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Journal of Oleo Science
59巻 12号

  • Highly Unsaturated Fatty Acid might Act as an Antioxidant in Emulsion System Oxidized by Azo Compound

    Naohiro Gotoh1, Yosuke Noguchi1, Akiko Ishihara1, Kaita Yamaguchi1, Hoyo Mizobe2, Toshiharu Nagai2, Ikuko Otake2, Kenji Ichioka2, Shun Wada1
    1Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Marine Science and Technology, 2Tsukishima Foods Industry Co. Ltd.
    Journal of Oleo Science 59(12): 631-639, 2010.


    アブストラクト】 従量制は110円(税込)、基本料金制は基本料金に含まれます
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  • Enzymatic Preparation of Structured Oils Containing Short-Chain Fatty Acids

    Ayato Kanda, Fusako Namiki, Setsuko Hara
    Department of Materials and Life Science, Faculty of Science and Technology, Seikei University
    Journal of Oleo Science 59(12): 641-645, 2010.


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  • Novel Gemini Cationic Surfactants Based on N, N-Dimethyl Fatty Hydrazide and 1,3-Dibromopropane: Synthesis, Evaluation of Surface and Antimicrobial Properties

    E.E.Badr, E.M.Kandeel, B.M.EI-Sadek
    Chemistry Department, Faculty of science, Al-Azhar University (Girls) Nasr City
    Journal of Oleo Science 59(12): 647-652, 2010.


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  • Characterization and Antioxidative Activities of Rare C50 Carotenoids-Sarcinaxanthin, Sarcinaxanthin Monoglucoside, and Sarcinaxanthin Diglucoside-Obtained from Micrococcus yunnanensis

    Ayako Osawa1, Yoko Ishii1, Nao Sasamura1, Marie Morita1, Hiroaki Kasai2, Takashi Maoka3, Kazutoshi Shindo1
    1Department of Food and Nutrition, Japan Women's University, 2Marine Biosciences Kamaishi Research Laboratory, Kitasato University, 3Research Institute for Production Development, Division of Food Function and Chemistry
    Journal of Oleo Science 59(12): 653-659, 2010.


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  • Crystal Structure and Complexation and Fluorescence Behaviors of 1,4-Bis (9-anthracenylmethyl) piperazine

    Kanji Kubo1, Akinori Hayakawa2, Tadamitsu Sakurai2, Tetsutaro Igarashi2, Taisuke Matsumoto3, Hajime Takahashi4, Haruko Takechi4
    1School of Dentistry, Health Sciences University of Hokkaido, 2Department of Material Life Chemistry, Faculty of Engineering, Kanagawa University, 3Institute for Materials Chemistry and Engineering, Kyushu University, 4Faculty of Pharmaceutical Sciences, Health Sciences University of Hokkaido
    Journal of Oleo Science 59(12): 661-666, 2010.


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  • Anti-inflammatory and Analgesic Effects of Ketoprofen in Palm Oil Esters Nanoemulsion

    Sakeena M.H.F.1, 4, Yam M.F.2, Elrashid S.M.1, Munavvar A.S.3, Azmin M.N.1
    1Department of Pharmaceutical Technology, School of Pharmaceutical Sciences, Universiti Sains Malaysia, 2Department of Human Anatomy, Faculty of Medicine and Health Sciences, Universiti Putra Malaysia, 3Department of Physiology, School of Pharmaceutical Sciences, Universiti Sains Malaysia, 4Department of Pharmacy, Faculty of Allied Health Sciences, University of Peradeniya
    Journal of Oleo Science 59(12): 667-671, 2010.


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  • Sunlight Photo-Assisted TiO2-Based Pilot Plant Scale Remediation of (Simulated) Contaminated Aquatic Sites

    Toshiyuki Oyama1, Masashi Takeuchi1, Ippei Yanagisawa1, Takayoshi Koike1, Nick Serpone2, Hisao Hidaka1
    1Frontier Research Center for Global Environment Science, Meisei University, 2Gruppo Fotochimico, Dipartimento di Chimica Organica, Universita di Pavia
    Journal of Oleo Science 59(12): 673-680, 2010.


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発行元:
日本油化学会
ISSN:
1345-8957
ISSN(オンライン):
1347-3352
前雑誌:
日本油化学会誌

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