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健常者のための嗜好食品を含めた食品交換表の作成とその精度
宅見央子1, 大西律子1, 鏡義昭1, 松田賢一1, 高山英子2, 田中恵子2, 山内睦子2, 福田泰樹2, 米谷俊1
1江崎グリコ株式会社中央研究所, 2中京短期大学
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 1-10, 2002.
1江崎グリコ株式会社中央研究所, 2中京短期大学
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 1-10, 2002.
- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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イチョウ葉抽出物の高血圧者に対する降圧効果
長南治1, 伊藤彰敏2, 大橋あけみ3, 綿貫雅章1, 古江尚4
1株式会社ヤクルト本社中央研究所, 2株式会社ヤクルト本社開発部, 3株式会社ヤクルト本社人事部, 4帝京大学医学部第4内科
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 11-17, 2002.
1株式会社ヤクルト本社中央研究所, 2株式会社ヤクルト本社開発部, 3株式会社ヤクルト本社人事部, 4帝京大学医学部第4内科
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 11-17, 2002.
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高い糖転移能をもつ広基質特異性耐熱性α-グルコシダーゼによるグルコシルトレハロースおよび関連オリゴ糖の合成
岡田麻希1, 中山亨2, 野口秋雄2, 西野徳三2, 菅由紀子3, 岩下孝3, 上田隆史1
1神戸学院大学栄養学部栄養生理学研究室, 2東北大学大学院工学研究科生物工学専攻, 3サントリー生物有機科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 19-25, 2002.
1神戸学院大学栄養学部栄養生理学研究室, 2東北大学大学院工学研究科生物工学専攻, 3サントリー生物有機科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 19-25, 2002.
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エアロビック運動による脂肪酸代謝の促進に対するエリスリトール摂取の影響
下村吉治1, 長崎大2, 尾林麻理子2, 徐明2, 下村典子3, 浜田晃4, 高橋親法4
1名古屋工業大学共通講座健康運動科学, 2名古屋大学大学院医学研究科健康増進科学, 3中京短期大学, 4日研化学株式会社
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 27-32, 2002.
1名古屋工業大学共通講座健康運動科学, 2名古屋大学大学院医学研究科健康増進科学, 3中京短期大学, 4日研化学株式会社
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 27-32, 2002.
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Rhodotorula mucilaginosa YR-2株が産生する菌体外マンナンがラットの血清脂質濃度に及ぼす影響
滝田潤1, 河東田茂義2, 五十嵐喜治2
1日東ベスト株式会社研究部, 2山形大学農学部生物資源利用科学講座
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 33-39, 2002.
1日東ベスト株式会社研究部, 2山形大学農学部生物資源利用科学講座
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 33-39, 2002.
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『五訂日本食品標準成分表』の概要
平宏和*
*社団法人資源協会食品成分調査研究所
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 41-44, 2002.
*社団法人資源協会食品成分調査研究所
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 41-44, 2002.
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転写因子Sterol Regulatory Element-Binding Protein(SREBP)と糖質・脂質代謝
山田一哉1, 野口民夫2
1福井医科大学生化学第2, 2名古屋大学大学院生命農学研究科
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 45-50, 2002.
1福井医科大学生化学第2, 2名古屋大学大学院生命農学研究科
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 45-50, 2002.
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ラットの便秘に与えるビール酵母細胞壁配合ヨーグルトの効果およびラット腸内細菌叢に及ぼすビール酵母細胞壁の影響(p.367-372)
中村智彦1, 西田聡2, 水谷麻衣1, 飯野久和3
1キリンビール・研究開発部, 2小岩井乳業・開発, 3昭和女子大院・生活機構
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 53-53, 2002.
1キリンビール・研究開発部, 2小岩井乳業・開発, 3昭和女子大院・生活機構
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 53-53, 2002.
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コレステロール負荷ラットにおけるクロレラ(chlorella regularis)難消化性画分の血清コレステロール低下作用(p.373-377)
柴田慎也, 織田邦明, 増岡(小野寺)範江, 松原智史, 早川(菊池)弘子, 石川文保, 岩淵明, 三沢宏
ヤクルト本社・中研
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 53-53, 2002.
ヤクルト本社・中研
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 53-53, 2002.
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カフェインと同時投与したカルニチンが運動選手のカルニチン代謝ならびに持久力に与える影響(p.378-384)
Y. -S. Cha1, S. -K. Choi2, H. Suh3, S. -N. Lee4, D. Cho3, K. Lim3
1Dept. of Food Nutr. Sci., Chonbuk Natl. Univ., 2Dept. of Sports Leisure Study, Kyung-In Women's College, 3Inst. of Elderly Health, 4Dept. of Phys. Educ., Keimyung Univ., 5Dept. of Med., Konkuk Univ.
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 53-54, 2002.
1Dept. of Food Nutr. Sci., Chonbuk Natl. Univ., 2Dept. of Sports Leisure Study, Kyung-In Women's College, 3Inst. of Elderly Health, 4Dept. of Phys. Educ., Keimyung Univ., 5Dept. of Med., Konkuk Univ.
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 53-54, 2002.
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ブタ心臓ピルビン酸デヒドロゲナーゼ複合体の機能制御に対する二価イオンとチアミンニリン酸の協奏作用(p.385-386)
J. Czerniecki, M. Czygier
Dept. of Biochem. , Inst. of Biol. , Univ. of Bialystok
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 54-54, 2002.
Dept. of Biochem. , Inst. of Biol. , Univ. of Bialystok
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 54-54, 2002.
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18ヵ月間の異なった高脂肪食餌のウィスターラット心臓立体構造の適応反応への影響(p.387-393)
M. B. Aguila1, 2, C. A. Mandarim-de-Lacerda1
1Lab. of Morphomet. Cardiovasc. Morphol., Biomed. Center, Inst. of Biol., State Univ. of Rio de Janeiro, 2Dept. of Appl. Nutr., Univ. of Rio de Janeiro
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 54-54, 2002.
1Lab. of Morphomet. Cardiovasc. Morphol., Biomed. Center, Inst. of Biol., State Univ. of Rio de Janeiro, 2Dept. of Appl. Nutr., Univ. of Rio de Janeiro
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 54-54, 2002.
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新鮮なローヤルゼリーの抗疲労効果(p.394-401)
鎌倉昌樹, 三谷信, 福田寿之, 福島信
ポーラ化成工業, ポーラ中央研
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 54-54, 2002.
ポーラ化成工業, ポーラ中央研
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 54-54, 2002.
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固相抽出法と電気化学検出-HPLC法を利用したヒト血漿中の茶カテキン濃度の分析方法(p.402-408)
梅垣敬三, 杉澤彩子, 山田和彦, 樋口満
国立健康・栄養研
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 54-55, 2002.
国立健康・栄養研
日本栄養・食糧学会誌 55 (1) 54-55, 2002.
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