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日本栄養・食糧学会誌 64巻 2号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN(オンライン)
1883-2849

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開始頁
アミノ酸による体温とエネルギー代謝制御に関する研究
山岡一平
株式会社大塚製薬工場研究開発センター
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 83-89, 2011.
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インスリン誘導性内臓脂肪蓄積肥満モデル動物の作成
伊藤俊輔*, 神福壽子, 多田恵理子, 横山芽衣子, 小林ゆき子, 桑波田雅士, 木戸康博
京都府立大大学院生命環境科学研究科食環境科学専攻栄養科学研究室
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 91-98, 2011.
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フェヌグリークは正常ラットの脂肪蓄積抑制に関与する
村木悦子*1, 松岡知里2, 及川璃奈3, 佐藤しのぶ4, 千葉大成1, 角田伸代1, 加園恵三1
1高城西大学薬学部医療栄養学科, 2彦根中央病院栄養科, 3はしもと眼科クリニック, 4株式会社ワールドインテックR&D事業部
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 99-106, 2011.
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日本食品標準成分表における野菜定義と喫食者における野菜認識の差異が野菜摂取量把握に及ぼす影響
荒牧礼子*, 廣内智子, 佐藤厚
高知県立大学健康栄養学部
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 107-111, 2011.
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Effect of Food Restriction and Intense Physical Training on Estrous Cyclicity and Plasma Leptin Concentrations in Rats (p.1-8)
Zirlene Adriana dos Santos1, Renata Juliana da Silva1,2, Reury Frank Pereira Bacurau3, Julio Tirapegui4, Sandra Maria Lima Ribeiro1,3
1Sao Judas Tadeu Univ., 2Biomed. Sci. Inst., Univ., 3Sch. Arts, Sci. Humanit., Univ., 4Fac. Pharmaceut. Sci., Univ.
Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science 64 (2) 114-114, 2011.
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GABA配合機能性飲料による心身疲労軽減効果(p.9-15)
金平努1, 中村佳子1, 中村研二2, 堀江健二2, 堀江典子2, 古郡香織3, 佐内勇亮2, 横越英彦3
1(株)コカ・コーラ・東京研究開発セ, 2(株)ファーマフーズ, 3静岡県立大院・生活健康科学
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 114-114, 2011.
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ラットの低タンパク食摂取によるスクロース嗜好減少と亜鉛欠乏による食後効果の拡大(p.16-21)
堀川陽子, 松田広一, 坂田成子, 玉木七八
神戸学院大・栄養
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 114-115, 2011.
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女性競技者の安静時代謝量は体格にかかわらず除脂肪量により評価できる(p.22-29)
田口素子1,5, 高田和子2, 辰田和佳子3, 葛城千紗1, 薄井澄誉子2, 坂本静男4, 樋口満4
1日本女子体育大, 2(独)国立健康・栄養研, 3国立スポーツ科学セ, 4早稲田大・スポーツ科学学術院, 5早稲田大院・スポーツ科学研究科
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 115-115, 2011.
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ラットにおけるパラチノースの経口投与, 腸管内投与に対するGLP-1分泌応答(p.30-35)
比良徹1, 村松茉耶2, 奥野雅浩3, 原博1
1北大院・農学研究院・応用生命科学・食品科学・食品栄養, 2北大院・農学院・応用生物科学・食資源科学, 3三井製糖(株)・開発本部・商品開発部
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 115-115, 2011.
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SAMP8マウスの生存率と記憶に及ぼす食餌脂質の影響(p.36-41)
上田由喜子1, Ming-Fu Wang2, Tzu-Fang Hsu6, Amalia Veronica Irei3, 猿倉薫子4, 酒井徹5
1奈良女子大・生活環境, 2Dept Food Nutr., Providence Univ., 3 Sch. Nutr., Fac. Med., Univ., 4(独)国立健康・栄養研究所, 5徳島大院・ヘルスバイオサイエンス研究, 6Hungkung Univ.
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 115-116, 2011.
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低脂肪食飼料と高脂肪食飼料の二食選択摂取におけるラットの低脂肪食飼料の嗜好性に対する亜鉛の役割(p.42-47)
中嶋洋子
聖徳大・人間栄養
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 116-116, 2011.
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食餌タンパク質の質的影響による尿素生合成の調節機構におけるアミノ酸組成の役割(p.48-55)
辻岡和代1, 大住美穂2, 早瀬和利3, 横越英彦2
1桜花学園大・保育, 2静岡県立大・食品栄養, 3愛知教育大・家政
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 116-116, 2011.
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大豆タンパク質と魚油は独立してラット血清の脂質濃度を低下させるが, 肝臓の脂肪酸合成関連酵素の活性と遺伝子発現の減少には相互作用を示す(p.56-64)
高橋陽子
(独)農研機構・食品総合研
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 116-117, 2011.
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内臓脂肪の蓄積は, 健康ならびに診断前の日本人男性において, 血清中のALTおよびγ-GTP活性と正の相関がある(P.65-73)
望月和樹, 宮内理恵, 見崎泰美, 島田昌也, 加瀬澤信彦, 遠山和成, 合田敏尚
静岡県立大・生活健康科学・食品栄養科学
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 117-117, 2011.
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若年痩身女性の身体的特徴と安静時代謝量(p.74-79)
長谷川彩奈1, 薄井澄誉子2, 河野寛3, 坂本静男3, 樋口満3
1早稲田大院・スポーツ科学研究科, 2(独)国立健康・栄養素・健康増進プログラム, 3早稲田大・スポーツ科学学術院
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 117-117, 2011.
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Effects of Puffer (Sphoeroides rubripes) Supplementation on Disruption of Antioxidant Defense Systems in Ethanol-Treated Rats (p.80-86)
Jong-Chan Joo1, Jae-Hee Park2, Rae-Young Kim1, Kyoung-Im Jeon2, Hyun-Jung Lee2, Bo-Young Seo2, Eunju Park2
1Dept. Hotel Culinary and Bakery, Chang-shin College, 2 Dept. Food Nutr., Kyungnam Univ
Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science 64 (2) 118-118, 2011.
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若年日本人女性における近隣の飲食店利用可能性および外食頻度と食事摂取量との関連(p.87-94)
村上健太郎1, 佐々木敏1, 高橋佳子2, 上西一弘3, 栄養と生体指標に関する栄養関連学科学生調査研究グループ4
1東大院・医・公共健康医学・社会予防疫学, 2和洋女子大・家政・健康栄養, 3女子栄養大・栄養生理, 4栄養と生体指標に関する栄養関連学科学生調査研究グループ
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 118-118, 2011.
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Effects of Phellinus linteus Administration on Serotonin Synthesis in the Brain and Expression of Monocarboxylate Transporters in the Muscle during Exhaustive Exercise in Rats (p.95-103)
Jin-Hee Seo1, Yun-Hee Sung1, Ki-Jeong Kim1, Mal-Soon Shin1, Eun-Kyu Lee1,2, Chang-Ju Kim1
1Dept. Physiol., Coll. Med., Kyung Hee Univ., 2Dept. Intern. Med., Andong Med. Group
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熱帯産フルーツ「カムカム」の種子の抗炎症作用(p.104-107)
矢澤一良1, 菅勝美1, 本間篤史1,2, 城崎美幸1, 小山智之1
1東京海洋大院・海洋科学技術・ヘルスフード科学, 2日本カムカム普及協会
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 119-119, 2011.
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肥満症モデルZuckerラットにおけるβカロテン15, 15'モノオキシゲナーゼおよびレシチン:レチノールアシルトランスフェラーゼ遺伝子発現の検討(p.108-113)
瀧谷公隆1, 宮崎敬士1, 福西新弥2,3, 高谷竜三1, 余田篤1, 樋口和秀3, 玉井浩1
1大阪医大・小児科, 2大阪医大・法医学, 3大阪医大・消化器肝臓内科
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 119-119, 2011.
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若い男性の血漿遊離アミノ酸インスリン, およびエネルギー基質濃度に対する分岐鎖アミノ酸サプリメント摂取の影響(p.114-117)
張奕1, 小林久峰2, 馬渡一徳2, 佐藤寿一3, Gustavo Bajotto1, 北浦靖之1, 下村吉治1
1名古屋大院・生命農学・応用分子生命科学・栄養生化学, 2味の素(株)・アミノ酸カンパニー・アミノサイエンス研, 3名古屋大・医・附属病院・総合診療
日本栄養・食糧学会誌 64 (2) 119-119, 2011.
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In vitro Antioxidant and Anti-inflammatory Activities of Protocatechualdehyde Isolated from Phellinus gilvus (p.118-122)
Zhi-Qiang Chang1,2, Elias Gebru1, Sam-Pin Lee3, Man-Hee Rhee1, Jong-Choon Kim4, Henrique Cheng5, Seung-Chun Park1
1Coll. Vet. Med., Kyungpook Natl. Univ., 2Yellow Sea Fish. Res. Inst., 3Dept. Food Sci. Technol., Keimyung Univ., 4Coll. Vet. Med., Chonnam Natl. Univ., 5Sch. Vet. Med., Louisiana State Univ.
Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science 64 (2) 119-120, 2011.
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