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日本油化学会誌 47巻 6号

発行元
日本油化学会
ISSN
1341-8327
ISSN（オンライン）
1884-1996
後雑誌
Journal of Oleo Science
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巻
号
開始頁
食用油脂の分別
阿部島祀于
日本油脂(株)食品研究所
日本油化学会誌 47 (6) 553-624, 1998.
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Stepwise Changes in Solution Properties of N-lauroyl-N-methyltaurinates Having Na+, Mg2+, and Ca2+ as Counter Ions : Successive Micellar Reorganization in Relation to Binding of Counter Ions
Kiyoshi MIYAZAWA*1, Toshinobu TAKAHASHI*1, Hitoshi KOHASHI*2, Misaki ISHIDA*2, Satoshi YOSHINO*3, Keiji KAMOGAWA*4, *5, Hideki SAKAI*3, *4, Masahiko ABE*3, *4
*1Shiseido Research Center, *2NOF Co.Ltd., Oleochemicals Research Laboratory, *3Faculty of Science and Technology, Science University of Tokyo, *4Institute of Colloid and Interface Science, Science University of Tokyo, *5El. & Sec Ed. Bureau, the Ministry of Education, Sports and Culture
Journal of Japan Oil Chemists' Society 47 (6) 563-624, 1998.
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2種類のチトクロームP-450モデルの比較活性点近傍の立体障害の影響
大勝靖一, 渡部大樹, 早川雅治
工学院大学工学部応用化学科
日本油化学会誌 47 (6) 577-625, 1998.
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油/水界面で形成する液晶を利用したO/W型液晶エマルション―乳化法と乳化粒子の毛髪への付着性―
中間康成, 塩島義浩, 春澤文則
(株)資生堂基盤技術研究所
日本油化学会誌 47 (6) 585-625, 1998.
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酸および塩基性物質存在下での油脂の酸敗に及ぼす抗酸化剤の効果
梶本五郎, 高嶋玲子, 村上智嘉子
神戸学院大学栄養学部
日本油化学会誌 47 (6) 591-626, 1998.
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ごま油の官能評価と揮発性フレーバー成分のGCデータとのケモメトリックスによる比較
中田勇二*1, 林寿一*1, 下田満哉*2, 籏島豊*2
*1味の素(株)食品総合研究所, *2九州大学農学部食糧化学工学科
日本油化学会誌 47 (6) 599-626, 1998.
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Sterol Compositions of the Seeds of Panicum miliaceum
Suguru TAKATSUTO, Takahiro KAWASHIMA, Etsuko TSUNOKAWA
Department of Chemistry, Joetsu University of Education
Journal of Japan Oil Chemists' Society 47 (6) 605-627, 1998.
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屈折計によるフライ油の熱劣化速度の検討―フライ油熱劣化の法則―
北村啓三
日清製油株式会社食品開発センター
日本油化学会誌 47 (6) 609-627, 1998.
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油化学の現状と将来展望―21世紀のオレオ・サイエンス―
荻野圭三
東京理科大学理工学部
日本油化学会誌 47 (6) 616-623, 1998.
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酵素を用いた低カロリー油脂の位置特異的構造油脂合成
C. C. Akoh, L. N. Lee, 小杉佳次

日本油化学会誌 47 (6) 628-628, 1998.
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ドコサヘキサエン酸(DHA)の高収率生産
T. Yaguchi, S. Tanaka, T. Yokochi, T. Nakahara, 小杉佳次

日本油化学会誌 47 (6) 628-628, 1998.
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高純度ドコサヘキサエン酸(DHA)の工業的生産
S. Samamura, Y. Simomura, 小杉佳次

日本油化学会誌 47 (6) 628-628, 1998.
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パパイア乳濁液を用いた低カロリー油脂の合成
T. A. Foglia, P. Villeneuve, 小杉佳次

日本油化学会誌 47 (6) 628-628, 1998.
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育種等生物工学的パーム油の改良
B. S. Jalani, S. C. Cheah, N. Rajanaidu, A. Darus, 小杉佳次

日本油化学会誌 47 (6) 628-628, 1998.
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大豆油のメチルエステル化の動力学
H. Nouredini, D. Zhu, 小杉佳次

日本油化学会誌 47 (6) 628-628, 1998.
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ポリ不飽和脂肪酸を有するホスファチジルコリンの合成
S. S. Haider, M. Tanaka, M. K. Alam, S. Nakajima, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 628-628, 1998.
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ココアパターの相転位と多形
C. Loisel, G. Keller, G. Lecq, C. Bourgaux, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 628-628, 1998.
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揮発性物質とリピッドの相互作用
M. L. Thanh, I. Goubet, J. L. Quere, A. Voilley, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 628-629, 1998.
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食品接触面への食用油の付着
M. -C. Michalski, S. Desobry, M. -N. Pons, J. Hardy, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 629-629, 1998.
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ごぼう(Arctium lappa Linne)の抗酸化性：フリーラジカルと活性酸素への捕捉作用
P-D. Duh, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 629-629, 1998.
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プラズマ及びファーネス原子分光分析法による食用油中の銅,鉛,ニッケルの定量
L,B. Allen, P. H. Siitonen, H. C. Thompson, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 629-629, 1998.
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精製油中の低濃度trans脂肪酸のキャピラリーガスクロマトグラフ分析の精度
P. C. Bruggen, G. S. M, J. E. Duchateau, M. M. W. Mooren, H. J. Oosten, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 629-629, 1998.
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植物油混合物のエステル交換反応によるtrans脂肪酸の少ない脂肪の合成と性質
V. Petrauskaite, W. D. Greyt, M. Kellens, A. Huyghebaert, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 629-629, 1998.
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エイコサペンタエン酸,ドコサヘキサエン酸,カプリン酸を含有するリピッドの酵素を用いる合成
K-T. Lee, C. C. Akoh, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 629-630, 1998.
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Rhodotorula minutaによるリピッドと脂肪酸の生合成
V. Saxena, C. D. Sharma, S. D. Bhagat, V. S. Saini, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 630-630, 1998.
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Fungal Oilのin vitro加水分解トリアシルグリセロール分子種を含有するアラキドン酸の分布
J. -W. Liu, E. G. Bobik, Jr., Y. -S. Huang, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 630-630, 1998.
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グリセリン=トリオレイン,ステアリン酸,固型油脂の酵素エステル交換反応
V. Seriburi, C. C. Akoh, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 630-630, 1998.
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超臨界流体抽出器による触媒リパーゼ活性のスクリーニング
H. B. Frykman, J. M. Snyder, J. W. King, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 630-630, 1998.
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ホホバ油(Jojoba Oil)の二重結合部の官能基化 9.ポリスチレンマトリックスヘの化学的に結合した置換ホホバ油の固相NMR
S. Binman, S. Vega, S. Belfer, A. Shani, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 630-631, 1998.
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高速液体クロマトグラフィーによるオリブ油からStigmasta-3,5-diene,スクワレン異性体,ワックスエステルの分離
M, Amelio, R. Rizzo, F. Varazini, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 631-631, 1998.
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ひまわり種子油の漂白の速度論
H. Topallar, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 631-631, 1998.
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リパーゼとアシルグリセリンの相互作用の蛍光による検出
W. Tsukuba, S. Kobayashi, T. Suzuki, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 631-631, 1998.
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無勾配逆相高速液クロによる加水分解生成物からトリパルミチンの分離
J. W. Hampson, T. A. Foglia, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 631-631, 1998.
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魚油中の脂肪酸のメチルエステル合成への三フッ化ホウ素使用の公認法
R. G. Ackman, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 631-631, 1998.
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K+で変性されたFe/SiO2触媒によるプロパンの酸化
Y. Teng, T. Kobayashi, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 631-631, 1998.
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H2O2による廃気および廃水の浄化
V. Herbert, 藤田稔

日本油化学会誌 47 (6) 631-632, 1998.
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窒素の多い合成ガスを用いるフィッシャートロプシュ合成によるディーゼル燃料油とろうの製造
A. Jess, R. Popp, 藤田稔

日本油化学会誌 47 (6) 632-632, 1998.
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テトラリン中のバイオマス液体熱分解の一次生成物の分析特性化
T. Altunbulduk, 藤田稔

日本油化学会誌 47 (6) 632-632, 1998.
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原油のコロイド安定性の限界
H. Laux, I. Rahimian, 藤田稔

日本油化学会誌 47 (6) 632-632, 1998.
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再生可能なエネルギーによる低温熱の供給
R. Lux, M. Kaltschmitt, 藤田稔

日本油化学会誌 47 (6) 632-632, 1998.
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電子パラ磁性共鳴法による石炭マセラルの研究
B. Pilawa, M. Lewandowski, 藤田稔

日本油化学会誌 47 (6) 632-632, 1998.
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残さ油用FCC触媒の最適性能
S. I. Andersson, T. Myrstad, 藤田稔

日本油化学会誌 47 (6) 632-632, 1998.
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原油回収時における原油組成の変化
M. Ranjbar, 藤田稔

日本油化学会誌 47 (6) 632-632, 1998.
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界面活性剤における化学構造と特性の関係17
Y. Zhu, M. J. Rosen, S. W. Morrall, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 632-633, 1998.
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メチルエステルエトキシレイトの性能への分子構造の影響
M. F. Cox, U. Weerasooriya, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 633-633, 1998.
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2-アルキル-1,3-プロパンジイル=ビス硫酸ナトリウムの合成と物理化学的性質
P. A. Kooreman, J. B. F. N. Engberts, N. M. Os, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 633-633, 1998.
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化学分解性アニオン界面活性剤の合成と表面活性：cis-1,3-ジオキサン誘導体のカルボン酸ナトリウム塩
A. Piasecki, B. Burczyk, P. Ruchala, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 633-633, 1998.
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カルボハイドレイト型のカチオン界面活性剤
O. Kirk, F. D. Pedersen, C. C. Fuglsang, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 633-633, 1998.
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硫酸ドデシルナトリウム,セチルトリメチルアンモニウム=ブロミドのミセル形成の機構
H. Topallar, B. Karadag, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 633-633, 1998.
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フラクトーズモノオリエイト類の構造と界面活性
S. Jung, D. Coulon, M. Girardin, M. Ghoul, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 633-633, 1998.
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非イオン界面活性剤と直接染料間の相互作用による表面張力について
S. P-Koemtzopoulou, I. Eleftheriadis, A. Kehayoglou, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 633-633, 1998.
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新しい脂肪酸メチルエステルオリゴグリコシドエーテル類の新しいカップリング法による合成
P. M. P. Bogaert, F. K. G. Bakker, T. M. Slaghek, P. Wit, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 633-634, 1998.
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界面活性剤,リピッドとその関連化合物の合成への保護基の応用
K. Urata, N. Takaishi, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 634-634, 1998.
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硫酸ジルコニウムアルコキシドによる脂肪アルコールのエトキシル化
M. D. Serio, P. Iengo, G. Vairo, E. Santacesaria, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 634-634, 1998.
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エトキシ化脂肪メチルエステル系非イオン界面活性剤の皮膚受溶性と生体毒性
I. Hama, H. Sasamoto, T. Tamura, T. Nakamura, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 634-634, 1998.
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界面活性剤の極性に及ぼす末端ヒドロキシル基とオリゴオキシエチレン鎖の影響
J. Blaszczak, A. Voelkel, J. Szymanowski, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 634-634, 1998.
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低分子量ポリカルボキシレイト型ビルダー
S. Heinzman, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 634-634, 1998.
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界面活性剤と環境
L. N. Britton, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 634-634, 1998.
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精油の連続水蒸気蒸留
G. R. Boucard, R. W. Serth, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 634-634, 1998.
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明日の世界における芳香の化学
R. S. Fenn, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 634-634, 1998.
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バニラの北アメリカマーケット
H. Toda, Jr. Zink, 渡辺昭次

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置換ピラジン類の構造決定法
M. Zviely, A. Kern, 渡辺昭次

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ミントオイル
D. Moyler, N. Moss, 渡辺昭次

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フレーバ物質の官能試験
G. Mosciano, 渡辺昭次

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精油における進歩
B. M. Lawrence, 渡辺昭次

日本油化学会誌 47 (6) 635-635, 1998.
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