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日本栄養・食糧学会誌 65巻 2号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN（オンライン）
1883-2849
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巻
号
開始頁
多機能性食品の開発に関する研究
山田耕路
九州大学大学院農学研究院食糧化学研究室
日本栄養・食糧学会誌 65 (2) 59-64, 2012.
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ビタミンB6欠乏食給餌ラットにおける分枝鎖アミノ酸添加の影響
開元多恵*1, 木村元秋*2, 細川紘美*3, 渋谷まゆみ*1, 前田英雄*4
*1四国大学生活科学部, *2株式会社木村庄, *3西土佐中学校, *4鳴門教育大学大学院学校教育研究科
日本栄養・食糧学会誌 65 (2) 65-73, 2012.
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食品と医薬品との相互作用〜生薬学の立場から
水上元
名古屋市立大学大学院薬学研究科生薬学分野
日本栄養・食糧学会誌 65 (2) 75-79, 2012.
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1α,25-Dihydroxy-Cholecalciferolによる脂肪細胞分化抑制に対するMitogen-Activated Protein Kinaseの関連性
佐久間覚, 藤沢淳司, 隅田麻紀, 谷川真未, 猪田理絵, 筋箟拓也, 孝田哲也, 藤本陽子
大阪薬大・環境分子生理学
日本栄養・食糧学会誌 65 (2) 83-83, 2012.
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TRPA1アゴニストであるシンナムアルデヒドの摂取は高脂肪高ショ糖食給餌マウスの内臓脂肪を低減する
田村泰子1, 岩崎有作1,2, 成川真隆1,2, 渡辺達夫1,2
1静岡県立大院・生活健康科学, 2静岡県立大・グローバルCOEプログラム
日本栄養・食糧学会誌 65 (2) 83-83, 2012.
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糖尿病モデルKK-Ayマウスのグルコース代謝における紅藻Porphyra yezoensis由来ポルフィラン摂取の影響
北野由希1, 村角幸樹1, 段晶晶1, 黒瀬孝介2, 小林俊一2, 菅原達也1, 平田孝1
1京都大院・農, 2(株)白子
日本栄養・食糧学会誌 65 (2) 83-84, 2012.
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ラットにおけるコリン欠乏による高ホモシステイン血症に及ぼす食餌への葉酸添加の効果
劉穎1, 劉軼群1, 森田達也2, 森誠2, 杉山公男2
1岐阜大院・連農, 2静岡大・農
日本栄養・食糧学会誌 65 (2) 84-84, 2012.
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Dietary Energy Density Is Inversely Associated with the Diet Quality Indices among Iranian Young Adults
Leila Azadbakht1,2, Fahimeh Haghighatdoost1, Ahmad Esmaillzadeh1,2
1Food Secur. Res. Cent, Isfahan Univ. Med. Sci., 2Dept. Commun. Nutr., Sch. Nutr. Food Sci., Isfahan Univ. Med. Sci.
Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science 65 (2) 84-84, 2012.
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Branched-Chain Amino Acid Supplementation during a 100-km Ultra-Marathon-A Randomized Controlled Trial
Beat Knechtle1,2, Claudia Mrazek1, Andrea Wirth1, Patrizia Knechtle1, Christoph Alexander Rust2, Oliver Senn2, Thomas Rosemann2, Reinhard Imoberdorf3, Peter Ballmer3
1Gesundheitszentrum St. Gallen, 2Inst. Prim. Care Health Serv. Res., Univ., 3Dept. Medizin, Klinik far Innere Medizin
Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science 65 (2) 84-85, 2012.
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ガレート型カテキンはラット糞中へのデンプン排泄量を増加させるが, 非ガレート型カテキンは増加させない
海野知紀, 松本好美, 山本由香里
東京家政学院大・健康栄養
日本栄養・食糧学会誌 65 (2) 85-85, 2012.
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食用藍藻Nostochopsts sp. に含まれるコリノイド化合物の特性
橋本恵利1, 薮田行哲1, 竹中重雄2, 山口裕司3, 竹中裕行3, 渡辺文雄1
1鳥取大・農, 2大阪府立大院・生命環境科学, 3マイクロアルジェ・コーポレション
日本栄養・食糧学会誌 65 (2) 85-85, 2012.
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ストレプトゾトシン誘発糖尿病ラットにおいて尿中への水溶性ビタミン排泄量は増大するが肝臓と血液中のビタミン濃度は低下しない
今井絵理, 佐野光枝, 福渡努, 柴田克己
滋賀県立大・人間文化・生活栄養
日本栄養・食糧学会誌 65 (2) 85-85, 2012.
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血中葉酸濃度測定における微生物測定法と化学発光免疫測定法の比較
中里未央1, 前田隆浩1, 江村康佑1, 前田麻由1, 田村庸信2
1長崎大院・医歯薬学総合・離島・へき地医療学, 2Univ. Alabama at Birmingham
日本栄養・食糧学会誌 65 (2) 85-86, 2012.
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リンゴ葉エキスは, 食後血糖値上昇を抑制する有力な食品素材である
城崎美幸, 小山智之, 矢澤一良
東京海洋大院・海洋科学技術
日本栄養・食糧学会誌 65 (2) 86-86, 2012.
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