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九州,中国地域における米の食味評価の産地間差とその要因
松江勇次1, 奥村幸恵2, 池田稜子2
1福岡県農業総合試験場, 2九州女子大学家政学部人間生活学科
日本栄養・食糧学会誌 57 (6) 243-248, 2004.
1福岡県農業総合試験場, 2九州女子大学家政学部人間生活学科
日本栄養・食糧学会誌 57 (6) 243-248, 2004.
- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
梅酢抽出物が高コレステロール食飼育脳卒中易発症性高血圧自然発症ラットの血圧と脂質代謝に及ぼす影響
高寺恒慈1, 小川博2, 目黒忠道2, 白坂憲章3, 吉栖肇3
1紀南農業協同組合研究室, 2近畿大学医学部衛生学教室, 3近畿大学農学部食品栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 57 (6) 249-255, 2004.
1紀南農業協同組合研究室, 2近畿大学医学部衛生学教室, 3近畿大学農学部食品栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 57 (6) 249-255, 2004.
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実験動物におけるエゾウコギ根抽出物の機能性
溝口亨1, 加藤葉子1, 久保田仁志1, 竹腰英夫1, 豊吉亨2, 山崎則之3
1株式会社サン・クロレラ, 2株式会社日本バイオリサーチセンター, 3株式会社新薬開発研究所
日本栄養・食糧学会誌 57 (6) 257-263, 2004.
1株式会社サン・クロレラ, 2株式会社日本バイオリサーチセンター, 3株式会社新薬開発研究所
日本栄養・食糧学会誌 57 (6) 257-263, 2004.
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ヒスチジン摂取が中高年肥満女性の減量に及ぼす影響
許斐裕美子1, 伊藤和枝2, 古賀里利子2, 今井克己2, 増田隆2, 阿部志麿子2, 田中美鈴2, 坂田利家2
1中村学園大学大学院栄養科学研究科, 2中村学園大学栄養科学部
日本栄養・食糧学会誌 57 (6) 265-270, 2004.
1中村学園大学大学院栄養科学研究科, 2中村学園大学栄養科学部
日本栄養・食糧学会誌 57 (6) 265-270, 2004.
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ウコギ(Acanthopanax sieboldianus)葉のラットにおける食後血糖上昇抑制作用
田渕三保子1, 田村朝子1, 松葉滋2, 小野寺準一2, 山田則子1
1山形県立米沢女子短期大学, 2山形大学工学部
日本栄養・食糧学会誌 57 (6) 271-275, 2004.
1山形県立米沢女子短期大学, 2山形大学工学部
日本栄養・食糧学会誌 57 (6) 271-275, 2004.
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腸管粘膜上皮の細胞代謝を調節するセリンプロテアーゼおよびインヒビターに関する分子栄養学的研究(平成16年度日本栄養・食糧学会奨励賞受賞)
都築巧
京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野
日本栄養・食糧学会誌 57 (6) 277-282, 2004.
京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野
日本栄養・食糧学会誌 57 (6) 277-282, 2004.
- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
食品成分の脂質代謝調節に関する栄養学的研究-特に食餌タンパク質の効果について-(平成16年度日本栄養・食糧学会奨励賞受賞)
古場一哲
県立長崎シーボルト大学看護栄養学部栄養健康学科
日本栄養・食糧学会誌 57 (6) 283-289, 2004.
県立長崎シーボルト大学看護栄養学部栄養健康学科
日本栄養・食糧学会誌 57 (6) 283-289, 2004.
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