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Journal of Oleo Science 50巻 4号

発行元
日本油化学会
ISSN
1345-8957
ISSN(オンライン)
1347-3352
前雑誌
日本油化学会誌

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開始頁
Effect of Depigmentation for 3,4-di-O-Caffeoylquinic Acid Guided by Tyrosinase Inhibitory Activity from Conyza filaginoides
Takahiro TADA*1, Yasuhiro TEZUKA*2, Kenji SHIMOMURA*1, Shiho ITO*1, Humihiro HATTORI*1, Shigetoshi KADOTA*2
*1Research & Development Department, Mikimoto Pharmaceutical Co.,Ltd., *2Research Institute for Wakan-Yaku (Traditional Sino-Japanese Medicines), Toyama Medical and Pharmaceutical University
Journal of Oleo Science 50 (4) 211-215, 2001.
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Chemical Composition of Soybean Oil Extracted from Hypocotyle-Enriched Soybean Raw Material and Its Cholesterol Lowering Effects in Rats
Yoichi OZAWA*1, Hitoshi SATO*1, Akihiro NAKATANI*2, Osamu MORI*1, Yoshiko HARA*1, Yuji NAKADA*2, Yukio AKIYAMA*3, Yasushi MORINAGA*1
*1Food Research & Development Laboratories, Ajinomoto Co.,Inc., *2Production & Technical Department, Ajinomoto Oil Mills Co.,Inc., *3Clinical Development, Pharmaceutical Division, Ajinomoto Co.,Inc.
Journal of Oleo Science 50 (4) 217-223, 2001.
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Inhibition of the Activity of Mouse Macrophage Scavenger Receptors by Antioxidants
Masatoshi BEPPU, Takuji WATANABE, Masaaki KASAHARA, Mitsuhiro WATANABE, Kiyomi KIKUGAWA
School of Pharmacy, Tokyo University of Pharmacy and Life Science
Journal of Oleo Science 50 (4) 225-235, 2001.
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Improved Method for Preparation of the Methyl Ester of Conjugated Linoleic Acid
Takeshi KAMEGAI*1, Masaaki KASAI*1, Ikuo IKEDA*2
*1Department of Research and Development, Rinoru Oil Mills Co.,Ltd., *2Laboratory of Nutrition Chemistry, Department of Bioscience and Biotechnology Faculty of Agriculture, Graduate School Kyushu University
Journal of Oleo Science 50 (4) 237-241, 2001.
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Effects of Emulsifiers on Fat Bloom Stability of Cocoa Butter
Toshiya KATSURAGI*1, Kiyotaka SATO*2
*1Yokohama Research Center, Mitsubishi Chemical Corporation, *2Faculty of Applied Biological Science, Hiroshima University
Journal of Oleo Science 50 (4) 243-248, 2001.
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Determination of Sucrose Fatty Acid Esters by High-performance Liquid Chromatography
Haruo OKUMURA, Naoki KITAZAWA, Shoichi WADA
Research & Development Center, Dai-ichi Kogyo Seiyaku Co.,Ltd.
Journal of Oleo Science 50 (4) 249-254, 2001.
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Low Inhibitory Activities of Food Phenolics Against Binding of Estradiol to Human Estrogen Receptor α
Hongbin MI, Kazuyuki HIRAMOTO, Kiyomi KIKUGAWA
School of Pharmacy, Tokyo University of Pharmacy and Life Science
Journal of Oleo Science 50 (4) 255-257, 2001.
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Features of 4-Desmethylsterols in Tomato Shoots
Suguru TAKATSUTO, Yasuhisa NARUMI
Department of Chemistry, Joetsu University of Education
Journal of Oleo Science 50 (4) 259-261, 2001.
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