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Journal of Oleo Science 53巻 5号

発行元
日本油化学会
ISSN
1345-8957
ISSN(オンライン)
1347-3352
前雑誌
日本油化学会誌

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開始頁
Reclamation of Used Edible Oil
Nagao TOTANI1, Kazuto IWANAGA2, Mitsunobu TAKADA2, Osamu TAKEDA2, Mitsunori FURUTA2, Masafumi MORIYA2, Ayako YAMAGUCHI1, Takashi UEDA1
1Faculty of Nutrition, Kobe-Gakuin University, 2Miyoshi Oil & Fat Co., Ltd.
Journal of Oleo Science 53 (5) 221-229, 2004.
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Effect of Crystallization Temperature of Palm Oil on Its Crystallization
Hiroaki MIHARA1, Takashi ISHIGURO1, Hidenori FUKANO1, Shigeyuki TANIUCHI1, Keizo OGINO2
1Miyoshi Oil & Fat Co., Ltd., 2Tokyo University of Science
Journal of Oleo Science 53 (5) 231-238, 2004.
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Determination of Trace Protein in Oils and Fats by Fluorescence Spectrophotometer
Toru FUKAZAWA1, Shigeo ISHIDA1, Takenori MARUYAMA1, Teruyoshi YANAGITA2
1Japan Institute of Oil & Fats, Other Foods Inspection, Foundation, 2Department of Applied Biological Sciences, Saga University
Journal of Oleo Science 53 (5) 239-245, 2004.
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Aggregation Behavior of Sodium Mono-n-Dodecyl Phosphate Surfactant in Aqueous Media, and Function in Catalytic Activity I. Multi-Step Aggregates Formation and Catalytic Activity for Hydrolysis of p-Nitrophenyl Acetate in Aqueous Solution
Kyoyu NAKAYAMA1, Isao TARI1, Masashi SAKAI2, Yoshio MURATA3, Gohsuke SUGIHARA3
1Department of Applied Chemistry, Okayama University, 2Department of Industrial Chemistry, Faculty of Engineering, Kyushu Sangyo University, 3Department of Chemistry, Faculty of Science, Fukuoka University
Journal of Oleo Science 53 (5) 247-265, 2004.
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Production of Water Soluble Antioxidative Plastein from Squid Hepatopancreas
Seigo ONO1, Daisuke KASAI2, Takashi SUGANO1, Kiyoshi OHBA2, Koretaro TAKAHASHI1
1Graduate School of Fisheries Sciences, Hokkaido University, 2Hokkaido Tokachi Area Regional Food Processing Technology Center
Journal of Oleo Science 53 (5) 267-273, 2004.
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1H NMR Relaxation Time Studies of Molecular Motions in a 1,3-Alternate-Shaped Calix[4]arene Ensemble
Takashi ARIMURA, Seiji IDE, Takuya NISHIOKA, Satoshi KUMAMOTO, Shigeo MURATA, M. TACHIYA
National Institute of Advanced Industrial Science and Technology (AIST)
Journal of Oleo Science 53 (5) 275-278, 2004.
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