *2東京家政学院短期大学生活科, *3昭和女子大学生活科学部生活科学科, *4東京農業大学農学部農芸化学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 73-76, 1997.
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給食施設における食事中の脂質成分の測定値と計算値の比較
望月てる代*, 田頭弘子**, 原みずほ**, 石永正隆**
*広島大学学校教育学部, **広島女子大学健康科学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 77-86, 1997.
*広島大学学校教育学部, **広島女子大学健康科学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 77-86, 1997.
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急速に展開する肥満遺伝子研究
日高智美, 野口忠
東京大学大学院農学生命科学研究科栄養化学研究室
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 87-89, 1997.
東京大学大学院農学生命科学研究科栄養化学研究室
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 87-89, 1997.
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海藻中のビタミンR12の含有量と性質(p.497〜505)
山田正二, 柴田佳江, 高山美津恵, 成田有希, 菅原久美子, 福田守道
北海道教育大・教育
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 92-92, 1997.
北海道教育大・教育
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 92-92, 1997.
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アサクサノリによるビタミンB12の放出と取り込み(p.507〜515)
山田正二, 笹(釜鈴)真弓, 山田恵子, 福田守道
北海道教育大・教育
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 92-92, 1997.
北海道教育大・教育
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 92-92, 1997.
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インスリン非依存型糖尿病モデル動物OLETFラットの耐糖能障害に対する高レベルビオチン飼料の改善作用(p.517〜526)
張紅1, 長田和実1, 前橋賢2, 伊藤道子1, 駒井三千夫1, 古川勇次1
1東北大・農・応生化, 2東北大・医・2内
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 92-92, 1997.
1東北大・農・応生化, 2東北大・医・2内
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 92-92, 1997.
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ラット糞のステロイドプロファイルに及ぼすタケノコ,ゴボウ,リンゴ,トウモロコシから分離された異なるタイプのDF標品の影響(p.527〜539)
清水純1, 山田徳広1, 中村カホル2, 滝田聖親1, 印南敏1
1東京農大・農・栄養, 2東京農大・短大・栄養
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 92-93, 1997.
1東京農大・農・栄養, 2東京農大・短大・栄養
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 92-93, 1997.
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ラットにおける脂質代謝に及ぼすリノール酸,α-リノレン酸およびアラキドン酸の影響(p.541〜551)
バナナ皮中のカロチノイドおよびその脂肪酸エステルについて(p.553〜566)
アハマド スバギオ1, 森田尚文1, 澤田恵夫2
1大阪府大・農, 2近畿大・理工
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 93-93, 1997.
1大阪府大・農, 2近畿大・理工
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 93-93, 1997.
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長期コーンペプチド摂取による長期エタノール投与SHR-SPラットにおけるアルコール代謝に及ぼす影響(p.567〜580)
山口孫一1, 錦織富美1, 野崎成2, 伊藤道子2, 古川勇次2
1日本食品化工・研究所, 2東北大・農・応生化
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 93-93, 1997.
1日本食品化工・研究所, 2東北大・農・応生化
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 93-93, 1997.
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プロテアーゼ処理による大豆のアレルゲン性低減化(P.581〜587)
山西倫太郎1, 辻英明1, 板東紀子1, 山田裕子1, 灘岡佳美1, 黄涛1, 西川清2, 榎本真也2, 小川正1
1徳島大・医・栄養, 2国立香川小児病院, 2徳島健生病院・小児
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 93-94, 1997.
1徳島大・医・栄養, 2国立香川小児病院, 2徳島健生病院・小児
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 93-94, 1997.
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ラット肝臓のシスタチオニンβ-シンターゼ活性値とそのmRNAレベルの高タンパク食の影響(p.589〜593)
山本信子1, 2, 田中武彦3, 野口民夫3
1福岡女学院短大, 2武庫川女子大・生環, 3阪大・医・栄
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 94-94, 1997.
1福岡女学院短大, 2武庫川女子大・生環, 3阪大・医・栄
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 94-94, 1997.
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牛脂食はラット褐色脂肪組織の脱共役タンパク質量を低下させる(p.595〜601)
松尾達博1, 古室真紀2, 鈴木正成2
1山陽女子短大・食物栄養, 2筑波大・体育科学
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 94-94, 1997.
1山陽女子短大・食物栄養, 2筑波大・体育科学
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 94-94, 1997.
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抗アシアロGM1投与はラット結腸1,2-dimethyhy-drazine誘発aberrant crypt fociを増加させる(p.603〜608)
平成9年を迎えるにあたって
糸川嘉則
日本栄養・食糧学会
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 165-166, 1997.
日本栄養・食糧学会
日本栄養・食糧学会誌 50 (1) 165-166, 1997.
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