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Color Deterioration of Oil during Frying
Nagao TATANI 1, Ayako YAMAGUCHI 1, Mitsunobu TAKADA 2, Masafumi MORIYA 2
1 Faculty of Nutrition, Kobe-Gakuin University, 2 Miyoshi Oil & Fat Co., Ltd.
Journal of Oleo Science 55 (2) 51-57, 2006.
1 Faculty of Nutrition, Kobe-Gakuin University, 2 Miyoshi Oil & Fat Co., Ltd.
Journal of Oleo Science 55 (2) 51-57, 2006.
- アブストラクト： 従量制は110円（税込）、基本料金制は基本料金に含まれます。
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Trans Fatty Acid Content in Japanese Commercial Margarines
Ruriko SUGAHARA 1, Takahisa OKAMOTO 1, Kenji CHIMI 1, Takenori MARUYAMA 1, Michihiro SUGANO 2
1 Japan Institute of Oil & Fats, Other Foods Inspection, Foundation, 2 Kyushu University and Prefectural University of Kumamoto
Journal of Oleo Science 55 (2) 59-64, 2006.
1 Japan Institute of Oil & Fats, Other Foods Inspection, Foundation, 2 Kyushu University and Prefectural University of Kumamoto
Journal of Oleo Science 55 (2) 59-64, 2006.
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Lipase-Catalyzed Synthesis of Diacylglycerol and Monoacylglycerol from Unsaturated Fatty Acid in Organic Solvent System
Vinay TRIPATHI, Ruby TRIVEDI, R.P.SINGH
Department of Oil and Paint Technology, Harcourt Butler Technological Institute
Journal of Oleo Science 55 (2) 65-69, 2006.
Department of Oil and Paint Technology, Harcourt Butler Technological Institute
Journal of Oleo Science 55 (2) 65-69, 2006.
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Sodium-23 NMR Studies of Sodium Ion Ensembles with a 1,3-Alternate-Shaped Calix[4]arene
Takashi ARIMURA 1, Takuya NISHIOKA 1, Satoshi KUMAMOTO 1, Youichi TSUCHIYA 1, Tomohiko YAMAGUCHI 1, M.TACHIYA 2
1 Nanotechnology Research Institute, National Institute of Advanced Industrial Science and Technology(AIST), 2 National Institute of Advanced Industrial Science and Technology(AIST)
Journal of Oleo Science 55 (2) 71-74, 2006.
1 Nanotechnology Research Institute, National Institute of Advanced Industrial Science and Technology(AIST), 2 National Institute of Advanced Industrial Science and Technology(AIST)
Journal of Oleo Science 55 (2) 71-74, 2006.
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Carbon-13 NMR Longitudinal Relaxation Time Study of an Ionophoric 1,3-Alternate-Shaped Calix[4]arene Ester
Takashi ARIMURA 1, Takuya NISHIOKA 1, Satoshi KUMAMOTO 1, Youichi TSUCHIYA 1, Tomohiko YAMAGUCHI 1, M.TACHIYA 2
1 Nanotechnology Research Institute, National Institute of Advanced Industrial Science and Technology(AIST), 2 National Institute of Advanced Industrial Science and Technology(AIST)
Journal of Oleo Science 55 (2) 75-78, 2006.
1 Nanotechnology Research Institute, National Institute of Advanced Industrial Science and Technology(AIST), 2 National Institute of Advanced Industrial Science and Technology(AIST)
Journal of Oleo Science 55 (2) 75-78, 2006.
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Effects of Dietary Procyanidins and Tea Polyphenols on Adipose Tissue Mass and Fatty Acid Metabolism in Rats on a High Fat Diet
Kyoichi OSADA 1, Makoto FUNAYAMA 1, Sayaka FUCHI 1, Manabu SAMI 2, Yutaka OHTA 2, Tomomasa KANDA 2, Mitsuo IKEDA 2
1 Faculty of Agriculture and Life Science, Hirosaki University, 2 Fundamental Research Laboratory, Asahi Breweries, Ltd.
Journal of Oleo Science 55 (2) 79-89, 2006.
1 Faculty of Agriculture and Life Science, Hirosaki University, 2 Fundamental Research Laboratory, Asahi Breweries, Ltd.
Journal of Oleo Science 55 (2) 79-89, 2006.
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A Simple Method for the Synthesis of Tetrabutylammonium Hexachlorometalates
Subbian KARUPPUCHAMY 1, Nobuhiro OKADA 2, Masaaki KURIHARA 2
1 Molecular Engineering Institute, Kinki University, 2 Central Research Laboratory, Asahi Kasei Corporation
Journal of Oleo Science 55 (2) 91-94, 2006.
1 Molecular Engineering Institute, Kinki University, 2 Central Research Laboratory, Asahi Kasei Corporation
Journal of Oleo Science 55 (2) 91-94, 2006.
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