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日本栄養・食糧学会誌 50巻 4号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN(オンライン)
1883-2849

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貧血ラットにおける脱ミネラルタマネギ繊維,小麦フスマおよび発泡スチロール粉末による二価鉄利用性の促進
岸田太郎*1, 佐伯茂*2, 桐山修八*3
*1日本甜菜製糖株式会社総合研究所, *2大阪市立大学栄養生理学研究室, *3大妻女子大学家政学部
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 251-260, 1997.
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低分離大豆タンパク質飼料による離乳期ラット肝臓のγ-Glutamyltransferase遺伝子発現の変化
広井祐三*, 岡達三**, 谷口己佐子*
*中村学園大学食物栄養学科栄養生化学教室, **徳島大学医学部栄養化学教室
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 261-265, 1997.
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ショ糖およびオロト酸摂取によるラット肝脂質蓄積に対する食餌ミオイノシトールおよびフィチン酸の影響
大呑尚子, 片山徹之
広島大学教育学部栄養学研究室
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 267-272, 1997.
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ラットにおけるカルシウム,マグネシウムおよび亜鉛吸収率に及ぼす脱フィチン酸大豆タンパク質の影響
福井健介*, 桑田五郎**, 今井正武**
*不二製油株式会社応用研究所栄養健康開発室, **森永製菓株式会社研究所
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 273-278, 1997.
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ペリラ油および魚油投与がラットにおける急性期のトリニトロベンゼンスルホン酸誘発大腸炎に及ぼす影響
長澤宏昭*, 佐藤清仁*, 金沢文子*, 藤本健四郎*, 中村強**, 水口恒夫**, 繁田晴美***
*東北大学農学部応用生物化学科, **雪印乳業株式会社生物科学研究所, ***雪印乳業株式会社医薬品本部
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 279-285, 1997.
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各種グルコン酸のラットにおける消化吸収性と消化管内残存量
浅野敏彦*, 湯浅一博*, 吉村康美*, 竹縄誠之*, 福場博保**
*藤沢薬品工業株式会社特薬研究所, **昭和女子大学生活機構研究科
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 287-294, 1997.
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干しあごと焼きあごのエキス成分の比較
櫛満里子, 原田禄郎
相模女子大学食物学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 295-301, 1997.
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オボムコイド除去卵白の調製とそれを用いた卵料理の試作と評価
加藤保子, 白木美絵, 渡辺陽子
川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 303-309, 1997.
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亜鉛欠乏状態のマウス精子の生存率および形態に及ぼす影響
渡辺敏明
山形大学医学部衛生学教室
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 311-315, 1997.
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栄養疫学における総エネルギー摂取量に対する解釈と取り扱い方
田中平三, 横山徹爾
東京医科歯科大学難治疾患研究所社会医学研究部門疫学
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 316-320, 1997.
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タンパク質代謝回転からオートファジーへ
門脇基二
新潟大学農学部応用生物化学科
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 321-323, 1997.
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ストレプトゾトシン糖尿病ラットの耐糖能障害のピオチン投与による改善(p.271〜280)
張紅, 長田和実, 曽根英行, 古川勇次
東北大・農
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 325-325, 1997.
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ビタミンAおよびカロテノイドによるマウス骨芽細胞様細胞の分化促進作用(p.281〜296)
朴讃経1, 石見佳子1, 大村峰湖2, 山口迪夫1, 池上幸江1
1国立健康・栄養研究所・食科, 2実践女子大・生科
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 325-325, 1997.
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培養細胞およびモルモット組織におけるカタラーゼ活性に対する高濃度アスコルピン酸の影響(p.297〜309)
根本信乃, 大塚恵, 荒川信彦
お茶の水女子・生科
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 325-326, 1997.
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エタノール投与ラットの脂質代謝に及ぼすアラキドン酸エチルエステル補給の影響(p.311〜326)
沖田美佐子1, 鈴木和彦1, 笹川貴代1, 山本純子2, 宮元歩3, 若林泰文3, 渡辺明治3
1岡山県大・保健福祉, 2中国短大・生活, 3富山医薬大・3内
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 326-326, 1997.
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ラットにおける亜鉛欠乏食摂取リズムのコサイン分析と亜鉛添加の影響(p.327〜343)
饗庭一博, 木村雅浩, 坂田成子, 松田広一, 金子正恵, 小野坂敏見, 山岡由美子, 玉木七八
神戸学院大・食品薬品
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 326-326, 1997.
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β-カロチンとアスタキサンチンによるラット肝ミクロソームの酵素的リン脂質過酸化の抑制(p.345〜355)
仲川清隆1, S. -D. Kang2, D. -K. Park2, G. J. Handelman3, 宮澤陽夫1
1東北大・農, 2建国大・生化学, 3タフツ大・栄養研
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 326-327, 1997.
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ガラクトオリゴ糖の投与期間が盲腸内容物の有機酸生成速度に及ぼす影響(p.357〜368)
菊地(早川)弘子, 木村真紀子, 綿貫雅章
ヤクルト・中研
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 327-327, 1997.
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長期アルコール摂取の骨に及ぼす影響(p.369〜375)
山本麻子, 関野晶子, 田島実希恵, グュエン・ヴァン・チュエン, 江澤郁子
日本女子大・食物
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 327-327, 1997.
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マウス脾細胞の抗体産生能に及ぼす脂質ヒドロペルオキシドおよびラジカル誘導剤の影響(p.377〜385)
大荒田素子, 栗田啓幸, 宮治誠
千葉大・真核微研
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 327-327, 1997.
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甲状腺ホルモン処理ラットの尿素生合成におけるミトコンドリアへのオルニチン輸送の役割(p.387〜396)
長沼八重子1, 早瀬和利1, 吉田昭2
1愛知教育大・家政, 2名古屋文理短大・食物
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 327-328, 1997.
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妊婦・授乳婦および乳児による乳清タンパク質加水分解粉乳摂取の乳児アレルギー発症予防効果(p.397〜411)
福島洋一1, 岩本京介1, 竹内(中島)文子1, 赤松法子1, 藤野(沼田)奈津子1, 吉越正樹1, 恩田威一2, 北川道弘2
1ネスレ日本, 2東京慈恵会医大・産婦
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 328-328, 1997.
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ラットの自由行動下における静止状態の最大代謝量(p.413〜418)
米浪直子, 三好正満
奈良女子大
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 328-328, 1997.
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フィチンのLactobacilus caseiへの酸生成促進効果(p.419〜424)
中嶋昭正
福岡女子短大
日本栄養・食糧学会誌 50 (4) 328-328, 1997.
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