バックナンバー:Journal of Oleo Science

Journal of Oleo Science
53巻 1号

  • Lipid Composition of the Digestive Gland, Mantle and Stomach Fluid of the Gonatid Squid Berryteuthis anonychus

    Kenji HAYASHI1, John R. BOWER2
    1Graduate School of Fisheries Sciences, Hokkaido University, 2Northern Biosphere Field Science Center, Hakodate Branch, Hokkaido University
    Journal of Oleo Science 53(1): 1-8, 2004.


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  • Effects of Soybean-germ Oil on Reducing Serum Cholesterol Levels in a Double-Blind Controlled Trial in Healthy Humans

    Hitoshi SATO1, Kazuko ITO1, Keiichi SAKAI1, Yasushi MORlNAGA2, Ikukazu TASHIMA3, Eiji SUKEGAWA4, Hiroyuki SHIMASAKI5, Hiroshige ITAKURA6
    1Food Research & Development Laboratories, Ajinomoto Co., Inc., 2Institute of Life Sciences, Ajinomoto Co., Inc., 3Products Development Department, Ajinomoto Oil Mills Co., Inc., 4Research Institute for Health Fundamentals, Ajinomoto Co., Inc., 5Department of Biochemistry, Teikyo University School of Medicine, 6Department of Food Sciences, Ibaraki Christian University
    Journal of Oleo Science 53(1): 9-16, 2004.


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  • Minimal Effective Dose of Plant Sterol on Serum Cholesterol Concentration in Japanese Subjects and Safety Evaluation of Plant Sterol Supplemented in Mayonnaise

    Ryosuke MATSUOKA1, Yasunobu MASUDA1, Ayako TAKEUCHI1, Ranko MARUSHIMA1, Manabu ONUKI2
    1R&D Division, Q. P Corporation, 2Department of Neurology, Saitama Medical Center
    Journal of Oleo Science 53(1): 17-27, 2004.


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  • Glycerol Residue―A Rich Source of Glycerol and Medium Chain Fatty Acids

    T. L. OOI1, K. C. YONG2, A. H. HAZIMAH1, K. DZULKEFLY2, W. M. Z. Wan YUNUS2
    1Advanced Oleochemical Technology Center (AOTC), 2Department of Chemistry, Faculty of Science and Environmental Studies, Universiti Putra Malaysia
    Journal of Oleo Science 53(1): 29-33, 2004.


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  • Aqueous Phase Behavior of Ultra-Long Polyoxyethylene Surfactants

    Md. Khalid HOSSAIN, Carlos RODRIGUEZ, Hironobu KUNIEDA
    Graduate School of Environment and Information Sciences, Yokohama National University
    Journal of Oleo Science 53(1): 35-39, 2004.


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  • The Core Lipid Composition of the 17 Strains of Hyperthermophilic Archaea, Thermococcales

    Akihiko SUGAI1, Ikuko UDA1, Yuko H. ITOH2, Toshihiro ITOH1
    1Division of Chemistry, Faculty of General Studies, Kitasato University, 2Department of Bioinformatics, Faculty of Engineering, Soka University
    Journal of Oleo Science 53(1): 41-44, 2004.


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  • Lipid Profile of Krill Euphausia pacifica Collected in the Pacific Ocean near Funka Bay, Hokkaido, Japan

    Nami KUSUMOTO, Yasuhiro ANDO, Ryuichi MATSUKURA, Tohru MUKAI
    Graduate School of Fisheries Sciences, Hokkaido University
    Journal of Oleo Science 53(1): 45-51, 2004.


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発行元:
日本油化学会
ISSN:
1345-8957
ISSN(オンライン):
1347-3352
前雑誌:
日本油化学会誌

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