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カルノシンおよびトリ胸肉抽出物(チキンエキス)のマウス遊泳疲労回復力に対する効果
原田理恵1, 浦島浩司1, 佐藤三佳子*, 1, 大森丘1, 森松文毅1
1日本ハム株式会社中央研究所
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 209-214, 2002.
1日本ハム株式会社中央研究所
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 209-214, 2002.
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ドコサヘキサエン酸を富化したクロレラ・ブルガリス(Chlorella vulgaris)CK22株の投与による高コレステロール摂餌ラット血清脂質上昇抑制作用
小西史子1, 田中邦明1, 丸山功1, 雪野繼代2, 熊谷多妙子3, 羽田尚彦3, 林雅弘4
1クロレラ工業株式会社, 2南九州大学大学院園芸学・食品科学研究科, 3備前化成株式会社, 4宮崎大学農学部生物環境科学科
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 215-222, 2002.
1クロレラ工業株式会社, 2南九州大学大学院園芸学・食品科学研究科, 3備前化成株式会社, 4宮崎大学農学部生物環境科学科
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 215-222, 2002.
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食べ物のおいしさと食文化
的場輝佳1
1奈良女子大学大学院人間文化研究科
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 223-225, 2002.
1奈良女子大学大学院人間文化研究科
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 223-225, 2002.
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栄養とアレルギー-日本人の食生活と食物アレルギー-
小川正1
1京都大学大学院農学研究科
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 227-229, 2002.
1京都大学大学院農学研究科
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 227-229, 2002.
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伝統食品としての米とその良さを探る
山本愛二郎1
1甲子園大学栄養学部
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 231-233, 2002.
1甲子園大学栄養学部
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 231-233, 2002.
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母乳中の食物アレルゲンの分子形態-主要食物アレルゲン,オボムコイドが母乳中に免疫複合体として存在している-
成田宏史1, 廣瀬潤子2, 北畠直文2
1京都女子大学家政学部食物栄養学科, 2京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 235-237, 2002.
1京都女子大学家政学部食物栄養学科, 2京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 235-237, 2002.
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哺乳動物のpyridine nucleotide transglycosidaseの基質特異性(p.171-176)
哺乳動物のpyridine nucleotide transglycosidaseによる糖転移反応を利用したニコチノイルアミノ酸を構成塩基として含むピリジン補酵素類の合成(p.177-183)
食物繊維は食餌性RNAによって惹起されるラットの血清と尿中の尿酸およびアラントインの上昇を抑制させ,糞中へのRNA排泄を増加させる(p.184-193)
古口崇1, 中島久男2, 和田政裕3, 山本祐司1, 印南敏1, 前川昭男1, 田所忠弘1
1東京農大・応用生物科学, 2東横学園女子短大・生活, 3城西大・薬
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 239-240, 2002.
1東京農大・応用生物科学, 2東横学園女子短大・生活, 3城西大・薬
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 239-240, 2002.
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ストレス負荷ラットの行動および血中アミノ酸濃度に及ぼす食餌性アミノ酸投与の効果(p.194-200)
北島秀明1, 2, 塩本秀己2, 長田和実2, 横越英彦1
1静岡県立大院・生活健康科学, 2大正製薬・セルフメデイケーション開発研
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 240-240, 2002.
1静岡県立大院・生活健康科学, 2大正製薬・セルフメデイケーション開発研
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 240-240, 2002.
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日本人若年女性における身体組成とボディーマスインデックスの関係(p.201-206)
山岸博之1, 北野隆雄2, 朽木勤3, 岡崎英規1, 柴田茂男4
1武蔵丘短大・栄養, 2熊本大・医, 3明治生命厚生事業団・ウェルネス開発, 4女子栄養大・臨床栄養
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 240-240, 2002.
1武蔵丘短大・栄養, 2熊本大・医, 3明治生命厚生事業団・ウェルネス開発, 4女子栄養大・臨床栄養
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 240-240, 2002.
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閉経前の女性の骨量に及ぼす納豆摂取の影響(p.207-215)
勝山博信1, 井手口清治2, 福永仁夫3, 西條清史4, 角南重夫1
1川崎医大・公衆衛生, 2川崎医大・健康管理, 3川崎医大・核医学, 4金沢大院・医・環境生体分子応答
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 240-241, 2002.
1川崎医大・公衆衛生, 2川崎医大・健康管理, 3川崎医大・核医学, 4金沢大院・医・環境生体分子応答
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 240-241, 2002.
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マウス肝エタノール代謝の性差(p.216-224)
岸本律子1, 大岸泰香1, 上田美和1, 松崎真理1, 尼子克己1, 合田清1, Sang-Shin Park2
1神戸学院大・栄養, 2Occupational Diseases Diagnosis and Research Center
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 241-241, 2002.
1神戸学院大・栄養, 2Occupational Diseases Diagnosis and Research Center
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 241-241, 2002.
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成熟マウスの血漿イソフラボン,血漿脂質,盲腸の酵素活性,腸内フローラの構成に及ぼすイソフラボン添加米デンプン食もしくはイソフラボン添加ジャガイモデンプン食の影響(p.225-229)
田村基1, 平山和宏2, 伊藤喜久治2, 鈴木平光1, 篠原和毅1
1食品総合研究所, 2東大院・農
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 241-241, 2002.
1食品総合研究所, 2東大院・農
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 241-241, 2002.
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亜鉛欠乏ラットの食餌摂取量サイクル顕在化におけるスレオニン添加効果(p.230-237)
山崎和博, 大山朋子, 堀川陽子, 松田広一, 坂田(藤本)成子, 玉木七八
神戸学院大・栄養
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 241-241, 2002.
神戸学院大・栄養
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 241-241, 2002.
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Swimming(水中運動)による軟骨形成促進効果について(p.238-241)
山田麻子1, 丸岡豊2, 旭久美子1, 飯村忠浩3, 大井田新一郎4, 江澤郁子1, 五関(曽根)正江1
1日本女子大・家政・食物, 2東京医歯大院・医歯学総研・口腔機能再建学, 3東京医歯大院・分子発生学, 4鶴見大・歯・生化
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 241-242, 2002.
1日本女子大・家政・食物, 2東京医歯大院・医歯学総研・口腔機能再建学, 3東京医歯大院・分子発生学, 4鶴見大・歯・生化
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 241-242, 2002.
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Notes メタノール資化性菌Methylobacterium extorquens NR-1のビタミンB12酵素メチルマロニル-CoAムターゼの精製と性質(p.242-246)
宮本恵美1, 渡辺文雄1, 山地亮一2, 乾博2, 佐藤一精3, 中野長久2
1高知女子大・健康栄養, 2大阪府大院・応用生命科学, 3広島大・人間生活教育
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 242-242, 2002.
1高知女子大・健康栄養, 2大阪府大院・応用生命科学, 3広島大・人間生活教育
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 242-242, 2002.
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大豆タンパク質飼料を給与したラットにおける食餌カゼインフォスフォペプチド亜鉛複合体の吸収性(p.247-250)
実験的パーキンソン症マウスモデルの線条体モノアミン含量に及ぼすトマト摂取の影響(p.251-254)
菅沼大行, 平野高明, 有本靖, 稲熊隆博
カゴメ・総研
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 242-242, 2002.
カゴメ・総研
日本栄養・食糧学会誌 55 (4) 242-242, 2002.
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