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日本栄養・食糧学会誌 65巻 1号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN(オンライン)
1883-2849

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開始頁
新たな公益社団法人化に寄せて―今後の学会のあり方への提言―
石田均
公益社団法人日本栄養・食糧学会
日本栄養・食糧学会誌 65 (1) 1-2, 2012.
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高度多価不飽和脂肪酸の定量的生合成速度に関する研究
五十嵐美樹
Neurobiology and Behavior, University of California
日本栄養・食糧学会誌 65 (1) 3-11, 2012.
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母乳哺育により母ラットの摂取タンパク質特異的に仔ラットのTh2応答が抑制される
木津久美子1, 廣瀬潤子2, 本庄勉3, 成田宏史1
1京都女子大学家政学部食物栄養学科, 2滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科, 3株式会社森永生科学研究所
日本栄養・食糧学会誌 65 (1) 13-19, 2012.
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地域在住中高年者の微量ミネラルおよびビオチンの摂取量
加藤友紀1, 大塚礼1, 今井具子1,2, 安藤富士子1,3, 下方浩史1
1独立行政法人国立長寿医療研究センター予防開発部, 2同志社女子大学生活科学部食品栄養学科, 3愛知淑徳大学健康医療科学部スポーツ・健康医科学科
日本栄養・食糧学会誌 65 (1) 21-28, 2012.
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日本人の肥満予防に最適な脂肪/炭水化物摂取比率: 疫学, 生理学, 分子生物学からのレビュー(p.383-393)
江崎治
(独)国立健康・栄養研・基礎栄養研究部
日本栄養・食糧学会誌 65 (1) 30-30, 2012.
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男性アスリートの安静時代謝量は体格にかかわらず除脂肪量により評価可能である(p.394-400)
大嶋里美1, 宮内咲穂1, 河野寛2, 石島寿道3, 浅香明子1, 田口素子4, 鳥居俊2, 樋口満2
1早稲田大院・スポーツ科学研究科, 2早稲田大・スポーツ科学学術院, 3早稲田大・スポーツ科学研究セ, 4日本女子体育大
日本栄養・食糧学会誌 65 (1) 30-30, 2012.
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成長期ラットにおける飼料中リジン含量の不足から充足への変化に伴う代償性成長中の骨格筋タンパク質代謝(p.401-408)
石田藍子1,2, 京谷隆侍1,3,4, 中島一喜1, 勝俣昌也1
1畜産草地研, 2筑波大・生命環境科学, 3東京農工大院・連合農学, 4福島県農業総合セ・畜産研
日本栄養・食糧学会誌 65 (1) 31-31, 2012.
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代謝性疾患の治療を受けていない日本人男性における肝障害マーカーとインスリン感受性マーカーおよび炎症関連サイトカインマーカーとの関連(p.409-417)
望月和樹, 見崎泰美, 宮内理恵, 高部さつき, 島田昌也, 市川陽子, 合田敏尚
静岡県立大・生活健康科学・食品栄養科学
日本栄養・食糧学会誌 65 (1) 31-31, 2012.
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ラットにおける指標アミノ酸酸化法によるタンパク質必要量算出と食事タンパク質の質の評価(p.418-425)
小川亜紀1, 成瀬有香1, 重村泰毅2, 小林ゆき子1, 鈴木公3, 和田小依里1, 速水耕介4, 桑波田雅士1, 木戸康博1
1京都府立大院・生命環境科学・応用生命科学, 2大阪夕陽丘学園短大, 3名古屋経済大・人間生活科学・管理栄養, 4日本水産(株)・生活機能科学研
日本栄養・食糧学会誌 65 (1) 31-32, 2012.
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β-クリプトキサンチンはRAR活性化を介して3T3-L1細胞の脂肪合成を抑制する(p.426-431)
白倉義之1, 高柳勝彦1, 向井克之1, 田邉宏樹2, 井上誠2
1ユニチカ(株)・中研, 2愛知学院大・薬
日本栄養・食糧学会誌 65 (1) 32-32, 2012.
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イワシ魚肉におけるビタミンB12の調理損失(p.432-436)
西岡道子1,2, 彼末富貴1, 薮田行哲2, 渡辺文雄2
1高知県立大・健康栄養, 2鳥取大院・連合農学
日本栄養・食糧学会誌 65 (1) 32-32, 2012.
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Lactobacillus plantarum ATCC 8014の凍結乾燥菌体を用いたビオチン, ナイアシンおよびパントテン酸の定量方法の改良(p.437-440)
津田治敏, 松本輝樹, 石見佳子
(独)国立健康・栄養研
日本栄養・食糧学会誌 65 (1) 32-32, 2012.
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ソバ殻抽出物は, スクロースによる血糖上昇を抑制する(p.441-445)
保坂利男1, 新居佳孝2, 友竹浩之3, 伊藤昂宏1, 玉那覇理1, 山坂友貴子1, 笹賀早也香1, 枝澤和廣4, 堤理恵1, 首藤惠泉1, 岡久修己2, 岩田深也2, 酒井徹1
1徳島大院・ヘルスバイオサイエンス研究・実践栄養学, 2徳島県立工業技術セ, 3飯田女子短大, 4(株)谷食糧
日本栄養・食糧学会誌 65 (1) 32-32, 2012.
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共催シンポジウム報告 日本睡眠学会第36回学術集会・Worldsleep2011合同大会
加藤久典1),2), 裏出良博3),4)
1)日本栄養・食糧学会, 2)東京大学総括プロジェクト機構総括寄付講座, 3)日本睡眠学会, 4)大阪バイオサイエンス研究所分子行動生物学部門
日本栄養・食糧学会誌 65 (1) 33-34, 2012.
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