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秤量記録法による食事調査データを用いた系統的分析に基づく料理分類の試み
早渕仁美1, 久野真奈見1, 松永泰子1, 吉池信男2
1福岡女子大学大学院人間環境学研究科, 2独立行政法人国立健康・栄養研究所
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 189-198, 2007.
1福岡女子大学大学院人間環境学研究科, 2独立行政法人国立健康・栄養研究所
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 189-198, 2007.
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健康な中学1年生,高校1年生の血清レプチン濃度の検討
縄田敬子1, 石田裕美1, 上西一弘2, 工藤秀機3
1女子栄養大学給食・栄養管理研究室, 2女子栄養大学栄養生理学研究室, 3女子栄養大学臨床栄養医学研究室
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 199-205, 2007.
1女子栄養大学給食・栄養管理研究室, 2女子栄養大学栄養生理学研究室, 3女子栄養大学臨床栄養医学研究室
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 199-205, 2007.
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サイトカインmRNA発現を指標とした糖尿病マウスの病態学的解析
山崎俊介1, 山口真由1, 丸山幸恵1, 白水真由美1, 安藤博文1, 2
1鎌倉女子大学家政学部管理栄養学科生理学研究室, 2鎌倉女子大学短期大学部初等教育学科
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 207-211, 2007.
1鎌倉女子大学家政学部管理栄養学科生理学研究室, 2鎌倉女子大学短期大学部初等教育学科
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 207-211, 2007.
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健常幼児237人の早朝尿量ならびに24時間尿量の計測
芳賀めぐみ1, 坂田 隆2
1尚絅学院大学総合人間科学部健康栄養学科, 2石巻専修大学理工学部基礎理学科
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 213-220, 2007.
1尚絅学院大学総合人間科学部健康栄養学科, 2石巻専修大学理工学部基礎理学科
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 213-220, 2007.
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アルファカルシドールがグルココルチコイド投与ラットの海綿骨と皮質骨の骨量に及ぼす効果：骨形態計測学的検討(p.191-197)
岩本 潤1, 関あずさ2, 竹田 毅1, 山田治基3, 佐藤能啓4, James K. Yeh5
1慶應義塾大・病院スポーツクリニック, 2ハムリー(株)・国際事業部, 3藤田保健衛生大・整形外科, 4見立病院神経内科, 5 Metabo. Lab., Dept. Med., Winthrop-Univ. Hospital, USA
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 221-221, 2007.
1慶應義塾大・病院スポーツクリニック, 2ハムリー(株)・国際事業部, 3藤田保健衛生大・整形外科, 4見立病院神経内科, 5 Metabo. Lab., Dept. Med., Winthrop-Univ. Hospital, USA
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 221-221, 2007.
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PureSorb-QTM40の健常成人に対する安全性評価と高摂取量での血清コエンザイムQ10値 (p.198-206)
抜井一貴, 松岡由記, 山岸俊彦, 宮脇寛海, 佐藤 潔
日清ファルマ
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 221-221, 2007.
日清ファルマ
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 221-221, 2007.
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独身青年層における緑黄色野菜によるカロテノイド摂取量の個人差の測定 (p.207-212)
細谷圭助1, 北川雅啓2
1和歌山大・教育, 2大手前栄養学院専門学校
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 221-222, 2007.
1和歌山大・教育, 2大手前栄養学院専門学校
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 221-222, 2007.
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C型慢性肝炎のpegylated interferon(PEG-IFN)α-2b/ribavirin併用療法における亜鉛投与の血清ALT値改善効果(p.213-218)
村上泰子1, 小藪智子1, 川島愛子2, 垣渕直子3, 川上貴代1, 高口浩一4, 喜田恵治4, 沖田美佐子1
1岡山県立大・保健福祉・栄養, 2奈良女子大・大学院人間文化研究科, 3瀬戸内短期大学食物栄養学科, 4香川県立中央病院内科
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 222-222, 2007.
1岡山県立大・保健福祉・栄養, 2奈良女子大・大学院人間文化研究科, 3瀬戸内短期大学食物栄養学科, 4香川県立中央病院内科
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 222-222, 2007.
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ビタミンK1(フィロキノン)またはビタミンK2(メナキノン-4)のラット小腸ALP活性増強効果 (p.219-224)
曽我部夏子1, 丸山里枝子1, 細井孝之2, 五関-曽根正江1
1日本女子大・食物・栄養学研, 2国立長寿医療セ・先端医療
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 222-222, 2007.
1日本女子大・食物・栄養学研, 2国立長寿医療セ・先端医療
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 222-222, 2007.
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カツオ節は卵巣ホルモン欠乏誘導性高コレステロール血症を阻止する (p.225-231)
松本淳一1, 撰 和男2, 土居幹冶1, 岸田太郎2, 海老原清2
1マルトモ・研, 2愛媛大・農・生物資源
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 222-223, 2007.
1マルトモ・研, 2愛媛大・農・生物資源
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 222-223, 2007.
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食品摂取パターンと機能性便秘との関連：栄養関連学科女子新入生18-20歳を対象とした横断研究 (p.232-238)
大久保公美1, 2, 佐々木敏2, 村上健太郎2, 金 美環3, 高橋佳子2, 細井陽子2, 板橋真美2, 第2次栄養関連学科新入生調査グループ
1女子栄養大・栄養, 埼玉, 2国立健康・栄養研・栄養疫学プログラム, 東京, 3国立がんセンター, 韓国
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 223-223, 2007.
1女子栄養大・栄養, 埼玉, 2国立健康・栄養研・栄養疫学プログラム, 東京, 3国立がんセンター, 韓国
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 223-223, 2007.
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韓国女性におけるPPARγ遺伝子多型(Pro12Ala)と肥満・高血圧との関連 (p.239-246)
Kijin Kim1, Seungno Lee1, Rudy J. Valentine2
1 Dept. Phys. Edu., Coll. Phys. Edu., Keimyung Univ., Korea, 2 Dept. Kinesiol. & Commun. Health, Univ. Illinois at Urbana-Champaign, USA
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 223-223, 2007.
1 Dept. Phys. Edu., Coll. Phys. Edu., Keimyung Univ., Korea, 2 Dept. Kinesiol. & Commun. Health, Univ. Illinois at Urbana-Champaign, USA
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 223-223, 2007.
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ベトナムの一般的な食事が成人女性の食後血糖値に及ぼす影響 (p.247-252)
Pei-Ying Lin1, Bui Thi Nhung1, 2, Nguyen Cong Khan2, 猿倉薫子1, 國井大輔3, 酒井 徹4, Afework Kassu5, 山本 茂6*
1徳島大院・ヘルスバイオサイエンス・国際公衆栄養, 徳島, 2ベトナム国立栄養研, ベトナム, 3国立健康・栄養研, 東京, 4大阪府立大・看護栄養, 大阪, 5徳島大院・ヘルスバイオサイエンス・予防環境栄養, 徳島, 6お茶の水女子大院・人間文化・国際栄養, 東京
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 223-224, 2007.
1徳島大院・ヘルスバイオサイエンス・国際公衆栄養, 徳島, 2ベトナム国立栄養研, ベトナム, 3国立健康・栄養研, 東京, 4大阪府立大・看護栄養, 大阪, 5徳島大院・ヘルスバイオサイエンス・予防環境栄養, 徳島, 6お茶の水女子大院・人間文化・国際栄養, 東京
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 223-224, 2007.
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紅麹菌発酵食品が老化促進マウスSAMP8の学習・記憶に及ぼす影響 (p.253-260)
Hsin-Ping Ou1, Ming-Fu Wang1, Sheng-Chin Yang1, 山本 茂2, Chiun-C. R. Wang1
1台湾静宜大・食物栄養, 2お茶の水女子大院・国際栄養
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 224-224, 2007.
1台湾静宜大・食物栄養, 2お茶の水女子大院・国際栄養
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 224-224, 2007.
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正常ラットとストレプトゾトシン誘発糖尿病ラットの糖代謝ならびに脂質代謝に及ぼすカイワレ大根由来の水溶性抽出物と脂溶性抽出物の異なる影響 (p.261-266)
谷口裕信1, 室井利衣子2, 服部一夫2, 宇田 靖3, 大石祐一2, 滝田聖親2
1戸板女子短大・食物栄養, 2東京農大・応用生物科学・栄養科学, 3宇都宮大・農・生物生産科
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 224-224, 2007.
1戸板女子短大・食物栄養, 2東京農大・応用生物科学・栄養科学, 3宇都宮大・農・生物生産科
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 224-224, 2007.
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ベトナム食用植物のα-グルコシダーゼ抑制作用および抗酸化性とポリフェノール含量との関連性について (p.267-276)
Truong Tuyet Mai1, 2, Nghiem Nguyet Thu2, Pham Gia Tien3, グュエン・ヴァン・チュエン1
1日本女子大学食物, 東京, 2ベトナム国立栄養研, ベトナム, 3ホーチミン市栄養センター, ベトナム
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 224-225, 2007.
1日本女子大学食物, 東京, 2ベトナム国立栄養研, ベトナム, 3ホーチミン市栄養センター, ベトナム
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 224-225, 2007.
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マッシュルーム(アガリクス ビスポラス)による口臭の消臭の解明 (p.277-286)
玉城和彦1, 玉城 武2, 山崎 孝3
1カリフォルニア大・デービス校, USA, 2東京文化短大, 東京, 3東京農工大, 東京
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 225-225, 2007.
1カリフォルニア大・デービス校, USA, 2東京文化短大, 東京, 3東京農工大, 東京
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 225-225, 2007.
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柿の果皮のプロアントシアニジンの糖尿病に関連した酸化ストレスと消化酵素に対する抑制活性 (p.287-292)
李 英娥1, 趙 恩珠2, 田中 隆3, 横澤隆子1
1富山大・和漢医薬学総研, 2国立釜山大・食品栄養科学, 3長崎大院・医歯薬学総研
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 225-225, 2007.
1富山大・和漢医薬学総研, 2国立釜山大・食品栄養科学, 3長崎大院・医歯薬学総研
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 225-225, 2007.
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ハタケシメジ抽出物の経口投与はNC/Ngaマウスのアトピー様皮膚炎を抑制する (p.293-296)
卯川裕一1, 泉 可也2, 大渕貴之2, 高橋徹成2, 池水昭一2, 小嶋 靖1
1王子木材緑化, 2王子製紙
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 225-225, 2007.
1王子木材緑化, 2王子製紙
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 225-225, 2007.
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1,2-dimethylhydrazine投与ラットにセリシンを摂取させると大腸内の未消化セリシンにより大腸の酸化ストレスおよびaberrant crypt fociが抑制される (p.297-300)
Siquin Zhaorigetu, 佐々木真宏, 加藤範久
広島大院・生物圏科学
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 225-225, 2007.
広島大院・生物圏科学
日本栄養・食糧学会誌 60 (4) 225-225, 2007.
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