日本栄養・食糧学会誌 63巻 1号

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新年にあたって

矢ヶ崎一三
社団法人日本栄養・食糧学会, 東京農工大学大学院共生科学技術研究院生命農学部門
日本栄養・食糧学会誌 63 (1) 1-2, 2010.

機能性脂質によるメタボリックシンドロームの予防・改善に関する研究(平成21年度日本栄養・食糧学会奨励賞受賞)

永尾晃治
佐賀大学農学部生命機能科学科
日本栄養・食糧学会誌 63 (1) 3-7, 2010.

マウス身体的疲労および認知障害に対するパントテン酸カルシウムの効果について

中川西修1, 小野木弘志1, 佐藤敦1, 渡辺弘見1, 平賀元1, 新島富紀枝1, 丹野孝一1, 恩田昌明2, 東野勲2, 古田精一3, 只野武1
1東北薬科大学薬理学教室, 2第一ファインケミカル株式会社, 3北海道薬科大学地域医療薬学分野
日本栄養・食糧学会誌 63 (1) 9-16, 2010.

ラットにおけるD-アロースの体内動態

伊賀悠祐, 松尾達博
香川大学農学部
日本栄養・食糧学会誌 63 (1) 17-19, 2010.

施設入居高齢者におけるビタミンD栄養状態の改善に対するビタミンD3 800IU/日介入の効果の検討(pp. 453-458)

桑原晶子1, 津川尚子2, 田中清1, 藤井美野里3, 河合信子3, 迎幸子4, 加藤譲4, 小島康子5, 高橋香5, 小村一誠5, 加川鈴子6, 井上章6, 野池利彰7, 木戸詔子1, 岡野登志夫2
1京都女子大・家政・食物栄養, 2神戸薬科大・衛生化学, 3介護老人福祉施設花友しらかわ, 4介護老人保健施設銀花, 5社会福祉法人清和園城南ホーム, 6介護老人福祉施設西七条, 7宝ヘルスケア
日本栄養・食糧学会誌 63 (1) 21-21, 2010.

半精製食を7日間摂取した日本人学生における水溶性ビタミンの血液中濃度と尿中排泄量の個人内および個人間変動(pp. 459-470)

柴田克己1, 福渡努1, 渡邊敏明2, 西牟田守3
1滋賀県立大・人間文化, 2兵庫県立大・環境人間, 3国立健康・栄養研
日本栄養・食糧学会誌 63 (1) 21-21, 2010.

ナガノパープル(Vitis vinifera × Vitis labrusca)における低比重リポたんぱくの被酸化能に関する検討(pp. 471-478)

神山真澄1, 岸本良美2, 谷真理子2, 安藤邦彦3, 宇都宮一典4, 近藤和雄2
1長野県工業技術総合セ・食品技術, 2お茶の水女子大院・生活環境教育研究セ, 3医療法人さわやか会安藤整形外科松代クリニック, 4東京慈恵会医大・糖尿病・代謝・内分泌内科
日本栄養・食糧学会誌 63 (1) 22-22, 2010.

マヨネーズのヒトの食後血清ルテイン/ゼアキサンチンおよびβ-カロテン濃度への影響(pp. 479-485)

竹田清夏1, 増田泰伸1, 臼田美香1, 圓島蘭子1, 上地利征1, 長谷川峯夫1, 丸山千寿子2
1キユーピー・研, 2日本女子大・家政・食物
日本栄養・食糧学会誌 63 (1) 22-22, 2010.

高脂肪食を摂取したラットの骨格筋におけるPGC-1αとGLUT-4発現量の乖離(pp. 486-491)

東田一彦1, 樋口満2,3, 寺田新3
1早稲田大・スポーツ科学研究科, 2早稲田大・スポーツ科学学術院, 3早稲田大・先端科学・健康医療融合研究機構
日本栄養・食糧学会誌 63 (1) 22-22, 2010.

ロシアの高脂血症者に分離大豆あるいは脱脂乳カードのたんぱく質を1日30gで2カ月間与えたときの血清脂質濃度の変化(pp. 492-497)

Eugene A.Borodin1, Iraida G.Menshikova1, Vladimir A.Dorovskikh1, Natalya A.Feoktistova1, Mikhail A.Shtarberg1, 山本孝史2, 高松清治3, 森弘之3, 山本茂4
1ロシアアムール州立医大, 2長崎国際大, 3不二製油, 4お茶の水女子大
日本栄養・食糧学会誌 63 (1) 23-23, 2010.