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Journal of Oleo Science
53巻 10号

  • Lipase-Catalyzed Synthesis of Palm-Based Wax Esters

    Erin Ryantin GUNAWAN, Mahiran BASRI, Mohd. Basyaruddin Abd. RAHMAN, Abu Bakar SALLEH, Raja Noor Zaliha Abd. RAHMAN
    Enzyme and Microbial Technology Research, Faculty of Science and Environmental Studies Universiti Putra Malaysia
    Journal of Oleo Science 53(10): 471-477, 2004.


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  • Chemical and Enzymatic Interesterification of Beef Tallow and Rapeseed Oil Blend with Low Content of Tallow

    Boleslaw KOWALSKI, Katarzyna TARNOWSKA, Eliza GRUCZYNSKA, Witold BEKAS
    Agricultural University (SGGW), Department of Food Technology
    Journal of Oleo Science 53(10): 479-488, 2004.


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  • Detergency of Oily Contaminants as Assessed with a Quartz Crystal Microbalance and the Langmuir-Blodgett Method

    Keiko GOTOH1, Yumiko NAKATA2
    1Department of Education, Kyoto University of Education, 2Seibo Jogakuin Junior College
    Journal of Oleo Science 53(10): 489-495, 2004.


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  • Production of Medium Chain Glycerides and Monolaurin from Coconut Acid Oil by Lipase-Catalyzed Reactions

    Sumit NANDI, Sarbani GANGOPADHYAY, Santinath GHOSH
    Department of Chemical Technology, Oil Technology Division, University of Calcutta
    Journal of Oleo Science 53(10): 497-501, 2004.


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  • Apoptosis Inducement by Plant and Fungus Sphingoid Bases in Human Colon Cancer Cells

    Kazuhiko AIDA1, 2, Mikio KINOSHITA1, 3, Tatsuya SUGAWARA4, Jisaburo ONO2, Teruo MIYAZAWA5, Masao OHNISHI1, 3
    1The United Graduate School of Agricultural Sciences, Iwate University, 2Central Laboratory, Nippon Flour Mills Co., Ltd., 3Department of Agricultural and Life Science, Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine, 4Division of Food Science, Incorporated Administrative Agency, National Institute of Health and Nutrition, 5Laboratory of Biodynamic Chemistry, Graduated School of Agriculture and Life Science, Tohoku University
    Journal of Oleo Science 53(10): 503-510, 2004.


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  • Chemical Composition of Volatile Oil from the Roots of Periploca sepium

    Mitsuo MIYAZAWA1, Tomoko FUJITA2, Chikako YAMAFUJI1, Masahiro MATSUI3, Nobuo KASAHARA2, Yutaka TAKAGI2, Yukio ISHIKAWA4
    1Depertment of Applied Chemistry, Faculty of Science and Engineering, Kinki University, 2Yutaka Pharmacy Co., Ltd., 3World One Co., Ltd., 4Laboratory of Applied Entomology, Graduate School of Agriculture and Life Sciences, University of Tokyo
    Journal of Oleo Science 53(10): 511-513, 2004.


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  • Effect of Dose of Fat and Fat Content of the Maintenance Diet on Postprandial Serum Triglyceride in Rats

    Fumiko KIMURA, Junko NATSUSAKA, Yasushi ENDO, Kenshiro FUJIMOTO
    Laboratory of Food and Biomolecular Science, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University
    Journal of Oleo Science 53(10): 515-520, 2004.


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book
発行元:
日本油化学会
ISSN:
1345-8957
ISSN(オンライン):
1347-3352
前雑誌:
日本油化学会誌

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