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共役脂肪酸の機能性食品成分への応用に関する研究 (平成25年度日本栄養・食糧学会奨励賞受賞)
山崎正夫
宮崎大学農学部応用生物科学科
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 241-247, 2013.
宮崎大学農学部応用生物科学科
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 241-247, 2013.
- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
- 全文ダウンロード： 従量制、基本料金制の方共に770円(税込) です。
小学生における味覚閾値と疲労やストレスとの関連
永井亜矢子, 久保田優, 東山幸恵
奈良女子大学生活環境学部
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 249-254, 2013.
奈良女子大学生活環境学部
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 249-254, 2013.
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キュウリに含まれるギ酸の部位別分析と味覚特性
金子真紀子, 三宅正起
九州女子大学家政学部栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 255-259, 2013.
九州女子大学家政学部栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 255-259, 2013.
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国内の代表的地点における体内でのビタミンD3生成に必要な日光照射時間
宮内正厚1, 平井千津子2, 中島英彰1
1国立環境研・地球環境研究セ, 2東京家政大・家政・環境教育
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 262-262, 2013.
1国立環境研・地球環境研究セ, 2東京家政大・家政・環境教育
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 262-262, 2013.
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緑葉野菜摂取が正常および肥満男性の食後糖脂質およびα-トコフェロール濃度に及ぼす影響
丸山千寿子1, 菊池奈穂子1, 舛谷友美子1, 広田早希1, 荒木理沙1, 丸山太郎2
1日本女子大・家政学・食物栄養学, 2埼玉社会保険病院内科
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 262-262, 2013.
1日本女子大・家政学・食物栄養学, 2埼玉社会保険病院内科
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 262-262, 2013.
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Sweet Potato [Ipomoea batatas (L.) Lam. "Tainong 57"] Starch Improves Insulin Sensitivity in High-Fructose Diet-Fed Rats by Ameliorating Adipocytokine Levels, Pro-Inflammatory Status, and Insulin Signaling
Ya-Yen Chen1, Ming-Hoang Lai2, Hsin-Yu Hung1, Jen-Fang Liu1
1Sch.Nutr.Health Sci., Taipei Medi.Univ., 2Dept.Nurs., Cardinal Tien Coll.Healthc.Manag.
Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science 66 (5) 262-263, 2013.
1Sch.Nutr.Health Sci., Taipei Medi.Univ., 2Dept.Nurs., Cardinal Tien Coll.Healthc.Manag.
Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science 66 (5) 262-263, 2013.
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四季連続7日間秤量法食事記録調査による日本人中高年における微量栄養素(Zn, Cu, Mn, I, Se, Cr, Mo)およびビオチンの習慣的摂取量
今枝奈保美1, 栗木清典2, 藤原奈佳子3, 後藤千穂4, 徳留裕子5, 徳留信寛6,7
1名古屋女子大, 2静岡県立大, 3愛知県立大, 4名古屋文理大, 5名古屋学芸大, 6名古屋市立大, 7(独)国立健康・栄養研
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 263-263, 2013.
1名古屋女子大, 2静岡県立大, 3愛知県立大, 4名古屋文理大, 5名古屋学芸大, 6名古屋市立大, 7(独)国立健康・栄養研
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 263-263, 2013.
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48時間絶食がラット骨格筋のミオシン重鎖アイソフォームと酸化的代謝に関わる因子の発現量に及ぼす影響
水野谷航, 澤野祥子, 岩本洋平, 佐藤祐介, 辰巳隆一, 池内義秀
九大院・農
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 263-263, 2013.
九大院・農
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 263-263, 2013.
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6-17歳の日本人青少年の基礎代謝量
金子佳代子1, 伊藤千夏2, 古泉佳代3, 渡邊桜子4, 梅田有希子5, 高田和子6
1横浜国立大・教育人間科学, 2秋田栄養短大, 3日本女子体育大, 4医療法人社団葵会, 5法政大学中学高等学校, 6国立健康・栄養研
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 263-264, 2013.
1横浜国立大・教育人間科学, 2秋田栄養短大, 3日本女子体育大, 4医療法人社団葵会, 5法政大学中学高等学校, 6国立健康・栄養研
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 263-264, 2013.
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日本人の食事調査からのヨウ素摂取量, および耐容上限量を超える頻度
坪田(宇津木)恵1,2, 今井絵理1, 中出麻紀子1, 松本輝樹3, 笠岡(坪山)宜代1, 西信雄2, 坪野吉孝4
1国立健康・栄養研・栄養疫学・食事摂取基準, 2国立健康・栄養研・国際産学連携セ, 3国立健康・栄養研・食品保健機能・食品分析, 4山形さくら町病院
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 264-264, 2013.
1国立健康・栄養研・栄養疫学・食事摂取基準, 2国立健康・栄養研・国際産学連携セ, 3国立健康・栄養研・食品保健機能・食品分析, 4山形さくら町病院
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 264-264, 2013.
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大豆由来イソフラボンはSIRT1を活性化することによってMuRF1を介した筋萎縮を予防する
平坂勝也1, 前田翼1, 池田千佳1, 春名真里江1, 河野尚平1, 安倍知紀1, 越智ありさ1, 向井理恵2, 大荒田素子3, 近藤茂忠1, 大野綾子1, 奥村裕司1, 寺尾純二2, 二川健1
1徳島大院・ヘルスバイオサイエンス研究・生体栄養学, 2徳島大院・ヘルスバイオサイエンス研究・食品機能学, 3千葉大・真菌医学研究セ・真菌感染
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 264-264, 2013.
1徳島大院・ヘルスバイオサイエンス研究・生体栄養学, 2徳島大院・ヘルスバイオサイエンス研究・食品機能学, 3千葉大・真菌医学研究セ・真菌感染
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 264-264, 2013.
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日本人男性において脂肪酸不飽和化酵素FADSの遺伝子多型は血液中コレステロール濃度と関連する
曽根保子1, 貴堂としみ1, 會退友美2, 園田麻里子2, 市育代2, 児玉暁3,4, 曽根博仁5, 近藤和雄2, 森田寛6, 江川重信7, 河原和夫8, 大塚譲2, 藤原葉子2
1お茶の水女子大・生活環境教育研究セ, 2お茶の水女子大院・人間文化創成科学・自然・応用科学, 3筑波大学附属病院水戸地域医療教育セ, 4総合病院, 水戸協同病院健康管理セ, 5新潟大・医・血液・内分泌・代謝内科学, 6(独)大学評価・学位授与機構, 7(公財)福岡労働衛生研, 8東京医科歯科大院・医歯学総合
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 265-265, 2013.
1お茶の水女子大・生活環境教育研究セ, 2お茶の水女子大院・人間文化創成科学・自然・応用科学, 3筑波大学附属病院水戸地域医療教育セ, 4総合病院, 水戸協同病院健康管理セ, 5新潟大・医・血液・内分泌・代謝内科学, 6(独)大学評価・学位授与機構, 7(公財)福岡労働衛生研, 8東京医科歯科大院・医歯学総合
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 265-265, 2013.
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Altitudinal Variation of Antioxidant Components and Capability in Indocalamus latifolius (Keng) McClure Leaf
Qinxue Ni1, Zhiqiang Wang1, Guangzhi Xu1, Qianxin Gao1, Dongdong Yang1, Fumiki Morimatsu2, Youzuo Zhang1
1The Key Lab.Qual.Improv.Agric.Prod.Zhejiang Province, Zhejiang Agric.For.Univ., 2R & D Center, Nippon Meat Packers Inc.
Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science 66 (5) 265-265, 2013.
1The Key Lab.Qual.Improv.Agric.Prod.Zhejiang Province, Zhejiang Agric.For.Univ., 2R & D Center, Nippon Meat Packers Inc.
Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science 66 (5) 265-265, 2013.
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日本人妊婦の血漿ピリドキサールリン酸濃度の変動
柴田克己1, 立木亜希子1, 迎田佳奈1, 福渡努1, 佐々木敏2, 神野佳樹3
1滋賀県立大・人間文化・生活栄養, 2東大院・医, 3神野レディースクリニック
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 265-266, 2013.
1滋賀県立大・人間文化・生活栄養, 2東大院・医, 3神野レディースクリニック
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 265-266, 2013.
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The Relationship between Dietary Vitamin A Intake and the Levels of Sialic Acid in the Breast Milk of Lactating Women
Yang Qiao1,3, Jinlu Feng2, Jianping Yang3, Guixiong Gu1
1Dept.Child Health, Affiliated Children's Hosp.Soochow Univ., 2Dept.Anesthesia, Shanxi Tumor Hosp., 3Dept.Child Health, Shanxi Matern.Child Health Hosp.
Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science 66 (5) 266-266, 2013.
1Dept.Child Health, Affiliated Children's Hosp.Soochow Univ., 2Dept.Anesthesia, Shanxi Tumor Hosp., 3Dept.Child Health, Shanxi Matern.Child Health Hosp.
Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science 66 (5) 266-266, 2013.
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難消化性デキストリンの単回摂取時における下痢発症の最大無作用量
岸本由香1, 金堀寿美子1, 坂野克久2, 海老原淑子3
1松谷化学工業(株), 2CPCC(株), 3チヨダパラメディカルケアクリニック
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 266-266, 2013.
1松谷化学工業(株), 2CPCC(株), 3チヨダパラメディカルケアクリニック
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 266-266, 2013.
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4'-Amino-3,5-dihydroxy-trans-stilbeneを使ったアフィニティークロマトグラフィーによるレスベラトロール結合タンパク質carbonyl reductase 1の同定
伊藤雄太, 三谷塁一, 原田直樹, 諫山篤, 谷森紳冶, 竹中重雄, 中野長久, 乾博, 山地亮一
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科応用生命科学専攻
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 266-267, 2013.
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科応用生命科学専攻
日本栄養・食糧学会誌 66 (5) 266-267, 2013.
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