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L-アラビノース摂取による骨格筋線維組成の変化
菊沢歩1, 田中紀子1, 市川みね子2, 宮坂京子2
1神戸女子大学家政学部, 2財団法人東京都老人総合研究所
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 51-57, 2005.
1神戸女子大学家政学部, 2財団法人東京都老人総合研究所
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 51-57, 2005.
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成長期ラットにおける脂肪摂取量の差異が成熟後の脂肪摂取嗜好に及ぼす影響
中嶋洋子, 野本裕子
聖徳大学人文学部生活文化学科
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 59-64, 2005.
聖徳大学人文学部生活文化学科
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 59-64, 2005.
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無機元素組成による玄米の産地判別
石原健吾1, 森田恭古1, 柳沢信子1, 藪芳志江1, 福谷洋子1, 安本教傳1
椙山女学園大学生活科学部
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 65-68, 2005.
椙山女学園大学生活科学部
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 65-68, 2005.
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コレステロール摂取基準の考え方
江崎治1, 窄野昌信2, 三宅吉博3, 三戸夏子1
1独立行政法人国立健康・栄養研究所, 2宮崎大学農学部応用生物学科, 3福岡大学医学部公衆衛生学
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 69-83, 2005.
1独立行政法人国立健康・栄養研究所, 2宮崎大学農学部応用生物学科, 3福岡大学医学部公衆衛生学
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 69-83, 2005.
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メラノイジンに関する食品化学的研究(平成15年度日本栄養・食糧学会学会賞)
本間清一
お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 85-98, 2005.
お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 85-98, 2005.
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高齢者のQOL向上のための免疫能の健全性を保持する日本型食生活の解析
饗場直美, 近藤雅雄
独立行政法人国立健康・栄養研究所応用栄養学研究部
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 99-102, 2005.
独立行政法人国立健康・栄養研究所応用栄養学研究部
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 99-102, 2005.
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高齢者に咀嚼しやすい日本型食素材
神山かおる
独立行政法人食品総合研究所
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 103-106, 2005.
独立行政法人食品総合研究所
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 103-106, 2005.
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日本型食品素材成分の脳機能調節作用
畠山英子
東北福祉大学感性福祉研究所
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 107-111, 2005.
東北福祉大学感性福祉研究所
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 107-111, 2005.
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栄養・エネルギー代謝の調節と食品成分に関する研究
嶋津孝
1広島女学院大学生活科学部管理栄養学科, 2愛媛大学医学部
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 113-120, 2005.
1広島女学院大学生活科学部管理栄養学科, 2愛媛大学医学部
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 113-120, 2005.
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DMSP,ビタミンE,フェルラ酸のマウスにおける効果(p.231-237)
若年日本人女性の葉酸摂取量,血清葉酸濃度,血清総ホモシステイン濃度およびメチレンテトラヒドロ葉酸還元酵素C677T遺伝子多型について(p.238-245)
病院食下の大豆イソフラボン血中濃度の検討(p.246-252)
高島尚美, 宮永直人, 小宮公俊, 森満, 赤座英之
筑波大・腎泌尿器科学
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 122-123, 2005.
筑波大・腎泌尿器科学
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 122-123, 2005.
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無および高コレステロール食ハムスターの血清および肝臓脂質パラメータに及ぼすニガウリ抽出物の影響(P.253-257)
G. V. Kセナナヤケ1, 丸山美鶴1, 窄野昌信1, 福田亘博1, 森下敏朗2, 柚木崎千鶴子2, 河野幹夫2, 太田英明3
1宮崎大・農, 2宮崎県食品開発セ, 3中村学園大・食物栄養
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 123-123, 2005.
1宮崎大・農, 2宮崎県食品開発セ, 3中村学園大・食物栄養
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 123-123, 2005.
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メチオニン投与は,C57B/6Lマウスで高コレステロール食によって引き起こされる酸化ストレス,動脈硬化病変,肝障害を増悪させない(p.258-264)
J. Balkan1, S. Dogru-Abbasoglu1, U. Cevikbas2, G. Aykac-Toker1, M. Uysal1
1Dept. Biochern, 2Dept. Pathol., Istanbul Fac. Med. Istanbul Univ., Turkey
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 123-123, 2005.
1Dept. Biochern, 2Dept. Pathol., Istanbul Fac. Med. Istanbul Univ., Turkey
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 123-123, 2005.
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離乳期ラットにおける,ラクターゼ,スクラーゼ,カルビンディン-D9kの発現は転写レベルで調節されている(p.265-271)
福島亜紀子1, 合田敏尚2, 本橋泰子1, 佐久間慶子1
1女子栄養大・分子栄養, 2静岡県大・食品栄養
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 123-124, 2005.
1女子栄養大・分子栄養, 2静岡県大・食品栄養
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 123-124, 2005.
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α-リノレン酸による脂肪肝の改善(p.272-276)
Yohanes Buang1, 車載英2, 永尾晃治1, 王玉明1, 井上奈穂1, 柳田晃良1
1佐賀大・農・応, 2Biohub Co., Ltd., Korea
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 124-124, 2005.
1佐賀大・農・応, 2Biohub Co., Ltd., Korea
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 124-124, 2005.
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γ-tocopherolはナトリウム利尿ホルモンの前駆体としてナトリウム利尿作用を促進する(p.277-282)
宇都春美1, 清瀬千佳子1, 斎藤尚子1, 植田忠彦2, 中村隆晴3, 五十嵐脩4, 近藤和雄1
1お茶の水女子大・生活環境研究セ, 2山野美容専門学校, 3エーザイ・食品・化学事業部, 4茨城キリスト教大・生活科学
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 124-124, 2005.
1お茶の水女子大・生活環境研究セ, 2山野美容専門学校, 3エーザイ・食品・化学事業部, 4茨城キリスト教大・生活科学
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 124-124, 2005.
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Notes ヒト炭水化物摂取のストレス状況への影響(p.283-285)
新保真理1, 黒岩長造2, 横越英彦1
1静岡県大・食品栄養科学, 2飯田女子短大・幼児教育
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 124-124, 2005.
1静岡県大・食品栄養科学, 2飯田女子短大・幼児教育
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 124-124, 2005.
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貝割大根による鉄の取り込み(p.286-290)
佐伯知香, 平澤理江, 貞安知恵, 山城佐知子, 冨永美恵子, 佐藤一精
広島大院・教育
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 124-125, 2005.
広島大院・教育
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 124-125, 2005.
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植物性食物繊維分解酵素によるおからの糖化(p.291-294)
小豆熱水抽出物は培養KATOIII細胞の増殖だけでなくベンゾピレンにより誘導されるマウス前胃での腫瘍発生を抑える(P.295-299)
伊藤智広1, 伊藤裕子1, 水谷峰雄1, 藤城克久1, 古市幸生2, 小宮孝志2, 樋廻博重3
1井村屋製菓, 2三重大・生物資源, 3三重大・医
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 125-125, 2005.
1井村屋製菓, 2三重大・生物資源, 3三重大・医
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 125-125, 2005.
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遺伝性糖尿病KK.Ayマウスにおけるキクラゲ(Aur-icularia auricular-judae Quel.)熱水抽出物の摂食量および血糖値抑制効果(p.300-304)
竹内久直, 何普明, 劉燕梅
静岡大・農・応用生物化学
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 125-125, 2005.
静岡大・農・応用生物化学
日本栄養・食糧学会誌 58 (2) 125-125, 2005.
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