日本栄養・食糧学会誌 52巻 6号

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発行元: 日本栄養・食糧学会

ISSN: 0287-3516

ISSN（オンライン）: 1883-2849

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成長期ラットにおける4G-β-D-Galactosylsucrose(lactosucrose)の骨に及ぼす影響

藤田孝輝*, 1, 原耕三1, 中山秀2, 西川正純2, 土屋剛3, 益子詔次4
1株式会社横浜国際バイオ研究所, 2マルハ株式会社中央研究所, 3石巻専修大学理工学部, 4宇都宮大学教育学部
日本栄養・食糧学会誌 52 (6) 343-348, 1999.

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オレイン酸がラットの脂質代謝に及ぼす影響―茶油とオリーブ油を用いた検討―

甲曼珍1, *, 高橋慶一2, 野地暁2, 井上郁夫2, 長崎厚子2, 片山茂裕2, 若林孝雄1
1女子栄養大学内科学研究室, 2埼玉医科大学第四内科
日本栄養・食糧学会誌 52 (6) 349-358, 1999.

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健常日本人女性の骨密度および尿中遊離型Deoxypyridinolineの検討

塚原典子, 江澤郁子*
日本女子大学家政学部食物学科
日本栄養・食糧学会誌 52 (6) 359-364, 1999.

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サイリウムはハイアミロースコーンスターチのラット大腸内発酵を制御し遠位結腸および糞便中の酪酸濃度を高める

笠岡誠一*, 1, 森田達也1, 長谷耕二1, 桐山修八2
1山之内製薬株式会社コンシューマー製品研究所, 2大妻女子大学栄養化学研究室
日本栄養・食糧学会誌 52 (6) 365-372, 1999.

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マグネシウム欠乏状態による組織中ミネラル分布の変動に関連した過酸化リン脂質量の誘導

千葉大成*, 1, 藤居彩子2, 松崎広志3, 増山律子1, 上原万里子1, 鈴木和春1
1東京農業大学応用生物科学部栄養科学科栄養生理化学研究室, 2中京女子大学健康科学部栄養科学科, 3東京農業大学短期大学部栄養学科栄養学研究室
日本栄養・食糧学会誌 52 (6) 373-380, 1999.

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サケ鼻軟骨由来コンドロイチン硫酸の抗肥満作用とその機序

武田忠明*, 1, 錦織孝史1, 住吉真帆2, 韓立坤2, 奥田拓道2
1北海道立釧路水産試験場, 2愛媛大学医学部医化学第二教室
日本栄養・食糧学会誌 52 (6) 381-386, 1999.

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難消化性糖質(フラクトオリゴ糖)のミネラル吸収促進作用*

太田篤胤**
明治製菓株式会社生物科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 52 (6) 387-395, 1999.

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植物種子チアミン結合タンパク質に関する研究*

渡辺克美**
近畿大学農学部食品栄養学科食品化学研究室
日本栄養・食糧学会誌 52 (6) 397-400, 1999.

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良好なビタミンE栄養状態の保持のためには魚油カプセル中にどのくらいの量のビタミンEが必要か

斎藤衛郎
国立健康・栄養研究所食品科学部
日本栄養・食糧学会誌 52 (6) 401-408, 1999.

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サンゴ由来カルシウムのヒト吸収試験 (p.509-517)

石谷邦彦1, 板倉栄子1, 五島孜郎, 江指隆年2
1東札幌病院, 2国立健康・栄養研・応用食品
日本栄養・食糧学会誌 52 (6) 411-411, 1999.

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供給率分析と重回帰分析による日本人のビタミン, ミネラル, 食物繊維の供給源食品 (p.519-532)

今枝奈保美1, 徳留裕子2, 池田正人3, 北川郁美4, 藤原奈佳子5, 徳留信寛5
1名古屋市立栄養専門学院, 2名古屋文理大, 3産業医大, 4名古屋聖霊短大, 5名古屋市大・医
日本栄養・食糧学会誌 52 (6) 411-411, 1999.

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エジプト人高齢者の口の健康と栄養状態 (p.533-541)

N. Soliman, M. EL-Batran, A. EL-Nofely
National Research Center
日本栄養・食糧学会誌 52 (6) 411-411, 1999.

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ラット下肢骨の骨形成に及ぼすスクワット・トレーニング後の食餌摂取タイミングの影響 (p.543-552)

岡野五郎1, 鈴木正成2, 小島満3, 佐藤雄二3, 李相直2, 岡村浩嗣4, 乗安整而1, 土居達也4, 下村吉治5, 伏木亨6, 清水清一4
1札幌医大・医, 2筑波大・体育科学, 3埼玉県大・保健医療福祉, 4大塚製薬佐賀研, 5名古屋工大・工, 6京大・院・農
日本栄養・食糧学会誌 52 (6) 412-412, 1999.

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雌雄ラットにおいて臨床パラメータに及ぼす高用量魚油濃縮液長期摂取の効果 (p.553-565)

P. Isaac Rabbani, Nasreen M. Sheikh, Stuart J. Chirtel, Randolph Jackson, George Ruffin
Center for Food Safety and Applied Nutrition, Food and Drug Administration
日本栄養・食糧学会誌 52 (6) 412-412, 1999.