バックナンバー:Journal of Oleo Science

Journal of Oleo Science
56巻 2号

  • A Rapid Method for Trans-Fatty Acid Determination Using a Single Capillary GC

    Seiichi Shirasawa, Akiko Sasaki, Yasue Saida, Chiemi Satoh
    Division of Analytical Science, Research Laboratory, The Nisshin OilliO Group, Ltd.
    Journal of Oleo Science 56(2): 53-58, 2007.


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  • Constituents of Essential Oil from the Dried Fruits and Stems of Akebia quinata (THUNB.) DECNE.

    Jyunichi Kawata*1, Munekazu Kameda*2, Mitsuo Miyazawa*1
    *1Department of Applied Chemistry, Faculty of Science and Engineering, Kinki University, *2More Cosmetics Co., Ltd.
    Journal of Oleo Science 56(2): 59-63, 2007.


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  • Behavior of N-Methylcarbamate Pesticides during Refinement Processing of Edible Oils

    Toru Fukazawa*1, Tetsushi Kobayashi*2, Shigeru Tokairi*2, Kenji Chimi*1, Takenori Maruyama*1, Teruyoshi Yanagita*3
    *1Japan Institute for Oils & Fats & Foods Inspection, *2Tsukishima Foods Industry Co., Ltd., *3Department of Applied Biological Sciences, Saga University
    Journal of Oleo Science 56(2): 65-71, 2007.


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  • Oxidation Decomposition of Unsaturated Fatty Acids by Singlet Oxygen in Phospholipid Bilayer Membranes

    Naoki Watabe*1, Yu Ishida*1, Akira Ochiai*1, Yoshikazu Tokuoka*1, Norimichi Kawashima*1*2
    *1Faculty of Biomedical Engineering, Toin University of Yokohama, *2Biomedical Engineering Center, Toin University of Yokohama
    Journal of Oleo Science 56(2): 73-80, 2007.


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  • Fabrication of Sensor for Reactive Oxygen Species Using Gold Electrodes Modified with Electropolymerized Porphyrins and Application for Detection of Stress of Plants

    Makoto Yuasa*1*2, Kenichi Oyaizu*2, Hidenori Murata*1, Tomohiro Kobayashi*1, Chihiro Kobayashi*1
    *1Department of Pure and Applied Chemistry, Faculty of Science and Technology, Tokyo University of Science, *2Institute of Colloid and Interface Science, Tokyo University of Science
    Journal of Oleo Science 56(2): 81-86, 2007.


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  • Antioxidant and Anticancer Properties of Metalloporphyrins Embedded in Liposomes

    Makoto Yuasa*1*2, Kenichi Oyaizu*2, Hidenori Murata*1, Yoshizumi Sahara*1, Tomomi Hatsugai*1, Akihiko Ogata*1
    *1Department of Pure and Applied Chemistry, Faculty of Science and Technology, Tokyo University of Science, *2Institute of Colloid and Interface Science, Tokyo University of Science
    Journal of Oleo Science 56(2): 87-93, 2007.


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  • Synthesis of Cationic Manganese Porphyrin Bearing Alkylsulfonio Groups and Evaluation of Their Antioxidant Activities

    Makoto Yuasa*1*2, Kenichi Oyaizu*2, Hidenori Murata*1, Masayasu Komuro*1, Ryota Awa*1, Ayumi Ohkubo*1
    *1Department of Pure and Applied Chemistry, Faculty of Science and Technology, Tokyo University of Science, *2Institute of Colloid and Interface Science, Tokyo University of Science
    Journal of Oleo Science 56(2): 95-101, 2007.


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  • Acrylamide Content of Commercial Frying Oil

    Nagao Totani*1, Miho Yawata*2, Mitsunobu Takada*3, Masafumi Moriya*3
    *1Faculty of Nutrition, Kobe-Gakuin University, *2Department of Home Economics, Shukugawa Gakuin College, *3Miyoshi Oil & Fat Co., Ltd.
    Journal of Oleo Science 56(2): 103-106, 2007.


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発行元:
日本油化学会
ISSN:
1345-8957
ISSN(オンライン):
1347-3352
前雑誌:
日本油化学会誌

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