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栄養・食糧科学における臨床研究・疫学研究の倫理
田中司朗
京都大学医学部附属病院探索医療センター
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 291-295, 2011.
京都大学医学部附属病院探索医療センター
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 291-295, 2011.
- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
コレステロール恒常性に関する分子栄養生化学的研究
井上順
東京大学大学院農学生命科学研究科
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 297-303, 2011.
東京大学大学院農学生命科学研究科
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 297-303, 2011.
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うま味を利用した減塩料理の提案とその官能評価
石田眞弓1, 手塚宏幸1, 長谷川智美1, 曹利麗2, 今田敏文3, 木村英一郎3, 松本英希2, 河野るみ子4, 新井平伊5
1順天堂大学医学部附属順天堂越谷病院栄養課, 2味の素株式会社イノベーション研究所, 3AJINOMOTO U.S.A INC, 4順天堂大学医学部附属順天堂越谷病院メンタルクリニック, 5順天堂大学医学部精神医学講座
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 305-311, 2011.
1順天堂大学医学部附属順天堂越谷病院栄養課, 2味の素株式会社イノベーション研究所, 3AJINOMOTO U.S.A INC, 4順天堂大学医学部附属順天堂越谷病院メンタルクリニック, 5順天堂大学医学部精神医学講座
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 305-311, 2011.
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ストレプトゾトシン誘導糖尿病ラットのトリプトファン−ニコチンアミド代謝−摂取ビタミン量との関係−
今井絵理, 佐野光枝, 福渡努, 柴田克己
滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 313-321, 2011.
滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 313-321, 2011.
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マウス行動分析によるコーヒー揮発性成分のストレス緩和作用
林泰資, 曽我部咲, 服部幸雄
ノートルダム清心女子大学人間生活学部食品栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 323-327, 2011.
ノートルダム清心女子大学人間生活学部食品栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 323-327, 2011.
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ビタミンB1最小必要量飼料投与ラットあるいは十分量飼料投与ラットを寒冷曝露させた時の肝臓, 血液および尿中のビタミンB1量
柴田克己, 坂崎愛, 佐野光枝, 福渡努
滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 329-334, 2011.
滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 329-334, 2011.
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変化する安全・安心のコミュニケーション：食品事業者の事例から
近藤康子
サントリービジネスエキスパート株式会社お客様リレーション本部VOC推進部
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 335-340, 2011.
サントリービジネスエキスパート株式会社お客様リレーション本部VOC推進部
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 335-340, 2011.
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食べ物の安全と安心を考える−国の役割とリスクコミュニケーション−
坂本元子
和洋女子大学
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 341-347, 2011.
和洋女子大学
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 341-347, 2011.
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消化管内容物の流れと栄養素吸収
ビタミンK1またはビタミンK2による小腸アルカリホスファターゼ遺伝子発現の誘導
祓川摩有1, 曽我部夏子2, 田辺里枝子1, 細井孝之3, 五関-曽根正江1
1日本女子大・家政・食物・栄養学, 2駒沢女子大・人間健康・健康栄養, 3国立長寿医療セ・先端医療部
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 351-351, 2011.
1日本女子大・家政・食物・栄養学, 2駒沢女子大・人間健康・健康栄養, 3国立長寿医療セ・先端医療部
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 351-351, 2011.
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高濃度ピリドキシンはIGFBP-3発現を誘導し, その誘導はp53特異的阻害剤pifithrin-αによって抑制される
中利美和, 叶内宏明, 岡達三
鹿児島大・農・獣医・先端獣医科学・分子病態学
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 351-351, 2011.
鹿児島大・農・獣医・先端獣医科学・分子病態学
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 351-351, 2011.
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脳下垂体摘出成熟ラットの脳タンパク質合成に及ぼすGABA摂取の影響
辻岡和代1, 大住美穂2, 坂本和洋2, Panicha Thanapreedawat2, 赤尾雅弘3, 金武祚3, 早瀬和利4, 横越英彦2
1桜花学園大・保育, 2静岡県立大・食品栄養, 3ファーマフーズ・研究開発, 4愛知教育大・家政
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 351-352, 2011.
1桜花学園大・保育, 2静岡県立大・食品栄養, 3ファーマフーズ・研究開発, 4愛知教育大・家政
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 351-352, 2011.
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酸性キシロオリゴ糖は低鉄食摂取時における成熟期ラットの体内貯蔵鉄を保持する
小林ゆき子, 大渕貴之, 福田智, 若杉悦子, 安井梨紗, 濱田真衣, 横山芽衣子, 桑波田雅士, 木戸康博
京都府立大院・生命環境科学・栄養科学
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 352-352, 2011.
京都府立大院・生命環境科学・栄養科学
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 352-352, 2011.
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哺乳類セレノシステインリアーゼはセレンタンパク質の生合成に関与する
黒川優1, 竹橋正則2, 田中宏光3, 三原久明4, 栗原達夫1, 田中静吾2, Kristina Hill5, Raymond Burk5, 江崎信芳1
1京都大・化研, 2大阪大谷大・薬, 3長崎国際大・薬, 4立命館大・生命科学, 5Dept. Med., Vanderbilt Univ. Sch. Med.
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 352-352, 2011.
1京都大・化研, 2大阪大谷大・薬, 3長崎国際大・薬, 4立命館大・生命科学, 5Dept. Med., Vanderbilt Univ. Sch. Med.
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 352-352, 2011.
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エンサイ（空芯菜）赤軸系統による四塩化炭素誘導性の脂質過酸化防御効果
平井静1, 石淵豊人1, 渡部慎平1, 牧田美希1, 岸田千明1, 高垣美智子2, 倉内伸幸3, 江頭祐嘉合1
1千葉大院・園芸・応用生命化学・食品栄養学, 2千葉大院・園芸・資源環境経済学, 3日本大・生物資源・国際地域開発・熱帯資源作物
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 353-353, 2011.
1千葉大院・園芸・応用生命化学・食品栄養学, 2千葉大院・園芸・資源環境経済学, 3日本大・生物資源・国際地域開発・熱帯資源作物
日本栄養・食糧学会誌 64 (5) 353-353, 2011.
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