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非栄養素ポリフェノールの探索研究と生理機能解析
五十嵐喜治
山形大学農学部食料生命環境学科
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 127-135, 2011.
山形大学農学部食料生命環境学科
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 127-135, 2011.
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無機リン酸代謝調節における分子栄養学研究
宮本賢一
徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部分子栄養学分野
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 137-149, 2011.
徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部分子栄養学分野
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 137-149, 2011.
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うま味調味料添加による料理への嗜好性の増強効果
巴美樹*1, 外山健二*2
*1九州女子大学家政学部栄養学科, *2西南女学院大学保健福祉学部栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 151-157, 2011.
*1九州女子大学家政学部栄養学科, *2西南女学院大学保健福祉学部栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 151-157, 2011.
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地域住民における喫煙習慣と栄養素ならびに食品群摂取量との関連
矢口（田中）友理1, 石川仁2, 邵力3, 佐々木敏4, 深尾彰3
1山形大学地域教育文化学部生活総合学科食環境デザインコース, 2済生会山形済生病院診療情報管理室, 3山形大学大学院医学系研究科生命環境医科学専攻公衆衛生学講座, 4東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻社会予防疫学分野
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 159-167, 2011.
1山形大学地域教育文化学部生活総合学科食環境デザインコース, 2済生会山形済生病院診療情報管理室, 3山形大学大学院医学系研究科生命環境医科学専攻公衆衛生学講座, 4東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻社会予防疫学分野
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 159-167, 2011.
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高脂肪食給与マウスにおける新野菜プチヴェールの抗肥満作用
西田浩志1, 栗山由加1, 川上賀代子1, 武井裕輔1, 千葉貴裕1, 増田秀美4, 風間克寿3, 大塚彰2, 佐藤眞治1, 小西徹也1
1新潟薬科大学応用生命科学部, 2鹿児島大学農学部, 3JA新津さつき, 4増田採種場
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 169-175, 2011.
1新潟薬科大学応用生命科学部, 2鹿児島大学農学部, 3JA新津さつき, 4増田採種場
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 169-175, 2011.
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グローバルな健康社会創りのために
溝田勉
長崎大学国際健康開発研究科
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 177-184, 2011.
長崎大学国際健康開発研究科
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 177-184, 2011.
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SAMP10マウスは加齢によって肝臓や白色脂肪組織での脂質蓄積が促進する
本間太郎, 谷中美由紀, 都築毅, 池田郁男
東北大院・農・生体分子機能学
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 185-185, 2011.
東北大院・農・生体分子機能学
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 185-185, 2011.
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妊娠末期の血清葉酸高値と胎児発育に関する縦断的研究
瀧本秀美1, 林芙美2, 草間かおる3, 加藤則子1, 吉池信男4, 鳥羽三佳代5, 石橋智子6, 宮坂尚幸7, 久保田俊郎5
1国立保健医療科学院・生涯健康研究部, 2女子栄養大・食生態学, 3山口県立大・看護栄養・栄養, 4青森県立保健大・栄養, 5東京医歯大院・医歯学総合・生殖機能協関学, 6川口工業病院・婦人科, 7東京医歯大・小児・周産期地域医療学
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 185-185, 2011.
1国立保健医療科学院・生涯健康研究部, 2女子栄養大・食生態学, 3山口県立大・看護栄養・栄養, 4青森県立保健大・栄養, 5東京医歯大院・医歯学総合・生殖機能協関学, 6川口工業病院・婦人科, 7東京医歯大・小児・周産期地域医療学
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 185-185, 2011.
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中鎖脂肪酸トリグリセリドの摂取は成長期ラットのタンパク質栄養失調に伴う肝臓脂肪蓄積を抑制する
桑波田雅士1, 久保田紘代1, 天野佐紀2, 横山芽衣子1, 島村康弘1, 伊藤俊輔1, 小川亜紀1, 小林ゆき子1, 宮本賢一2, 木戸康博1
1京都府立大院・生命環境科学・栄養科学, 2徳島大院・ヘルスバイオサイエンス研究・分子栄養学
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 185-186, 2011.
1京都府立大院・生命環境科学・栄養科学, 2徳島大院・ヘルスバイオサイエンス研究・分子栄養学
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 185-186, 2011.
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食餌タウリンは, 高コレステロール食ラット肝臓からのコレステロールエステル分泌を減少させ, 脂肪酸酸化を亢進させる
福田亘博1, 吉玉亜矢子1, 杉田さとみ1, 藤田倫子1, 村上茂2
1宮崎大・農・応用生物科学, 2大正製薬（株）・総合研
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 186-186, 2011.
1宮崎大・農・応用生物科学, 2大正製薬（株）・総合研
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 186-186, 2011.
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Association between Dietary Folate Intake and Blood Status of Folate and Homocysteine in Malaysian Adults
Siew-Choo Chew1, Geok-Lin Khor2, Su-Peng Loh1
1Dept. Nutr. Diet., Fac. Med. Health Sci., Univ. Putra Malaysia, 2Dept. Nutr. Diet., Fac. Med. Health, Int. Med. Univ.
Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science 64 (3) 186-186, 2011.
1Dept. Nutr. Diet., Fac. Med. Health Sci., Univ. Putra Malaysia, 2Dept. Nutr. Diet., Fac. Med. Health, Int. Med. Univ.
Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science 64 (3) 186-186, 2011.
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亜鉛の不足したラード食と魚油食を選択摂取させたラットは魚油食に対する嗜好性を低下する
高糖質/低脂質食摂取によるラット空腸SI, SGLT1遺伝子発現の誘導は遺伝子周辺のヒストンアセチル化修飾とGCN5の結合量の増大に関連する
井上聖哉, 望月和樹, 合田敏尚
静岡県立大院・生活健康科学・食品栄養科学
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 187-187, 2011.
静岡県立大院・生活健康科学・食品栄養科学
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 187-187, 2011.
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酵素合成グリコーゲン溶液は, 摂取後の血糖値上昇は穏やかであるが, 脱水状態からの回復速度は速い
稲垣圭1, 石原健吾1, 石田万里子1, 渡部藍1, 藤原美佳1, 小松祐子1, 白井美圭1, 加藤美穂1, 高根澤亜美1, 古屋敷隆2, 高田洋樹2, 脊山洋右1
1椙山女学園大・生活科学・管理栄養, 2江崎グリコ（株）・健康科学研
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 187-187, 2011.
1椙山女学園大・生活科学・管理栄養, 2江崎グリコ（株）・健康科学研
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 187-187, 2011.
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Naringenin in Combination with Vitamins C and E Potentially Protects Oxidative Stress-mediated Hepatic Injury in Cadmium Intoxicated Rats
Selvaraj Milton Prabu1, Kalist Shagirtha2, Jayapaul Renugadevi1
1Dept. Zool., Fac. Sci., Annamalai Univ., 2Dept. Biochem. Biotechnol., Fac. Sci., Annamalai Univ.
Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science 64 (3) 187-188, 2011.
1Dept. Zool., Fac. Sci., Annamalai Univ., 2Dept. Biochem. Biotechnol., Fac. Sci., Annamalai Univ.
Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science 64 (3) 187-188, 2011.
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Spirulina Prevents Memory Dysfunction, Reduces Oxidative Stress Damage and Augments Antioxidant Activity in Senescence-accelerated Mice
Juen-Haur Hwang1,2, I-Te Lee3, Kee-Ching Jeng4,5,6, Ming-Fu Wang7, Rolis Chien-Wei Hou8, Su-Mei Wu7, Yin-Ching Chan7
1Dept. Otolaryngol., Buddhist Dalin Tzu-Chi General Hosp., 2Sch. Med., Tzu Chi Univ., 3Div. Endocrinol. Metab., Taichung Veterans General Hosp., 4Appl. Math., Providence Univ., 5Med. Technol., Natl. Chung Hsing Univ., 6Dept. Educ. Res., Taichung Veterans General Hosp., 7Dept. Food Nutr., Providence Univ., 8Dept. Biotechnol., Yuanpei Univ.
Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science 64 (3) 188-188, 2011.
1Dept. Otolaryngol., Buddhist Dalin Tzu-Chi General Hosp., 2Sch. Med., Tzu Chi Univ., 3Div. Endocrinol. Metab., Taichung Veterans General Hosp., 4Appl. Math., Providence Univ., 5Med. Technol., Natl. Chung Hsing Univ., 6Dept. Educ. Res., Taichung Veterans General Hosp., 7Dept. Food Nutr., Providence Univ., 8Dept. Biotechnol., Yuanpei Univ.
Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science 64 (3) 188-188, 2011.
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アデノシンチアミントリリン酸はポリ（ADP-リボース）ポリメラーゼの活性を阻害する
田中孝生1, 山本大助2, 佐藤卓史3, 田中直4, 臼居和哉5, 眞鍋美樹5, 青木唯3, 岩嶋泰樹3, 齊藤睦弘3, 三野芳紀3, 出口寛文1
1大阪医大・教育機構, 2大阪医大・医学情報処理セ, 3大阪薬大・薬品分析化学研究室, 4京都大・人間健康科学, 5大阪薬大・薬物治療学研究室
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 188-188, 2011.
1大阪医大・教育機構, 2大阪医大・医学情報処理セ, 3大阪薬大・薬品分析化学研究室, 4京都大・人間健康科学, 5大阪薬大・薬物治療学研究室
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 188-188, 2011.
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亜鉛欠乏解除後のラット顆粒球数における異なった応答
榊原裕子1, 佐藤章悟1,2, 川島悠3, 染谷有威1, 白土健4, 立屋敷かおる5, 今泉和彦1
1早稲田大・人間科学学術院・生体機能学, 2（独）日本学術振興会特別研究員DC, 3山梨大・医, 4大阪大・産業科学研, 5上越教育大院・自然・生活教育学系
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 188-189, 2011.
1早稲田大・人間科学学術院・生体機能学, 2（独）日本学術振興会特別研究員DC, 3山梨大・医, 4大阪大・産業科学研, 5上越教育大院・自然・生活教育学系
日本栄養・食糧学会誌 64 (3) 188-189, 2011.
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