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プロピオン酸トリグリセリドのラット糞便および盲腸内容物のミクロフローラと有機酸組成に及ぼす影響
砂川武文*, 1, 青山祐美1, 松山惇1, 新井千秋2, 清澤功1
1玉川大学農学部, 2アサマ化成株式会社
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 71-80, 2001.
1玉川大学農学部, 2アサマ化成株式会社
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 71-80, 2001.
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若年女性のクエン酸第一鉄ナトリウム製剤からの鉄吸収に及ぼすアスコルビン酸含有市販緑茶飲料の影響
小切間美保*, 1, 西野幸典1, 角田隆巳2, 鈴木裕子2, 今木雅英3, 西村公雄1
1同志社女子大学生活科学部, 2株式会社伊藤園中央研究所, 3大阪府立看護大学医療技術短期大学部
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 81-87, 2001.
1同志社女子大学生活科学部, 2株式会社伊藤園中央研究所, 3大阪府立看護大学医療技術短期大学部
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 81-87, 2001.
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くろずのDPPHラジカル消去能とヒトLDLにおける抗酸化作用の検討
山路加津代1, 長野正信*, 2, 丸山征郎1
1鹿児島大学医学部臨床検査医学講座, 2坂元醸造株式会社
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 89-93, 2001.
1鹿児島大学医学部臨床検査医学講座, 2坂元醸造株式会社
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 89-93, 2001.
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酸化油投与はマウスの骨髄染色体に損傷を与えない
杉澤彩子*, 木村典代, 梅垣敬三
国立健康・栄養研究所
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 95-99, 2001.
国立健康・栄養研究所
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 95-99, 2001.
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肥満の分子遺伝学的研究と治療効果 (平成12年度日本栄養・食糧学会奨励賞受賞)
坂根直樹*
京都府立医科大学第一内科
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 101-109, 2001.
京都府立医科大学第一内科
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 101-109, 2001.
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栄養学研究者のための統計的データ解析入門―第2回 推定と検定の枠組み―
中里溥志*, 1, 青江誠一郎2
1東京都, 2雪印乳業株式会社開発企画室
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 111-118, 2001.
1東京都, 2雪印乳業株式会社開発企画室
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 111-118, 2001.
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Reviews 脂肪細胞の生化学・生理学的特性 (P.1-12)
河田照雄1, 高橋信之2, 伏木亨1
1京大院・農・栄養化学, 2生研機構
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 119-119, 2001.
1京大院・農・栄養化学, 2生研機構
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 119-119, 2001.
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カロリー制限と発がん (p.13-19)
D. Kritchevsky
The Wistar Inst., Philadelphia
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 119-119, 2001.
The Wistar Inst., Philadelphia
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 119-119, 2001.
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Regular Papers 若年女性のビタミン栄養状態(ビタミンA, E, C, B1, B2, B6, ニコチン酸, B12, 葉酸およびβ-カロチン)について (p.20-27)
アスコルビン酸はLDLの過酸化修飾を抑制し, その性状をLDL受容体に認識される程度にまで保つ (p.28-31)
佐久間長彦1, 吉川昌江1, 日比野剛1, 佐藤貴昭1, 神谷吉展1, 大手信之1, 玉井希1, 国松己歳2, 井上誠3, 木村玄次郎1
1名古屋市大・医・3内, 2名古屋市大・2生化, 3名古屋市大・薬・生薬
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 120-120, 2001.
1名古屋市大・医・3内, 2名古屋市大・2生化, 3名古屋市大・薬・生薬
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 120-120, 2001.
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ディーゼルエンジン粒子気管内投与により誘発された肺発がんにおけるカロチノイドの効果 (p.32-39)
山主(高橋)智子3, 市瀬孝道4, 瀬戸博2, 嵯峨井勝5, 鳥居(伊藤)みどり1, 五十嵐脩6
1お茶の水女子大・生活環境研究セ, 2都衛生研・環境保健, 3リーズ大・医生物, 4大分県看護科学大・人間科学, 5青森県保健大・健康科学研究研修セ, 6茨城キリスト教大・生活科学
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 120-120, 2001.
1お茶の水女子大・生活環境研究セ, 2都衛生研・環境保健, 3リーズ大・医生物, 4大分県看護科学大・人間科学, 5青森県保健大・健康科学研究研修セ, 6茨城キリスト教大・生活科学
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 120-120, 2001.
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ビタミンEの大量投与はACTH処理鶏ヒナの副腎におけるコルチコステロン合成を阻害する (p.40-46)
社会経済状態の異なる就学前児童の低栄養症および鉄欠乏症罹患率―メキシコ国Oaxaca市における例― (p.47-51)
A.T. Tejas, C.J. Wyait, M. de J. Ramirez
Instituto Tecnologico de Oaxaca
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 121-121, 2001.
Instituto Tecnologico de Oaxaca
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 121-121, 2001.
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雌性ラット成長期におけるカルシウム動態の検索 (p.52-56)
原井一雄1, 諸橋富夫1, 佐野恒吉2, 山田庄司1
1昭和大・歯・歯科薬理, 2昭和大・1口腔解剖
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 121-121, 2001.
1昭和大・歯・歯科薬理, 2昭和大・1口腔解剖
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 121-121, 2001.
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マイタケは実験的糖尿病発症ラットの耐糖能を改善する (p.57-63)
堀尾拓之1, 大鶴勝2
1西九州大・家政・食物栄養, 2武庫川女子大・生活環境・食物栄養
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 121-121, 2001.
1西九州大・家政・食物栄養, 2武庫川女子大・生活環境・食物栄養
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 121-121, 2001.
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ベトナムの三つの所得層における栄養摂取状況と血中脂質について (p.64-68)
グエン チィ ラン アン1, チャン タァン ドォ1, ドォ チィ キン リエン1, ハァ ヒユ コイ1, グュエン ウァン チュエン2, 山本茂3
1The National Inst. Nutr., Ha Noi, 2日本女子大, 3徳島大
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 121-122, 2001.
1The National Inst. Nutr., Ha Noi, 2日本女子大, 3徳島大
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 121-122, 2001.
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培養ラット表皮細胞におけるアラキドン酸アナログ取り込みの認識 (p.69-77)
中野信浩1, 白坂憲章1, 栗原美由姫1, 高松真樹子1, 村上哲男1, 吉栖肇1, 坪井良治2, 小川秀興2
1近畿大・農・食品栄養, 2順天堂大・医・皮膚
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 122-122, 2001.
1近畿大・農・食品栄養, 2順天堂大・医・皮膚
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 122-122, 2001.
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種々の調理操作におけるタマネギフラボノイド含有量の変動 (p.78-83)
井奥加奈1, 青山ゆか1, 徳野絢香1, 寺尾純二2, 中谷延二3, 竹井よう子1
1大阪教育大・教育, 2徳島大・医・栄養, 3大阪市大院・生活科学
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 122-122, 2001.
1大阪教育大・教育, 2徳島大・医・栄養, 3大阪市大院・生活科学
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 122-122, 2001.
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Notes 低タンパク状態におけるゼラチン経口摂取が骨密度と体重に与える効果 (p.84-86)
小山洋一1, 広田亜里彩1, 森英紀2, 高原英成3, 桑葉くみ子1, 楠畑雅1, 松原裕孝1, 春日井昇平4, 伊藤政人5, 入江伸吉1
1ニッピ・バイオマトリックス研, 2茨城大・農・生物生産科学, 3茨城大・資源生物科学, 4東京医歯大院・摂食機能制御, 5ニッピ・富士工場
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 122-123, 2001.
1ニッピ・バイオマトリックス研, 2茨城大・農・生物生産科学, 3茨城大・資源生物科学, 4東京医歯大院・摂食機能制御, 5ニッピ・富士工場
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 122-123, 2001.
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正常排卵性月経周期を有する正常体重女性および肥満におけるレプチン濃度の比較 (p.87-89)
丸山智美1, 三並伸二2, 可世木久幸2, 石原楷輔2, 荒木勤3, 鈴江緑衣郎1
1昭和女子大院・生活機構, 2日本医大・第2病院・産婦, 3日本医大・産婦
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 123-123, 2001.
1昭和女子大院・生活機構, 2日本医大・第2病院・産婦, 3日本医大・産婦
日本栄養・食糧学会誌 54 (2) 123-123, 2001.
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