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日本栄養・食糧学会誌 67巻 2号

発行元
日本栄養・食糧学会
ISSN
0287-3516
ISSN(オンライン)
1883-2849

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開始頁
脳による食物摂取の認知とアミノ酸恒常性維持の仕組みに関する研究
鳥居邦夫1)
1)株式会社鳥居食情報調節研究所
日本栄養・食糧学会誌 67 (2) 65-72, 2014.
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時代とともに変化した日本食がマウスの肥満発症リスクに与える影響
北野泰奈1), 本間太郎1), 畠山雄有1), 治部祐里2), 川上祐生2), 都築毅1), 仲川清隆1), 宮澤陽夫1)
1)東北大学大学院農学研究科, 2)岡山県立大学保健福祉学部栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 67 (2) 73-85, 2014.
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拘束ストレスがBNラットのOVA特異抗体価および骨密度に及ぼす影響
酒井芙弥子1), 鈴木宏枝2), 宮井弓菜2), 頼田美佳1), 浅野真理子2), 高橋享子2)
1)武庫川女子大学大学院生活環境学研究科食物栄養学専攻, 2)武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
日本栄養・食糧学会誌 67 (2) 87-94, 2014.
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ミカン未熟果と緑茶三番茶葉を混合して製造した可溶性ヘスペリジン含有発酵茶の開発
中山久之1),2), 田中隆3), 宮田裕次4), 齋藤義紀3), 松井利郎5), 荒牧貞幸6), 永田保夫7), 田丸静香2), 田中一成2)
1)長崎県農林技術開発センター食品加工研究室, 2)長崎県立大学大学院人間健康科学研究科, 3)長崎大学大学院医歯薬学総合研究科, 4)長崎県農林技術開発センター茶業研究室, 5)九州大学大学院農学研究院生命機能科学部門, 6)長崎県農林技術開発センターカンキツ研究室, 7)長崎大学産学官連携戦略本部
日本栄養・食糧学会誌 67 (2) 95-103, 2014.
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葉酸摂取量が150μg/1,000kcalである日本の妊娠女性の半数以上がカットオフ値を維持できている
柴田克己1), 立木亜希子1), 堀内仁美1), 迎田佳奈1), 森岡瑞菜1), 福渡努1), 佐々木敏2), 神野佳樹3)
1)滋賀県立大・人間文化・生活栄養, 2)東大院・医, 3)神野レディースクリニック
日本栄養・食糧学会誌 67 (2) 107-107, 2014.
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Vitamin A Determination in Milk Samples Based on Luminol-Periodate Chemiluminescence System
Lubna Rishi1), Mohammad Yaqoob1), Amir Waseem2), Abdul Nabi1)
1)Dept. Chem., Univ. Balochistan, Pakistan, 2)Dept. Chem., Quaid-i-Azam Univ., Pakistan
Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science 67 (2) 107-107, 2014.
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細胞における[2H4]ニコチンアミドと[2H4]ニコチン酸を用いた[ニコチンアミド-2H3]NAD+の形成とNAD+/NADH酸化還元部位での2H/1H交換の関与
原伸正1), 柴田朋子2), 長子晴美1), 山田和夫1), 土屋美加子1)
1)島根大・医・生化学, 2)島根大・研究機構総合科学研究支援セ
日本栄養・食糧学会誌 67 (2) 107-108, 2014.
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天国の種(Aframomum melegueta)抽出物の長期摂取によりエネルギー消費が増え内臓脂肪が減少する
杉田淳1),2), 米代武司3), 杉島有希1), 池本毅2), 打和秀世2), 鈴木公4), 斉藤昌之1)
1)天使大院・看護栄養, 2)(株)カネボウ化粧品・価値創成研, 3)北大院・医, 4)古屋経済大・人間生活科学
日本栄養・食糧学会誌 67 (2) 108-108, 2014.
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食後からの経過時間の違いが中等度有酸素運動中のエネルギー代謝に及ぼす影響
佐々木将太1), 中江悟司2), 海老根直之3), 青井渉4), 東あかね4), 石井好二郎3)
1)帯広大谷短大・生活科学, 2)(独)国立健康・栄養研・基礎栄養, 3)同志社大・スポーツ健康科学, 4)京都府立大院・生命環境学科学・健康科学
日本栄養・食糧学会誌 67 (2) 108-108, 2014.
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食餌摂取量の不足を伴う運動トレーニングは成長期雄ラットの骨強度の減少と骨形態の異常を招く
服部聡士1), 朴鐘薫2),3), 縣右門1), 小田将也1), 日向野通人1), 相川悠貴1), 秋本崇之2), 鍋倉賢治1),6), 大和英之4), 江澤郁子5), 麻見直美1),6)
1)筑波大院・人間総合科学, 2)東大医・生命疾患セ, 3)建国大学校・体育, 4)(株)クレハ分析セ, 5)日本女子大・家政・食物, 6)筑波大・体育系
日本栄養・食糧学会誌 67 (2) 108-109, 2014.
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ボイセンベリージュースの単回投与および長期摂取が及ぼす高血圧自然発症ラットの血圧および内皮機能への影響
松嶋全人1), 古内亮1), 白井まりえ2), 永井聡2), 横山忠幸1), 西田浩志2), 平山匡男1),2)
1)(株)ブルボン・健康科学研, 2)新潟薬科大・応用生命科学
日本栄養・食糧学会誌 67 (2) 109-109, 2014.
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SHR/NDmc-cpラットのインスリン抵抗性は, 骨格筋における血管周囲脂肪細胞の肥大化と血管内皮機能障害と相関する
針谷夏代1), 望月和樹2),3), 井上聖哉2), 森岡宏介2), 島田昌也2),4), 奥田徹4), 合田敏尚2)
1)山梨大院・医学工学総合教育, 2)静岡県立大・食品栄養科学, 3)山梨大学・生命環境・地域食物科学・食品栄養学, 4)山梨大院・医学工学総合・ワイン科学研究セ
日本栄養・食糧学会誌 67 (2) 109-109, 2014.
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卵巣摘出雌ラットの大脳, 海馬の神経成長因子並びにコリンアセチルトランスフェラーゼに及ぼすGABA摂取の影響
辻岡和代1), Panicha Thanapreedawat2), 山田貴史3), 横越英彦3), 堀江健二4), 金武祚4), 筒井和美5), 早瀬和利5)
1)桜花学園大・保育, 2)静岡県立大・食品栄養, 3)中部大・応用生物, 4)ファーマフーズ・研究開発, 5)愛知教育大・家政
日本栄養・食糧学会誌 67 (2) 109-110, 2014.
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日本人男性において習慣的運動による脂質プロファイルの改善効果はPPARγ遺伝子多型によって変化する
曽根保子1), 平澤玲子2), 市育代3), 石川朋子1), 児玉暁4),5), 曽根博仁2), 江川重信6), 河原和夫7), 大塚譲3), 藤原葉子3)
1)お茶の水女子大・生活環境教育研究セ, 2)新潟大院・医歯学総合, 3)お茶の水女子大院・人間文化創成科学, 4)筑波大病院・水戸地域医療教育セ, 5)総合病院,水戸協同病院・健康管理セ, 6)(公財)福岡労働衛生研, 7)東京医科歯科大院・医歯学総合
日本栄養・食糧学会誌 67 (2) 110-110, 2014.
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