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Journal of Oleo Science
59巻 6号

  • Anti-Inflammatory and Chemopreventive Effects of Triterpene Cinnamates and Acetates from Shea Fat

    Toshihiro Akihisa1, Nobuo Kojima1, Takashi Kikuchi1, Ken Yasukawa2, Harukuni Tokuda3, Eliot T.Masters4, Aranya Manosroi5, Jiradej Manosroi5
    1College of Science and Technology, Nihon University, 2College of Pharmacy, Nihon University, 3Department of Complementary and Alternative Medicine, Clinical R&D, Graduate School of Medical Science, Kanazawa University, 4World Agroforestry Centre (ICRAF), 5Faculty of Pharmacy, Chiang Mai University
    Journal of Oleo Science 59(6): 273-280, 2010.


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  • High Levels of Icosapentaenoic Acid in the Lipids of Oyster Crassostrea gigas Ranging over Both Japan and France

    Hiroaki Saito, Yanic Marty
    National Research Institute of Fisheries Science
    Journal of Oleo Science 59(6): 281-292, 2010.


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  • Modification of Palm Oil by Chemical and Enzyme Catalyzed Interesterification

    Bijay Krishna De, Jignesh Dahyabhai Patel
    PG Department of Industrial Chemistry, VP & RPTP Science College
    Journal of Oleo Science 59(6): 293-298, 2010.


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  • Physiological Functions of iso-type Short-Chain Fatty Acid and Omega 3 Polyunsaturated Fatty Acids Containing Oil in Obese OLETF Rats

    Bungo Shirouchi1, Koji Nagao1, Kenta Furuya1, Toshiharu Nagai2, Kenji Ichioka2, Shigeru Tokairin2, Yasuhiro Iida3, Teruyoshi Yanagita1
    1Laboratory of Nutrition Biochemistry, Department of Applied Biochemistry and Food Seience, Saga University, 2Tsukishima Foods Industry Co.,Ltd., 3Japan Institute for Oils & Fats & Foods Inspection
    Journal of Oleo Science 59(6): 299-305, 2010.


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  • Antimicrobial Activity and Essential Oil Composition of a New T.argyrophyllum (C.Koch) Tvzel var. argyrophyllum Chemotype

    Kaan Polatoglu1, Fatih Demirci2, Betul Demirci2, Nezhun Goren1, Kemal Husnu Can Baser2
    1Faculty of Science & Letters, Department of Biology, 34210, Yildiz Technical University, 2Faculty of Pharmacy, Department of Pharmacognosy, 26470, Anadolu University
    Journal of Oleo Science 59(6): 307-313, 2010.


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  • Effect of Palmitoleic Acid on Melanogenic Protein Expression in Murine B16 Melanoma

    Weon-Jong Yoon1,3, Min-Jin Kim1,3, Ji-Young Moon1,3, Ho-Jung Kang2, Gi-Ok Kim3, Nam Ho Lee4, Chang-Gu Hyun1,3
    1Jeju Biodiversity Research Institute, 2Jeju Horse Industrial Company Ltd., 3Jeju High-Tech Development Institute, 4Department of Chemistry, Choju National University
    Journal of Oleo Science 59(6): 315-319, 2010.


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  • Evaluation of Safety of Excessive Intake and Efficacy of Long-term Intake of Beverages Containing Apple Polyphenols

    Yoko Akazome1, Norihiro Kametani2, Tomomasa Kanda1, Hiroyuki Shimasaki3, Shuhei Kobayashi3
    1Research Laboratories for Fundamental Technology of Food, Asahi Breweries, Ltd., 2Research & Development Headquarters for Beverages, Asahi Soft Drinks Co.,Ltd., 3Department of Health and Nutrition, University of Human Arts and Sciences
    Journal of Oleo Science 59(6): 321-338, 2010.


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発行元:
日本油化学会
ISSN:
1345-8957
ISSN(オンライン):
1347-3352
前雑誌:
日本油化学会誌

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