バックナンバー:Journal of Oleo Science

Journal of Oleo Science
58巻 6号

  • Anti-oxidative Effects of Rooibos Tea Extract on Autoxidation and Thermal Oxidation of Lipids

    Ryo Fukasawa, Ayato Kanda, Setsuko Hara
    Department of Materials and Life Science, Faculty of Science and Technology, Seikei University
    Journal of Oleo Science 58(6): 275-283, 2009.


    アブストラクト】 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます
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  • Adsorption of Surfactant Ions and Binding of Their Counterions at an Air/Water Interface

    Hiroaki Tagashira1, Youichi Takata1, 2, Atsushi Hyono1, Hiroyuki Ohshima1, 2
    1Faculty of Pharmaceutical Sciences, Tokyo University of Science, 2Center for Colloid and Interface Science, Research Institute for Science and Technology, Tokyo University of Science
    Journal of Oleo Science 58(6): 285-293, 2009.


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  • Pursuit of Oxidation Behavior for Conjugated Polyenoyl Glycerols and Establishment of Their Novel Oxidation Prevention Method

    Yohko Kuge, Ayato Kanda, Setsuko Hara
    Department of Materials and Life Science, Faculty of Science and Technology, Seikei University
    Journal of Oleo Science 58(6): 295-301, 2009.


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  • Rheological Properties of Wormlike Micellar Solutions Being Available in Wide Temperature Range in Sucrose Palmitate Systems

    Mie Yamamoto1, Hiromi Ando1, Satoshi Arima2, Kenji Aramaki1
    1Graduate School of Environment and Information Sciences, Yokohama National University, 2Technical Development Center, Mitsubishi-Kagaku Foods Co.
    Journal of Oleo Science 58(6): 303-311, 2009.


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  • Prolonged Swimming Exercise Does Not Affect Contents and Fatty Acids Composition of Rat Muscle Triacylglycerol

    Masaru Ochiai, Tatsuhiro Matsuo
    Faculty of Agriculture, Kagawa University
    Journal of Oleo Science 58(6): 313-321, 2009.


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  • Oxidation of Cyclohexanediol Derivatives with 12-Tungstophosphoric Acid-Hydrogen Peroxide System

    Kango Fujitani1, Toshihiro Mizutani2, Tatsuo Oida3, Tokuzo Kawase3
    1Environment Safety/Quality Assurance Department, New Japan Chemical Co., Ltd., 2Planning & Development Department, New Japan Chemical Co., Ltd., 3Department of Chemistry and Materials Technology, Kyoto Institute of Technology
    Journal of Oleo Science 58(6): 323-328, 2009.


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  • Effect of Droplet Size on the Oxidative Stability of Soybean Oil TAG and Fish Oil TAG in Oil-in-Water Emulsion

    Goki Azuma, Naoko Kimura, Masashi Hosokawa, Kazuo Miyashita
    Laboratory of Bio-functional Material Chemistry, Division of Marine Bioscience, Faculty of Fisheries Sciences, Hokkaido University
    Journal of Oleo Science 58(6): 329-338, 2009.


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発行元:
日本油化学会
ISSN:
1345-8957
ISSN(オンライン):
1347-3352
前雑誌:
日本油化学会誌

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