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Journal of Oleo Science
52巻 12号

  • Determination of Lard in Mixture of Body Fats of Mutton and Cow by Fourier Transform Infrared Spectroscopy

    Irwandi JASWIR1, Mohamed Elwathig Saeed MIRGHANI2, Torla Haji HASSAN3, Mohd Zaki Mohd SAID1
    1 Department of Biotechnology, Faculty of Science, International Islamic University Malaysia, 2 Department of Food Technology, Faculty of Food Science and Biotechnology, Universiti Putra Malaysia, 3 Centre for Computational and Theoritical Science, Faculty of Science, International Islamic University Malaysia
    Journal of Oleo Science 52(12): 633-638, 2003.


    アブストラクト】 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます
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  • Effects of Adding Polyglycerol Behenic Acid Esters on the Crystallization of Palm Oil

    Mitsuhiro SAKAMOTO1, Kouichi MARUO1, Juhei KURIYAMA1, Madoka KOUNO2, Satoru UENO2, Kiyotaka SATO2
    1 Ako Laboratory, Research and Development Laboratory, Sakamoto Yakuhin Kogyo Co., Ltd., 2 Graduate School of Biosphere Science, Hiroshima University
    Journal of Oleo Science 52(12): 639-645, 2003.


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  • Detergency of Clay Soil Particles in a Water/Ethanol Mixture Part II: Effects of the Addition of Nonionic Surfactant on Detergency

    Chiaki KANAZAWA1, Akemi DOBASHI2, Teruo TSUNODA2, Yuji YONEYAMA3
    1 Graduate School of Bunka Women's University, 2 Bunka Women's University, 3 Lion Corporation
    Journal of Oleo Science 52(12): 647-653, 2003.


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  • Effect of Chain Length Distribution on Aqueous Phase Behavior of Polyethylene Glycol Alkyl Ethers

    Tohru INOUE1, Miyuki NAKASHIMA1, Reiko HINASATO1, Li-Qiang ZHENG2
    1 Department of Chemistry, Faculty of Science, Fukuoka University, 2 Key Laboratory of Colloid and Interface Chemistry (Shandong University), Ministry of Education
    Journal of Oleo Science 52(12): 655-662, 2003.


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  • Safety of Garcinia cambogia Extract in Healthy Volunteers: High-Dose Administration Study II

    Yuri ISHII1, Izuru KANEKO1, Manzhen SHEN1, Kohsuke HAYAMIZU1, Norihiro SHIGEMATSU1, Hironori TOMI2, Gen YOSHINO3, Hiroyuki SHIMASAKI4
    1 Central Research Laboratory, FANCL Corporation, 2 Food Development Laboratories, Nippon Shinyaku Corporation, 3 Department of Laboratory Medicine, Toho University School, 4 Department of Biochemistry, Teikyo University of Medicine
    Journal of Oleo Science 52(12): 663-671, 2003.


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  • Drastic Improvements in Trapping Efficiency and Dispersibility for Phosphatidylcholine Liposomes in the Presence of Divalent Metal Ions

    Tomohiro IMURA, Hiroshi YANAGISHITA, Toru IKEGAMI, Hideyuki NEGISHI, Dai KITAMOTO
    National Institute of Advanced Industrial Science and Technology (AIST)
    Journal of Oleo Science 52(12): 673-679, 2003.


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  • An Analysis on Multi-Step-Growth of Oil Droplets Dispersed in Water

    Toshio SAKAI2, Masahiko ABE1,3, Nobuyuki MOMOZAWA1,3
    1 Faculty of Science and Technology, Tokyo University of Science, 2 Department of Chemical Engineering, University at Buffalo, The State University of New York, 3 Institute of Colloid and Interface Science, Tokyo University of Science
    Journal of Oleo Science 52(12): 681-684, 2003.


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発行元:
日本油化学会
ISSN:
1345-8957
ISSN(オンライン):
1347-3352
前雑誌:
日本油化学会誌

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